자연으로의 출발은 항상 휴일입니다. 그릴이나 불에 조리 된 향긋하고 맛있는 요리, 신선한 공기에서 최고의 음식. 이러한 옵션 중 하나는 그릴에 돼지 고기를 넣을 수 있습니다. 그런데 오븐에 "굽는"기능이 있다면 가정에서 요리 할 수 있습니다. 이 요리는 놀랄만큼 맛있는 아로마, 맛좋은 육즙과 식욕을 자극하는 매혹적인 음식으로 유명합니다. 그릴에 돼지 고기를 요리하는 방법을 함께 생각해 봅시다.
구운 돼지 고기 스테이크
성분 :
- 돼지 펄프 - 1 kg;
- 향신료, 허브 - 맛;
- 소금, 후추, 마늘 - 맛.
준비
우리는 돼지 고기를 가지고 철저히 헹구고 얇은 조각으로 자른다 - 스테이크. 약초와 향신료를 뿌리고 2 시간 동안 담가 두십시오.
그런 다음 우리는 돼지 고기를 그릴에 뿌리고 완전히 준비 될 때까지 양쪽에서 튀 깁니다. 우리는 고기를 따로 따로 염장 할 필요가 없습니다. 단지 채소를 자르고 냄비에 마늘과 소금을 넣고 뚜껑을 덮으십시오. 그러나 혼합물이 주스를 줄 때, 우리는 그릴 준비 고기 스테이크에 돼지 고기에 대한 마리 네이드를 문지르고 몇 분 동안 누울 수있게합니다. 요리는 표현할 수 없을만큼 향기롭고 입안에서 녹아 내립니다.
그릴에있는 오븐에서 돼지 고기
성분 :
- 돼지 고기 펄프 - 600 g;
- 소금과 향신료 - 맛.
준비
우리가 먼저하는 일은 오븐을 240 °로 돌리고 "그릴"모드를 설정하는 것입니다. 이제 내 고기를 4cm 두께로 잘라내어 소금과 향료로 충분히 문질러 말린 실란트로, 로즈마리와 백리향을 뿌린다. 그런 다음 우리는 돼지 고기를 화격자 위에 올려 최상층의 오븐에 놓습니다. 화격자 밑에, 우리는 풀린 주스를 모으기 위해 냄비를 놓아야합니다. 고기가 갈색이되기 시작하자마자, 화격자를 밀어 부드럽게 조각을 돌립니다. 우리는 다시 고기를 오븐에 보내고 다른 쪽이 구워 질 때까지 기다린다.
정확한 요리 시간은 결정하기가 매우 어렵습니다. 조각의 크기, 오븐의 최대 온도 및 기타 요소에 따라 다릅니다. 예를 들어, 240 ° C에서 돼지 고기를 완전히 요리하는 데 약 20 분이 걸립니다. 가장 중요하게, 고기를 과식하지 마십시오. 그렇지 않으면 거칠고 건조해질 것입니다.
완료 조각은 조심스럽게 화격자에서 제거하고 플레이트로 이동. 우리는 신선한 야채, lavash와 파를 제공합니다. 식욕을 돋우십시오!