버섯을 곁들인 치킨 커틀렛 은 일일 저녁 식사뿐만 아니라 모든 축제 테이블을 장식하는 매우 육즙이 풍부하고 식욕을 돋우는 요리입니다. 그들은 향기롭고 섬세한 맛이 나옵니다. 버섯과 함께 치킨 커틀릿을 요리하는 요리법을 찾아 보겠습니다.
오븐에서 버섯과 치즈를 곁들인 치킨 커틀릿
성분 :
- 치즈 하드 - 100 g;
- 올리브 오일 - 1 큰술. 숟가락;
- 버터 - 1 큰술. 숟가락;
- 빨간 전구 - 1 조각;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 신선한 버섯 - 250g;
- 향신료;
- 다진 닭고기 - 500g;
- 계란 - 1 조각;
- 신선한 채소 - 원하는 경우.
준비
올리브와 크림 버터를 합치고 팬에서 따뜻하게하고 양파와 마늘을 부드럽게 빻을 때까지지나갑니다. 다음 잘게 잘린 버섯을 추가하고, 조미료를 던지고, 향미료 및 모든 액체가 증발 할 때까지 요리하십시오. 컵에 야채 로스트를 구울 준비를하고 시원하게 두십시오. 이번에는 닭고기 고기를 그릇에 뿌리고 강판 치즈, 계란, 양파 채우기, 향신료와 허브를 넣어 맛보십시오. 냉장고에 2-3 시간 동안 잘 섞어서 닦으십시오. 오븐은 170도까지 가열되고, 우리는 다진 고기의 작은 볼을 형성하고 기름칠 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 우리는 오븐에서 버섯 으로 치킨 커틀릿 을 20 분 동안 먼저 굽고 다른 쪽에서 굽습니다.
잘게 썬 닭고기 커틀릿 버섯
성분 :
- 치킨 필렛 - 600 g;
- 샴 피뇽 - 300g;
- 전구 - 2 개;
- 크림 -150 ml;
- 흰 빵 -150 g;
- 계란 - 1 조각;
- 육두구 - 핀치;
- 향신료;
- 신선한 채소.
준비
치킨 필렛 절단, 약간 podsalivaem과 후추. 벌브는 기름에 부드러워 질 때까지 반 고리로 닦고 기름에 튀긴다. 이번에는 샴 피뇽을 철저히 씻어서 말리고, 말린 다음 가공 한 다음, 작은 조각으로 자르고 프라이팬에 양파를 첨가합니다. 믹서기의 그릇에 껍질을 벗기고 흰빵을 놓고 저지방 크림을 부어서 계란을 깨고 바질, 너트 메그 너트의 향을 첨가하고 매끄러운 때까지 모든 것을 터십시오. 지금 큰 그릇에 잘게 썬 닭고기 필레, 달걀 크림 혼합물, 양파와 함께 튀긴 champignons을 결합하고 잘 섞는다. 우리는 다진 고기의 작은 구슬을 형성하고 황금 지각에 식물성 기름에 버섯과 다진 치킨 cutlets을 볶는다.
버섯과 치킨 cutlets
성분 :
- 다진 닭고기 - 500g;
- 빵 - 1 조각;
- 우유 - 30 ml;
- 계란 - 1 조각;
- 향신료;
- 사워 크림 - 2 큰술. 숟가락;
- 밀가루 - 0.5 tbsp.
채우기를 위해 :
- 샴 피뇽 - 300g;
- 전구 - 1 조각;
- 버터 - 1 큰술. 숟가락;
- 흰 말린 버섯 - 2 큰술. 숟가락.
준비
닭고기 다진 고기는 그릇에 담아 우유와 덩어리, 달걀, 사워 크림, 밀가루와 향신료로 잘게 썬 것입니다. 우리는 모든 것을 철저히 섞어 당분간 곁에 두었습니다. 이제 버섯 채우기를 준비합시다. 이를 위해 우리는 버섯을 가지고 씻어서 가공하고 작은 조각으로 자른다. 다른 그릇에 마른 버섯을 놓고 물을 조금 채우고 필름으로 덮고 몇 개의 구멍을 뚫고 몇 분 동안 넣어 둔다.
프라이팬에서 기름 조각을 녹이고 잘게 썬 양파를 뿌리고 향신료로 맛을 낸 다음 약 3 분 정도지나십시오. 그런 다음 버섯을 넣고 부드러워 질 때까지 야채를 끓으십시오. 그 후, 우리는 물에 손을 적시고 다진 고기 약간을 가볍게 치고 거기에서 커틀릿을 만들고 중앙에 홈을 만들고 거기에 음식을 조금 채우십시오. 성형 된 공을 밀가루에 넣고 준비 할 때까지 뜨거운 기름으로 튀깁니다.