돼지 고기 신장 요리는 다른 나라에서는 진미로 여겨지지만 우리 테이블에서는 특히 인기가 없습니다. 모든 와인은 무지합니다. 특정 냄새없이 돼지 고기 콩팥을 올바르게 준비하고 까다로운 "고무"의 일관성을 피하는 법입니다.
리투아니아에서 돼지 고기를 냄새없이 요리하는 법?
성분 :
- 돼지 고기 신장 - 405 g;
- 백색 식초 - 345 ml;
- 버섯 - 100g;
- 양파 - 40 g;
- 밀가루 - 25 g;
- 식물성 기름 - 55 ml;
- 화이트 와인 - 55 ml;
- 파 슬 리 - 원하는대로;
- 향신료.
준비
그릇에 냄새가없는 돼지 고기 콩팥을 준비하려면 하얀 식초를 부은 다음 한 스푼의 소금을 던지십시오. 철저하게 모든 것을 섞어서 신장을 퍼 뜨리고 준비된 용액으로 씻으십시오. 이 후 그릇을 찬 물줄기에 놓고 약 20 분 동안 제품을 헹구십시오. 흠뻑 적힌 새싹을 스트립으로 자르고 녹인 버터로 프라이팬에 던집니다. 다음에, 잘게 썬 양파와 통행인을 모두 약간의 홍당무에 추가하십시오. 다음에, 화이트 와인을 붓고 15 분 동안 준비 할 때까지 접시를 끓입니다. 다른 팬에서 튀김을 접시에 자릅니다. 밀가루를 소금에 섞고 싹을 뿌리고 섞는다. 우리는 그것들을 접시에 뿌리고 위에는 버섯과 신선한 파슬리의 가지로 장식합니다.
냄새가없는 돼지 고기를 요리하는 법?
성분 :
- 돼지 신장 - 985 g;
- 마늘 3 개;
- 양파 - 45g;
- 당근 - 40g;
- 사워 크림 - 45 ml;
- 간장 - 25 ml;
- 물;
- 버터 - 55 g;
- 향신료;
- 우유 - 245 ml.
준비
새싹을 씻고 찬물을 부은 다음 6 시간 동안 방치합니다. 그런 다음 철저히 헹구고, 물을 다시 채우고 끓이십시오. 끓는 절차를 여러 번 반복 한 다음 제품을 식히고 건조시킨 다음 잘 렸습니다. 야채를 닦고 잘랐습니다. 양파 - 반 고리, 당근 - 동그라미, 마늘 조각. 기름이 튀길 때까지 기름으로 함께 볶아 라. 다음으로, 우리는 삶은 돼지 고기 신장을 준비하고 준비가 될 때까지 갈색으로 만듭니다. 사워 크림, 간장 및 조미료에서 우리는 소스를 준비하고 준비한 접시로 채 웁니다. 우리는 15 분 동안 접시를 꺼내서 메밀 죽이나 감자로 식탁에 제공합니다.
냄새가없는 돼지 고기를 튀기는 방법?
성분 :
- 돼지 신장 - 495 g;
- 우유 -1 l;
- 녹은 버터 - 55 g;
- 레몬 - 35 g;
- 향신료;
- 녹색.
준비
신장을 완전히 씻고 우유로 채우고 3 시간 동안 방치합니다. 그런 다음 돼지 고기 제품을 조각으로 자르고 향신료를 뿌리고 양측의 따뜻하게 기름에 빨리 볶습니다. 서빙 할 때, 접시에 신장을 놓고, 레몬 주스로 뿌리고 잘게 잘린 초록색으로 꾸미십시오.