과일과 딸기가 아주 다른 과일과 열매를 결합 할 수 있기 때문에 케익을 먹기에는 이상한 과일 크림입니다. 이제 우리는이 훌륭한 채우기 또는 디저트를 만들기위한 몇 가지 조리법을 알려 드릴 것입니다.
비스킷 케이크 용 과일 크림
성분 :
- 딸기 - 200 g;
- 지방 함유량이 30 % 인 크림 -150g;
- 설탕 - 90 g;
- 우유 - 100 ml;
- 계란 2 개 세트
- 젤라틴 - 10g.
준비
설탕의 일부와 노른자위를 철저히 문지른 다음 따뜻한 우유에 따르십시오. 열은 끊임없이 두껍게 흔들립니다. 젤라틴은 물 또는 우유에서 자란 우리 혼합물에 부어 그것을 냉각. 크림 에 나머지 설탕을 넣고 계란 우유 혼합물을 넣은 다음 신선한 딸기를 으깬다. 생성 된 딸기 크림으로 우리는 비스킷 케이크를 윤활합니다.
과일 크림을 만들기위한 조리법
성분 :
- 구즈 베리 또는 라스베리 - 500 g;
- 설탕 - 200g;
- 크림 지방산 - 350 ml;
- 설탕 바닐라 - 2 tsp.
준비
150 ml의 물을 가지고 125 그램의 설탕을 넣고 열매를 넣고 끓입니다. 열매는 약한 불로 부드러워 질 때까지 15 분 동안 끓인다. 그런 다음 우리는 체를 통해 문질러서 식 힙니다. 반으로 크림을 발라서 설탕과 바닐린 60g을 넣고 설탕이 없어 질 때까지 털어냅니다. 베리 퓌레와 섞인 휘핑 크림을 3 분간 더 털어냅니다. 그리고 과일 크림을 냉장고에 2 시간 동안 보내십시오. 그것은 케이크 크림 또는 독립적 인 과일 디저트로 사용할 수 있습니다.
코티지 치즈 및 과일 크림
성분 :
- 코티지 치즈 - 400 g;
- 계란 2 개 세트
- 설탕 - 1.5 컵;
- 젤라틴 - 15 g;
- 파인애플 - 100g;
- 복숭아 - 2 개;
- 키위 - 1 개;
- 바닐린 - 맛.
준비
커티지 치즈는 체를 통해 갈아서 설탕을 넣고 믹서기로 털다. 단백질에서 노른자를 분리하십시오. 두꺼운 단백질 덩어리가 형성 될 때까지 위스키를 털어 내십시오. 코티지 치즈를 단백질과 혼합하고 바닐린을 첨가하십시오. 젤라틴을 소량의 물에 희석하고 완전히 용해 될 때까지 가열합니다. 두부 단백질 질량을 젤라틴에 첨가하고 끊임없이 저어 오르는 끓음을 가져 오십시오. 파인애플, 복숭아 및 키위는 작은 입방체로 청소됩니다. 두부 과일을 두부 단백질 덩어리에 넣고 섞는다. 크림이 케이크를 위해 사용되면 즉시 케이크에 그것을 두십시오. 그리고 디저트로, 그때 우리는 kremanki에 부어 냉장고로 식혀서 보내십시오.