로비오 (Lobio) - 그루지야 어 요리의 일식으로 녹색 포드 또는 마른 콩입니다. 이 국가 음식에 대한 조리법의 다양성은 수십 가지로 평가되며 각 옵션은 이전 제품보다 맛이 좋습니다. lobio를 요리하는 것은 전체 과학입니다.이 기사에서는이 기사를 다루겠습니다.
Lobio - 고전적인 제조법
고전적인 요리법에서는이 요리의 나머지 변형을 준비하는 데 연구 된 기술을 더 적용하기 위해이 그루지야 어 로보의 준비에 대한 모든 세부 사항을 이해하려고 노력할 것입니다.
성분 :
- 콩 - 2 품목;
- 양파 - 3 개;
- 마늘 - 3 정향;
- 칠리 페퍼 - 1 포드;
- 파슬리 - 1 묶음;
- 식물성 기름, 소금, 후추.
준비
콩은 밤새 담가서 아침에 낡은 물을 뽑아 내고 신선한 채로 채우고 콩과 식물을 불에 태우고 부드러운 때까지 요리합니다. 보통 빨강 또는 녹색 콩에서 lobio의 조리법은 마지막 것 원한 ㄴ다는 것을 일관성에 더 반죽하는 양조 된 ㄴ다는 것을 의미한다.
일반적으로 콩을 양조하는 동안 양파를 큐브로 자른 다음 황금색으로 튀기고 몇 분 동안 준비 할 때까지 마늘 정향 한 쌍을 부동 태화로 짠다.
콩이 가볍게 으깨거나 페이스트로 바뀔 준비가되면 가장 중요한 것은 남아있는 물을 배출하지 말고 콩을 덮어 액체로 바뀌어야한다는 것입니다. 콩이 으깬 경우 - 로스트, 잘게 잘린 채소, 작은 칠리 (씨없는), 마늘 2 큰 등을 놓고 불을 줄이고 맛을 내기 위해 소금과 후추로 요리를 준비하십시오 (참고 : 콩은 요리 중에 양조 될 필요가 없습니다).
우리는 lavash 또는 옥수수 옥수수와 함께 뜨거운 또는 차가운 형태로 요리를 제공합니다.
토마토와 견과 콩의 Lobio
클래식 요리법에서부터 현대화 된 요리법으로 옮깁니다. 호두와 함께 lobio는 시간을 테스트 한 요리법이지만, 뜨거운 접시에 토마토가 비교적 최근에 추가되었고,이 lobio는 맛을 크게 활용했습니다.
성분 :
- 현 콩 - 500 g;
- 자신의 주스에 토마토 - 500g;
- 호두 (벗겨 낸) - ½ 개;
- 양파 - 2 개;
- 마늘 - 정향 4 개;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 고 수 - 장식.
준비
lobio를 만들기 전에 콩 깍지는 담수에서 잘 소화 된 후 반으로 자르고 잘립니다. 콩을 양조하는 동안 - 우리는 토마토를 다루고, 껍질을 벗기고, 조각으로 자르고, 소금과 후추로 2-3 분 동안 튀김을해야합니다. 그런 다음 부드럽게 된 토마토는 고기 분쇄기, 체 또는 블렌더를 통과해야하며, 일반적으로 어떤 식 으로든 퓌레가됩니다. 그 후, 양파를 얇게 썰고 마늘로 튀긴다.
콩이 준비되면 우리는 토마토 퓌레에 그것을 추가, 우리는 또한 맛을 로스트, 고수풀과 향신료를 보냅니다. Lobio는 거의 준비가되어 있으며, 10-15 분 더 얼룩이 남으며 테이블에 제공 될 수 있습니다.
Lobio with chicken - 조리법
Lobio -이 요리는 마른 것입니다. 그러나 다이어트를 따르지 않는다면 조리법에 닭고기, 소고기 또는 양고기를 조금 더 첨가하십시오.이 요리는 영양가가 풍부해질 것입니다.
성분 :
- 빨간 콩 - 500g;
- 양파 - 1 개;
- 치킨 필렛 - 100g;
- 고수풀 - 1 묶음;
- 타룬 - 1 광속;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 바질 - 1 묶음;
- 부추 - 50 g;
- 소금 - 맛.
준비
콩은 물로 채우고 20 분 동안 끓여서 스튜 한 후 20 분 동안 물을 배수합니다. 다음 lobio는 물 또는 국물에 다시 채우고 20 분 동안 다시 요리한다. 우리는 양파를 자르고 콩으로 15 분 동안 팬에 보냅니다. 녹색당과 마늘은 익을 때까지 7-10 분 동안 콩에 짓 눌린 후 뿌렸다. 냄비에 다음 닭고기 필레입니다 : 그것은 얇은 스트립으로 절단하고 요리하기 전에 5 분 팬에 보냈습니다. 식욕을 돋우십시오!