집에서 만드는 만두를 맛과 식욕을 돋우는 데 만족스럽게 만들기 위해서는 동시에 두 가지 기지를 동시에 준비하는 것이 필요합니다. 반죽은 외양에 대한 책임이 더 크며, 답변의 풍미 구성 - 채우기에 더 많은 책임이 있습니다. 그리고 조화롭게 그리고 정확하게 그것이 적당한 비율로 요리 될지에 관해서는 접시의 시식에 대한 일반적인 인상에 달려 있습니다.
아래에서는 육즙이 풍부하고 맛있는 경단 만두를 만드는 방법을 알려 드리며 네팔 라비 올 및 양배추 제품에 대한 충진 옵션을 제공 할 것입니다.
고기 만두 - 조리법을위한 맛있은 수분이 많은 전통적인 채우기
성분 :
- 돼지 고기 - 450g;
- 쇠고기 - 450 g;
- 물 얼음 -100 ml;
- 2 개의 중간 벌브 전구;
- 지상 후추 - 취향에;
- 소금 - 맛.
준비
만두를 채우는이 변형은 우리 지역에서 가장 인기 있고 인기가 있습니다. 그러므로 우리는 그에게 요리법 목록에서 가장 존경할만한 곳을 제공합니다. 실현 된 냉각 된 돼지 고기와 쇠고기는 씻어서 말린 다음 작은 조각으로 자르고 고기 분쇄기 또는 "칼"노즐이 달린 믹서기 한 그릇으로 가공됩니다.
청소 된 양파는 물론 고기로 갈아서도되지만, 너무 게으셔서 날카로운 칼을 사용하여 아주 작은 입방체로 자르지 않는 것이 좋습니다. 양파를 고기에 넣고 갓 빻은 검은 후추와 소금으로 맛을 내고 잘 섞으십시오. 지금 당신의 만두를 엄청나게 맛있게 만들어주는 작은 비밀과이 엄청나게 맛있는 덕분입니다. 작은 얼음물을 채우고 잘 섞는다. 그리고 이제는 할 일이 거의 없습니다. 냉장고에 주입하면 20 분 정도 지속되며 집에서 만든 만두 를 모델링 하는 매혹적인 과정을 시작할 수 있습니다.
원하는 경우 다른 유형의 고기 또는 그 조합을 취하고 향기로운 허브 나 향신료로 맛을 보완하고 신선한 허브를 추가하여 말하다 할 수 있습니다. 우리는 흥미로운 이름 인 "모모 (Momo)"로 만두를 만들기위한 다양한 종류의 필링 필링 중 하나를 제공합니다.
네팔 라비올리 "모모"채우기
성분 :
- 양 - 420g;
- 3 개의 다진 마늘;
- 측면에 하나의 전구;
- 녹색 고수풀의 약간 나뭇 가지;
- 지상 생강 뿌리의 찻 숱가락;
- 간장 큰 스푼;
- 지상 후추 - 취향에;
- 소금 - 맛.
준비
이러한 충전물을 만드는 원리는 이전 방법과 동일합니다. 육류 분쇄기 또는 믹서기에서 양고기의 준비된 육체를 갈아서 얇게 썬 양파와 고수 채소를 마늘, 강판 된 생강 뿌리 및 간장을 가진 프레스를 통해 짜내는 것으로 충분합니다. 필요에 따라 후추와 소금을 넣습니다.
고기가 들어간 펠 메니 (Pelmeni)는 물론 고전입니다. 그러나 다른 채소, 예를 들어 야채와 함께 접시를 준비하는 것이 어떻습니까? 우리는 옵션으로 만두를위한 양배추 채우기를 제공합니다.
양배추 만두 충전
성분 :
- 흰 양배추 - 550g;
- 양파 전구;
- 식물 정제 된 기름;
- 지상 후추 - 취향에;
- 소금 - 맛.
준비
이러한 채우기를 준비하는 데 가장 힘든 단계는 매우 작은 흰색 양배추를 자르는 것입니다. 이전에 껍질을 벗긴 양파의 작은 입방체를 갈아서 프라이팬에 가열 된 세련된 식물성 기름 속에 놓습니다. 3 분 후에 준비한 양배추 덩어리를 넣고 소금과 검은 후춧가루를 푹 끔 따끔하게 뚜껑 아래에 놓습니다. 준비된 양배추를 사용하여 라비 올을 형성하기 전에 잘 냉각시켜야합니다.