아래에서 설명하는 조리법에서 꿀 케이크 크림을 만드는 법을 배우고 자신에게 가장 적합한 방법을 선택할 수 있습니다.
꿀 케이크 용 클래식 크림
성분 :
- 지방 함량이 25 % 이상인 두꺼운 사워 크림 - 800g;
- 과립 설탕 - 300 g;
- 바닐라 설탕 - 20g.
준비
조밀 한 사워 크림은 편리한 콘테이너에 옮겨지고, 설탕과 바닐라 설탕을 따르고 균질성 및 바람이 잘 불어 오는 소리에 그것을 끊는다. 크림을 사용할 준비가되었습니다.
그런 간단한 크림의 준비에있는 아주 중요한 순간은 사워 크림의 선택이다. 양질의 두껍고 지방 함량이 높아야하며, 그렇지 않으면 크림이 케이크에서 접시로 흘러 나옵니다.
응축 우유가 든 꿀 케이크 용 크림
성분 :
- 증발 된 우유 - 275 g;
- 버터 - 255 g.
준비
부드러 우진 버터는 믹서 또는 털을 사용하여 화려하게 깨집니다. 응축 된 우유를 점차적으로 첨가하고 무성한 덩어리가 얻어 질 때까지 계속 두들겨 라. 크림을 사용할 준비가되었습니다. 필요에 따라 분쇄 된 견과류 나 말린 과일을 넣을 수 있습니다.
우유에 꿀 케이크를위한 커스터드
성분 :
- 우유 - 3 잔;
- 과립 설탕 - 1.5 컵;
- 밀가루 - 125 g;
- 계란 2 개 세트
- 버터 - 200 g.
준비
적당한 크기의 스튜 냄비에 설탕과 밀가루로 계란을 섞어서 포크 나 화관으로 균일하게 만들 때까지 볶습니다. 우리는 우유 한 잔을 부어서 끊임없이 휘저어서 두껍게 될 때까지 중간 열을 가라 앉힌다. 다음 우유의 나머지를 따르고 저열에, 저어 잊지 않기를 계속하십시오, 그렇지 않으면 크림은 점화 할 수있다. 크림이 끓기 시작하자마자 스토브를 끄고 조금 식히고 부드러운 버터를 넣으십시오. 우리는 커스터드를 완전히 식히고, 우리는 꿀 케이크를 번지기 시작할 수 있습니다.
밀가루없는 꿀 케이크 용 커스터드 크림
성분 :
- 우유 - 2 컵;
- 과립 설탕 - 1.5 컵;
- 계란 2 개 세트
- 버터 - 290 g.
준비
우유를 적당한 용기에 부어서 끓여서 식힌다. 푹신하고 우유와 섞일 때까지 설탕과 계란을 치십시오. 혼합물과 함께 접시를 불에 태우고 끊임없이 끓여서 끓여서 2 분 동안 가장 낮은 열에 서게하십시오. 그런 다음 스토브를 끄고 식힌다. 부드럽게 한 버터를 믹서에 넣고 계란 우유를 조금 넣습니다. 시원하고 호화로운 크림은 벌꿀 케이크의 케이크를 얼룩지게합니다.
꿀 케이크 용 초콜릿 크림
성분 :
- 코코아 파우더 - 8 큰술. 숟가락;
- 우유 - 2 컵;
- 과립 설탕 - 320g;
- 밀가루 - 3 큰술. 숟가락;
- 계란 4 개 세트
- 바닐라 설탕 - 10g;
- 버터 - 100 g.
준비
계란은 입자가 굵은 설탕으로 때려 눕히고, 마지막에는 코코아 파우더를 넣습니다. 부드러운 밀가루 반 정도의 우유 한잔에 밀가루를 섞는다. 우유의 나머지 부분은 끓여지며 볶는 것을 잊지 않고 얇은 물방울이 든 초콜릿 - 계란 혼합물에 부어 넣습니다. 우리는 온화한 불에 난로를 꽂고 흔들리지 않고 밀크와 바닐라 설탕에 녹아있는 가루를 소개합니다. 끓는 후에 우리는 두껍게 서서 판을 끄고 결과물을 식힌다. 이제 부드러운 버터에 들어가서 털다. 초콜릿 크림이 준비되었습니다.
응축 우유가있는 꿀 케이크 사워 크림
성분 :
- 지방 함유량이 25 % 이상인 사워 크림 - 500 g;
- 증발 우유 - 400g;
- 꿀 - 1 큰술. 숟가락;
- 버터 - 100 g.
준비
스튜 냄비에서 응축 된 우유, 꿀 및 버터를 퍼 뜨리고 난로에두고 그것을 끓인 후 가열하여 약한 불로 5 분에서 7 분 동안 서있게하십시오. 실내 온도에 냉각하고, 사워 크림을 첨가하고 매끄러운 때까지 섞으십시오. 크림은 추가로 사용할 준비가되었습니다.