러시아에서 당근은 XVII 세기에만 등장 했음에도 불구하고 오랫동안 러시아 당국의 채소로 간주하고 있습니다. 실제로,이 오렌지 긴 꼬리의 아름다움이없는 러시아 음식은 거의 없습니다. 당근은 수프, 샐러드 및 뜨거운 고기 요리에 넣어집니다. 그것은 삶은, 조림, 구운, 날 것으로 먹습니다. 당근은 너무 보편적이어서 사탕, 디저트 및 음료조차도 준비되어 있습니다. 이 채소는 모든 안주인의 기본 제품 목록에 반드시 있어야하며 일년 중 언제든지 자유롭게 구입할 수 있으며 매우 오랫동안 보관됩니다. 그들은 자신의 취향뿐만 아니라 당근도 좋아합니다. 그것은 많은 가치있는 특성, 높은 영양 가치와 심지어 치유력을 가지고 있습니다. 당근의 효과와 해로움은 오랫동안 영양사들에 의해 조사되어 왔으며, 사람들의 일상 식단에 적당히 포함되어야한다고 생각하는 만장일치의 견해를 가지고 있습니다.
당근의 구성
익지 않는 당근의 이득 그리고 해는 그것에서 존재하는 무슨 사정 때문이. 특히, 밝은 오렌지색 야채에서 찾을 수 있습니다 :
- 물 - 총 부피의 80 %;
- 단백질 및 지방 - 총 부피의 약 1.4 %;
- 탄수화물 - 체적의 7 %;
- 셀룰로오스;
- 미네랄 : 철, 칼륨, 염소, 인, 마그네슘, 칼슘;
- 비타민 C, E, B 군, PP, 희귀 비타민 K, 베타 카로틴 형태의 비타민 A.
인간에 대한 당근의 사용은 우선 저 칼로리 함량이 32 kcal / 100 g에 불과하며 평균 당근의 무게는 약 85 g으로 한 조각의 에너지 값은 훨씬 적습니다. 영양사는 체중을 지켜 보는 사람들에게 당근을 훌륭한 간식으로 추천합니다. 섬유 덕분에 굶주림을 억제하고 여분의 파운드를 추가하지 않습니다. 다음으로 건강한 식단의 기초를 고수하는 사람들에게 당근이 가져다 줄 수있는 혜택을보다 자세히 고려하는 것은 가치가 있습니다.
당근의 이득과 해마
우선, 당근은 비타민 A 의 무진장 소스입니다 . 그리고 단 두 조각만이 유기체에 대한 매일 필요를 충족시킬 수 있습니다. 생 야채의 비타민이 잘 소화되기 위해서는 비타민 D를 함유 한 버터 또는 지방 크림으로 섭취해야합니다. 따라서 건강한 눈과 시신경, 피부, 손톱 및 머리카락을 유지하는 것이 가능합니다. 보통의 당근은 뇌졸중 예방에 탁월합니다. 음식에 정기적으로 사용하는 사람들은이 질병을 경험할 위험이 79 % 감소합니다. 그것은 또한 머리의 혈관의 상태에 전체적으로 전체 심혈관 시스템에 유익한 효과가 있습니다. 당근은 혈액에서 콜레스테롤 수치를 최적화하고 혈압을 조절하며 동맥 경화를 예방합니다. 그것은 간, 신장 및 내장을 정화합니다. 과학자들은 암 예방을위한 당근의 유용성을 입증하고 종양학 수술 후 환자의 상태를 개선하는 데 성공했습니다.
무제한의 양이있을 경우 당근은 해를 입히고 신체에 해를 끼칠 수 있습니다. 이 경우 피부가 황변하여 설사와 장염을 유발합니다. 아직도 당근은 구토, 알레르기, 졸음을 유발할 수 있습니다. 그것은 위장관의 염증성 질환을 가진 사람들에게는 절대 금기입니다.