이 기사에서는 돼지 고기 굴 라시와 육즙 스프 요법을 소개합니다. 튀긴 고기와 함께 양파와 향신료를 곁들인 육수는 돼지 고기 굴 라시에게 향긋하고 맛있는 맛을주는 육즙을 특별히 강조합니다. 그것의 두꺼운 거의 크림 같은 견실함은 밀가루 및 다양한 풍미 - 토마토 풀, 야채, 사워 크림 및 각종 향료 의 내용 -를 추가해서 얻어진다.
아래에서는 육즙이 나는 돼지 고기로 식욕을 돋 우는 굴라쉬를 준비하는 방법을 알려 드리겠습니다.
그 육즙과 돼지 고기 굴 라시 요리 조리법
성분 :
- 돼지 고기 펄프 - 550 g;
- 양파 - 175g;
- 토마토 페이스트 -50 g;
- 과립 설탕 - 15g;
- 빨간 후추 - 5g;
- 건조한 adzhika - 15 g;
- 로렐 잎 - 2-3 개;
- 밀가루 - 30 g;
- 식물성 기름 - 75 ml;
- 소금 - 취향에;
- 정제수.
준비
돼지 고기 펄프를 씻어서 종이 수건으로 말린 다음 작은 brusochkami로 자르고 식물성 기름으로 가열 한 팬 위에 놓습니다. 우리는 고기를 사방에서 갈색으로 만들어 가끔씩 저었다.
껍질을 벗긴 양파, 잘게 잘린 고추, 건조한 아지 카를 넣고 반투명 또는 큐브로 껍질을 벗기고 잘게 썬 양파의 투명감에 구워냅니다. 그런 다음 밀가루를 부어 2 ~ 3 분 동안 볶습니다. 이제 토마토 페이스트를 얹고 설탕과 소금을 넣고 3 분간 더 서서 흔들어주세요.
우리는 끓는 물에 부어서 고기를 완전히 덮고 잘 섞고 월계수 잎을 던지며 뚜껑 아래에 30 분 또는 40 분 동안 담근다.
멀티 바크에서 사워 크림과 함께 돼지 굴라쉬
성분 :
- 돼지 고기 펄프 - 650 g;
- 양파 - 250g;
- 토마토 페이스트 - 100 g;
- 사워 크림 - 125 g;
- 지상 파프리카 - 15 g;
- 로렐 잎 - 2 개;
- 마늘 - 1-2 정향;
- 달콤한 후추 완두콩 - 4-5 개;
- 밀가루 - 60 g;
- 식물성 기름 - 50 ml;
- 소금 - 취향에;
- 맛을 내기 위해 고추의 섞인 땅;
- 정제수 또는 고기 배지.
준비
돼지 고기는 차가운 물로 씻고 말린 다음 작은 조각이나 작은 조각으로 자릅니다. multivarka의 용량은 식물성 기름으로 얼룩 져서, 우리는 그것에 고기를 이동하고 40 분 동안 "베이킹"모드를 설정합니다. 20 분 후에 우리는 껍질을 벗긴 양파를 깔고 잘게 자르며 반쪽의 고리 나 조각으로 자르고 섞는다. 10 분이 더 지나면 밀가루와 고추의 땅 혼합물을 붓고 튀김 과정이 끝날 때까지 둡니다.
이제 토마토 페이스트, 사워 크림, 파프리카, 다진 마늘을 넣고 뜨거운 국물이나 물에 부어 고기를 완전히 덮으십시오. 달콤한 후추, 로렐 잎의 완두콩을 던져 철저히 섞는다. 우리는 멀티 박크를 "퀸칭 (Quenching)"모드로 전환하고 1 시간 반 동안 준비합니다.
돼지 고기와 쇠고기 굴 라시 간장 소스 간장
성분 :
- 돼지 고기 펄프 - 300 g;
- 쇠고기 펄프 - 300g;
- 양파 - 250g;
- 토마토 페이스트 -65 g;
- 간장 - 75 ml;
- 고기 배양액 - 200 ml;
- 로렐 잎 - 2 개;
- 밀가루 - 30 g;
- 식물성 기름 - 50 ml;
- 빨간 지상 후추 - 취향에;
- 소금 - 취향에;
- 고추의 땅 혼합물 - 취향에.
준비
쇠고기는 씻어서 말린 다음 작은 조각으로 자른다.
별도로 식물성 기름을 입방체 나 돼지 고기로 자른 다음 향신료로 간장에 부어 간장에 부어서 불과 몇 분간 불을 켭니다. 돼지 고기와 돼지 고기를 연결하고 남은 국물을 부으며 토마토 페이스트를 넣고 소금을 맛보십시오. 우리는 그것을 뚜껑 아래에 45 분 동안 두었다. 요리가 끝나기 10 분 전, 불가리아 고추를 잘라서 스트립에 넣으십시오.