그루지야 어인 "Chashushuli"는 "샤프 (sharp)"로 번역되었으므로 요리의 주요 특징을 직접적으로 나타내는이 이름이 지나치게 민감한 사람에게는 안성맞춤 인 위장관이 아닙니다. chashushuly 요리는 매우 간단하고 그 선명도는 취향에 맞게 조절하기도 쉽습니다.
쇠고기에서 채슈 슈리 조리법
성분 :
- 쇠고기 - 500 g;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 양파 - 1 개;
- 토마토 [3 개 세트]
- 달콤한 후추 - 1 조각;
- 급성 adzhika - 2 tbsp. 숟가락;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 실 란 트로 및 딜의 채소입니다.
준비
쇠고기에서 채슈 슈리를 준비하기 전에 육류는 필름, 지방 및 정맥으로 씻은 다음 큐브로 자른 다음 양파, 소금 및 후추로 아지 크 (ajiake)로 절인해야합니다. Adzhika의 양과 그 선명도는 전체 접시의 심각도에 대한 귀하의 희망에 의해 직접 결정됩니다.
30 분 후에 로스팅을 시작할 수 있습니다. 화로에서 우리는 식물성 기름을 데우고 잘게 썬 마늘을 말 그대로 30 분 동안 튀긴 다음 모든 고기를 깔고 요리를 시작합니다. 끊임없이 저어 주면서 수분이 완전히 증발 할 때까지 쇠고기를 끓입니다. 블렌더를 사용하여 신선한 토마토를 갈고 있습니다. 불가리아 고추는 입방체로 자르고 모든 야채를 고기와 함께 화로에 담는다. 화로를 뚜껑으로 덮고 약 30 분 동안 끓으십시오. 시간이 끝나면 다진 허브와 함께 접시를 뿌려 테이블에 제공하십시오.
샤프 그루지야 어 Chashushuli에서 쇠고기
성분 :
- 쇠고기 - 500 g;
- 양파 - 2 개;
- 고추 - 1 조각;
- 토마토 페이스트 - 2 큰술. 숟가락;
- 고기 국물 - 1 품목;
- 불가리아 고추 - 1 PC;
- 마늘 - 3 ~ 4 정향;
- 홉스 - 썬리 - 찻 숱가락 1 개;
- 식물성 기름 - 튀김을 위해;
- 고수풀.
준비
우리는 정맥과 지방에서 쇠고기를 닦고, 큐브로 자른 다음 황금 갈색까지 따뜻하게 식물성 기름에 가마솥에서 튀김을합니다. 추가 중