Crostini는 고전적인 이탈리아 간식으로 와인에 완벽하게 어울립니다. 그것은 다양한 충전재와 함께 구운 빵 조각으로 만든 작은 샌드위치입니다. 이 요리를 요리하는 요리법을 살펴 보도록하겠습니다. 가장 적합한 요리를 선택하십시오!
토마토와 함께 Crostini
성분 :
- 흰색 버 게 트릿 - 200 g;
- 잘 익은 토마토 - 2 개;
- 전구 - 1 조각;
- 바질 - 취향에;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 올리브 기름 - 20 ml;
- 식초 발사믹 - 맛에;
- 향신료.
준비
Pomidchiki는 씻어서 작은 입방체로 자른다. 벌브와 마늘은 똑같이 shinkey가 청소됩니다. 바질 린스, 흔들어서 작은 조각으로 칼을 자른다. 그런 다음 준비된 모든 채소를 그릇에 넣고 섞어 올리브 오일, 향신료, 발사믹 식초로 채 웁니다. 바게뜨는 나이프로 반죽으로 잘게 썰어 건조한 프라이팬에 가볍게 튀긴 다음 각 조각 위에 채소를 채우고 크로아틴을 테이블에 넣습니다.
참치가있는 Crostini
성분 :
- 통조림으로 만든 참치 - 150 g;
- 올리브 오일 - 3 tbsp. 숟가락;
- 레몬 - 1 개;
- 벌브 - 0.5 개;
- 케이 퍼 - 1 큰술. 숟가락;
- 향신료;
- 토마토 페이스트 - 맛.
준비
우리는 레몬 강판을 작은 강판에 문질러서 참치와 합치고 균질 한 페이스트가 얻어 질 때까지 식품 가공기에서 모든 것을 섞습니다. 다음 기름에서 따르고 다시 터십시오. 벌브는 깨끗하게 잘게 잘게 자르고 토마토 페이스트와 케이 퍼와 혼합됩니다. 계절에 따라 향신료를 맛 보시고 뜨거운 토스트 빵, 마늘을 뿌려 올리브 오일을 뿌려주십시오.
연어가 들어간 Crostini
성분 :
- 전구 - 1 조각;
- 버터 - 1 큰술. 숟가락;
- 쌀 - 250g;
- 백색 드라이 와인 - 50 ml;
- 크림 - 50 ml;
- 와사비 - 2 큰술. 숟가락;
- 훈제 연어 - 300 g.
준비
전구는 껍질에서 벗겨지고, 잘게 잘리고 크림 버터에 투명한까지 wessed. 그 다음에 쌀을 넣고 백포도주와 여과 된 물을 붓는다. 요리, 약동, 준비까지, 그리고 크림을 넣고 와사비를 넣습니다. 접시에서 접시를 꺼내 식힌다. 이제 우리는 훈제 연어와 준비된 먹거리를 빵 조각 위에 놓고 그것을 테이블에 제공합니다.
페스토 소스와 함께 crozine 조리법
성분 :
- bezdozhzhevoy 퍼프 페이스트리 - 200g;
- 토마토 - 5 개;
- 모짜렐라 치즈 - 350 g;
- 올리브 오일;
- 바질
소스 들어 :
- 삼나무 견과류 - 100g;
- 파마산 치즈 - 100 g;
- 바질 - 1 묶음;
- 올리브 오일 - 200 ml;
- 향신료.
준비
그래서, 반죽은 실온에서 해동됩니다. 이번에는 소나무 견과류, 강판 치즈, 바질, 향신료, 올리브 오일을 믹서기에 넣고 균일 한 덩어리를 얻을 때까지 준비합니다. 우리는 반죽을 굴리고, 직사각형을 잘라 내고, 각각 페스토 소스로 기름을 바르고, 토마토를 뿌리고, 얇게 자르고, 치즈 플레이트로 덮습니다. 바질로 모든 것을 뿌리고 기름을 뿌리고 약 20 분 동안 오븐에서 굽습니다.
훈제 생선과 크림 치즈가 들어간 Crostini
성분 :
- 호밀 빵 - 300 g;
- 올리브 오일 - 1 큰술. 숟가락;
- 훈제 연어 - 200g;
- 올리브 오일 - 1 큰술. 숟가락;
- 딜 - 1 묶음;
- 크림 치즈 -120 g;
- 신선한 오이 -1 pc.
준비
프라이팬에서 중불로 약간의 올리브 오일을 데우고 빵 덩어리를 펼쳐서 빵 껍질이 생길 때까지 한쪽으로 볶습니다. 우리는 포크로 물고기를 포크로 작은 조각으로 분해하고 나이프로 가늘게 빻습니다. 연어와 크림 치즈 및 딜을 결합하십시오. 모두 조심스럽게 빵 위에 생선 혼합물을 섞어서 뿌려서 오이 조각으로 장식하십시오.