전통 우즈벡 필라프의 변형은 다양합니다. 양고기의 형태로 된 기본 기본 재료는 단순한 소고기에서 돼지 고기로, 생선과 과일에서 채소로 바뀝니다. 이 기사에서 우리는 또한 plov duck을 조리 하기위한 기성품 조리법을 당신과 함께 나누기로 결정했습니다.
우즈베크아 스타일의 가마솥에서 오리에서 필라프
- 오리 - 1,5 kg;
- 쌀 - 500g;
- 양파 - 3 개;
- 당근 - 2 셰이크.;
- 식물성 기름;
- 마늘 - 머리 1 개;
- 말린 고추 - 취향에;
- 말린 매자 나무 - 1 큰술. 숟가락;
- ziray 지상 - 1 tbsp. 숟가락;
- 고수풀 씨앗 - 1 티스푼;
- 소금 - 맛.
준비
우리는 오리를 자르고 고기를 조각으로 자른다. 그들이 잡을 때까지 식물성 기름으로 가금류를 튀기십시오. 소금과 후추를 잊지 마세요. 가볍게 새를 튀기고 접시에 담으십시오.
가마솥에서 식물성 기름을 부어 껍질의 전체 구근에 껍질이 바로 튀어 나와 껍질이 검게 변합니다. 우리는 기름에서 전체 전구를 가져 와서 양파를 넣고 얇게 썰고 미리 씻은 다음 당근과 함께 스트립으로 자릅니다. 양파가 깨끗 해지면 가마솥에 고기를 넣고 프라이팬의 내용물을 1cm 정도 덮도록 물을 채우고 가마솥에 후추를 넣고 작은 불에 약 1 시간 동안 재료를 끓입니다. 기성품 고기에 박격포에 강판 된 향신료를 넣고 소금을 넣어 맛을 내고 15 분 더 끓인 다.
그 동안 쌀을 씻어 깨끗한 물로 씻고 가마솥에 담아 가사 내용물에 물을 부어 밥에 3cm 정도 뚜껑을 덮고 마늘 머리 전체를 가운데에 둡니다.
밥이 준비 될 때까지 필라프를 끓여서 부드럽게 한 마늘을 짜내고 30 분 더 기다리십시오.
오리가있는 필라프는 멀티 박스에서 조리 할 수도 있습니다. 우리는 고기와 야채를 "튀김"또는 "담금질"적절한 모드로 튀기고, "쌀"또는 "카샤"모드의 쌀을 자동으로 준비합니다. 소리 신호 후에, 요리 시간은 15 분 더 연장되며 그 후에 필라프는 준비가되어 테이블에 제공 될 수 있습니다!
오븐에 오리와 함께 플 로브의 제조법
성분 :
- 가정 오리 - 1,5 kg;
- 양파 - 3 개;
- 당근 3 개 세트
- 마늘 - 2 머리;
- 쌀 - 400g;
- 건포도 - 한 줌;
- zira - 1 개의 찻 숱가락;
- 매자 나무 - 1 티스푼;
- 소금, 붉은 고추 - 맛.
준비
우리는 집 오리를 나누어 뜨거운 프라이팬에서 빨리 튀깁니다. 고기를 먹은 후, 먼저 양파를 보내고, 투명도를 내고, 당근을 먼저 입방체로 잘라야합니다. 지르코늄 과 매자 나무를 박격포로 갈아서 야채, 소금, 후추로 고기에 넣으십시오. 프라이팬의 내용물을 물로 채우고, 건포도를 조금 더 넣고, 열을 줄이고 뚜껑 아래로 15-20 분 동안 나오게하십시오. 향신료로 완성 된 로스트를 zirvak라고합니다.
더크가 담금질되는 동안 쌀은 깨끗한 물로 씻겨집니다. 스프레드 디르크
신선한 야채와 허브를 곁들인 오리의 향긋한 필라프를 맛보십시오.