더운 여름 날에는 큰 삶은 바닷가 재 와 함께 차가운 신선한 맥주 한 잔보다 더 좋을 수 있습니다! 그러나 많은 사람들은 테이블에서 에티켓 의 규칙 을 위반하지 않도록 가재를 제대로 먹는 방법을 궁금해 합니다 . 그러나이 절지 동물은 일상 요리에 기인 할 수 없기 때문에 모든 사람들이 가재를 올바르게 먹는 법을 알지 못합니다.
가장 중요한 것은 - 왕새우는 신선해야합니다. 즉, 살아있는 요리를해야합니다. 제품의 품질은 쉽게 결정할 수 있습니다. 제대로 용접 된 새우의 꼬리가 복부 아래로 구부러져 있습니다. 그러나 곧은 꼬리는 그 주인이 끓는 물에 살아 있지 않았다고 말한다. 귀하의 건강을 절약하고 죽은 사람이나 덜 익은 창백한 분홍색의 암을 먹는 것이 가능한지를 결정하십시오. 이 절지 동물의 몸에서는 분해 과정이 매우 빨라지기 때문에 오래된 암은 쉽게 중독됩니다. 제품의 품질이 귀하에게 적합한 경우 계속하십시오. 그들은 껍질이 부드러 우며 랍스터와 달리이 절지 동물을 손으로 먹기 때문에 집집마다 핀셋과 기타 수저가 필요하지 않습니다. 암을 자르는 과정에서 보통 일정한 양의 국물이 따라 다니므로 냅킨을 매는 것이 좋습니다. 우선, 절지 동물은 발톱과 발로 분리됩니다. 크레이 피쉬가 꽤 크다면, 발에 약간의 고기가있을 것이고, 작은 팔다리는 단순히 빨아 먹을 것입니다. 발톱에서 고기를 포크로 떼어 내거나 단순히 이빨로 눌러서 입안으로 빠져 나오게하십시오.
다음으로, 꼬리를 분리하십시오. 암은 왼팔에서 껍질을 벗기고 머리쪽으로 향하게하고 오른손으로 꼬리를 끌어 당깁니다. 그것은 두 부분으로 밝혀졌습니다 : 머리와 내장이있는 껍데기와 암 자궁 경부.
껍데기에서 왕새우가 먹을 수있는 것 - 결정하기가 쉽지 않습니다. 경험이 필요합니다. 요리 할 때 소량의 아주 맛있는 국물을 마시는 것이 낫습니다.
결국, 가장 맛있는 부분은 흰 고기입니다. 꼬리는 쉽게 청소되고 지느러미는 물기를 없애거나 손질 할 수 있습니다. 목을 분리 할 때 노란색이 있으면 걱정하지 마십시오. 캐 비어입니다. 왕새우 캐비아를 먹을 수 있는지 여부를 망설이지 말고 유독하지는 않지만 항상 맛있는 것은 아닙니다. 그냥 해봐.