진짜 파스타는 맛있습니다. 우리는 유용한 제품이라고 생각합니다. 버전 중 하나에 따르면 과일 향미료, XI 세기부터 러시아에서 알려진 진미. 아마도이 조리법은 콜롬 나 주민들에 의해 발명되었을 것입니다. 처음에, pastille의 준비는 다음과 같이 보았다 : 맞은 과일 및 베리 퓌레는 꿀 (나중에 - 더 싼 설탕으로)과 섞이고,이 혼합물은기구에 기지개를 짓는 직물에 균등하게 적용되고 냉각로에서 말렸다. 그 다음에 수득 된 층을 적층하고 특별한 알더 박스에서 2 차 건조시켰다. 15 세기 이래, 달걀 흰자위가 pastille에 추가되었지만이 구성 요소는 필요하지 않습니다.
이 디저트를 좋아하는 사람들은 모두 목초지에 대해 잘 알고 있지 않습니다. 현재 상점에서 판매되고 있습니다 (마시맬로와 비슷한 섬세함)는 과일 단맛의 단순화 된 버전입니다. 그러나 집에서 진정한 파스타를 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 보통 과일, 딸기, 호박, 멜론 등 다른 과일을 사용하십시오. 집에서 향토 주스를 준비하는 것은 그렇게 어렵지 않습니다. 물론 러시아 오븐에서 장기간 점차적으로 냉각시키는 방식으로 집에서 만든 파이 틸리를 준비하는 것이 좋지만 현대 오븐 및 기타 편리한 주방 장치를 사용하면 좋은 결과를 얻을 수 있습니다.
마 르 멜로에서 파스타
마르 멜로에서 집에서 조리 한 향토 요리법은 특히 복잡하지 않습니다.
성분 :
- 익은 마르 멜로 - 1,5 kg;
- 사과 달콤한 새콤 품종 - 대략 5 개 (사과가 없으면 효과가 없습니다);
- 물 - 2 ㎕;
- 설탕 -1,2 kg;
- 레몬 - 2-3 개.
준비
마르 멜로에서 파스타를 준비하는 방법을 고려하십시오. 마르 멜로의 열매는 씻어서 닦습니다. 우리는 각각을 네 부분으로 나뉘고, 핵을 제거하고, 준비된 사과를 같은 방법으로 첨가합니다. 과일이 잘려서 씻겨지면 즉시 냉수 냄비에 넣으십시오 (1kg의 과일 -1.2 리터의 비율로).
약한 시간에 뚜껑을 덮고 약 1 시간 동안 요리하십시오. 우리는 체 (너무 얕지 않음)를 문질러 설탕과 레몬 주스를 넣습니다. 다시, 우리는 가장 낮은 열에 과일 덩어리를 끓인다. 주기적으로 교반하고 두껍게 준비하십시오.
매스가 잘 조리되고 점성이 될 때까지 물에 적신 깨끗한 보드에 스프레드를 뿌리고 물 또는 넓은 나이프에 적셔 주걱으로 약 1cm 두께로 펴고 깨끗한 거즈로 덮고 건조하고 통풍이 잘되는 곳에 놓습니다 하루. pastille이 말라 갈 때, 우리는 그것을 오븐에서 말린 다음 짧은 조각으로 자르고 그것을 설탕 가루로 부순다. 이러한 pastille은 오랜 시간 동안 주석 상자에 보관할 수 있습니다.
약간 다른 방식으로 집에서 pastille을 준비 할 수 있습니다. 이를 위해 기름칠 한 베이킹 페이퍼를 기름칠 한 베이킹 시트에 놓고 균일 한 레이어 위에 과일 혼합물을 놓습니다. 잎 모양의 탈취제는 여러 단계로 건조됩니다. 그런 다음 롤로 감아 서 슬라이스로 잘라내거나 여러 가지 말린 층을 서로 위에 겹쳐서 접을 수 있습니다 (단, 여러 과일이 서로 다른 경우에는 아름답습니다). 약간 압축하여 작은 스트립으로 자릅니다.
잼에서 파스텔
설탕으로 닦아 낸 잼이나 신선한 딸기로 직접 만든 파이 닐을 준비하는 것이 매우 편리합니다. 이것은 훌륭한 디저트이며, 어린이에게 안전하게 주어질 수 있습니다. 왜냐하면 그것이 무엇으로 만들어 졌는지 정확히 알기 때문입니다.
성분 :
- 설탕, 또는 더 나은 잼 -1로 닦아 잼 과일 또는 과일,;
- 달걀 흰자위 - 잼 1 리터 당 3-4 개 (선택 성분).
준비
가정에서 향토 주스를 만들기위한 잼은 충분히 두껍아야하며, 또한 균질 블렌더에 가져와 너무 작은 체를 문지르지 않아야합니다. 그 후에, 당신은 이미 달걀 흰자위를 추가 할 수 있고 전술 한대로 행동합니다.
수제 잼을 요리하는 전통적인 민속 방식에는 설탕이 많이 필요하지 않습니다. 따라서 잼보다 유용한 제품입니다. 따라서 잼에서 나오는 pastilla가 더 유용 할 것입니다. 또한 달걀 흰자를 첨가 할 수 없습니다.
어떤 종류의 잼에서부터 맛을 내는지, 많은 사람들이 매실 맛에서 맛있는 디저트를 얻을 수 있다고 생각합니다. 우리는 차에 대 한 pastille를 제공합니다.