전통적으로, 젤리는 돼지 고기 다리에서 요리되고 여분의 쇠고기, 닭고기, 칠면조 고기 또는 돼지 고기가 첨가됩니다. 그러나 돼지 고기 생크와 같은 멋진 제품이 쉽게 주요 역할을 할 수 있습니다. 추위가 고형화되기 위해서는 고기와 물질이 필요합니다. 아래의 조리법에서는 돼지 고기 생크에서 맛있는 감기를 제대로 요리하는 방법을 자세히 설명합니다.
냉장 닭 가슴살 - 조리법
부유 한 좋은 냉기를 위해, 닭은 당연히 생크에 가장 적합합니다. 그러면 감기에 장엄한 향기가 나고 젤라틴의 도움 없이는 쉽게 경화됩니다. 또한 희박한 닭고기 고기는 기름기가 많은 돼지 고기를 생크에서 묽게 만듭니다.
성분 :
- 당근 2 개 세트
- 정강이 - 1 개;
- 파슬리 뿌리 - 200g;
- 치킨 - 1 개;
- 마늘 - 60 g;
- 양파 - 2 개의 양파;
- 베이 잎, 소금, 달콤한 고추.
준비
선호 저녁에 holodtsa 요리를 시작합니다. 닭고기를 잘 다루고 깃털과 강모가 남아 있는지 조심스럽게 조사하십시오. 그러한 것이 가능하다면, 가스 버너를 통해 쉽게 할 수 있습니다. 그 후 다시 철분 붓으로 아주 좋아. 우리는 닭고기를 조각으로 자르고, 전체 잎을두고, 큰 냄비에 물을 부어 밤새도록 둡니다. 아침에 우리는 물을 병합하고, 깨끗한 물로 채우고, 끓여서 다시 배출시킵니다. 이제 우리는 요리 과정에서 끓을 것이라는 사실을 고려하여 필요한만큼 물을 붓습니다. 물을 첨가하지 않는 것이 바람직합니다. 끓이는 방법 - 거품을 제거하고 약한 열을 5 시간 요리하십시오. 그 후, 전체 및 껍질을 벗긴 당근, 양파, 파슬리 및 향신료를 한 시간 추가하십시오. 그런 다음 고기를 가져다가 야채와 향신료에서 국물을 걸러냅니다. 냉각 된 고기는 뼈에서 분리되어 섬유로 분리되어 곰팡이에 놓여집니다. 국물에 소금과 마늘을 넣고 언론을 통과시켜 고기에 부어 넣습니다. 냉장고에서 해파리는 5 시간 동결됩니다.
정강이에서 차가운 신발 고전
성분 :
- 돼지 너클 - 1500 g;
- 물 - 5 리터;
- 셀러리 - 2 줄기;
- 당근 - 1 조각;
- 양파 - 1 개;
- 마늘 - 7 개의 치아;
- 소금, 로렐, 향료 .
준비
생크의 준비는 이전 제조법과 동일합니다. 또한 끓는 후에 첫 번째 물을 병합하십시오.