오늘 우리는 오븐과 냄비에 토마토와 사워 크림 소스로 맛있는 미트볼을 준비 할 것입니다. 이 멋진 가정 요리의 기초는 돼지 고기 든 가금류 든 상관없이 모든 종류의 쌀과 고기 일 수 있습니다. 미트볼 요리에 대한 자세한 내용은 조리법에서 알려줍니다.
오븐에서 토마토 - 사우어 크림 소스에 쌀과 미트볼
성분 :
- 쌀 시리얼 - 100 g;
- 다진 고기 용 고기 - 650 g;
- 양파 -220g;
- 당근 - 85g;
- 마늘 - 1-2 개의 치아;
- 국물 또는 물 - 245 ml;
- 토마토 페이스트 -85 g;
- 사워 크림 - 85 g;
- 마요네즈 - 85 g;
- 밀가루 - 30g;
- 정제 된 식물성 기름;
- 향신료;
- 달콤한 고추의 완두콩;
- 월계수 잎;
- 지상 후추;
- 소금.
준비
우선 우리는 소금에 절인 물에 밥 크룹을 넣고, 밥이 거의 다되었을 때, 우리는 덩어리를 소쿠리에 붓고 헹구어 버리고 좋은 물기를줍니다.
밥이 삶은 동안 미트볼을위한 나머지 재료를 준비하십시오. 이를 위해 씻어서 말린 고기를 얇게 썰어 고기 분쇄기에 넣고 미리 껍질을 벗기고 얇게 썬 큰 파 (전체 절반)와 마늘을 번갈아 가며 섞는다. 씻은 당근은 깨끗이 씻어 내고 중간 크기의 강판을 통과시키고, 나머지 양파는 작은 조각으로 갈가리 찢습니다.
다진 고기와 함께 약간 냉각 된 쌀을 믹스하고 마요네즈를 넣고 소금을 넣고 검은 후춧가루를 섞어서 섞는다. 우리는 구성 요소를 더 잘 묶어주기 위해 사발에 약간 덩어리를 치고 원형 둥근 미트볼을 만듭니다. 우리는 베이킹 접시의 한 층에 넣고 소스를 만듭니다. 이렇게하기 위해, 우리는 투명하게 식물성 기름 양파 큐브를 통과시킨 다음, 당근을 넣고 볶아서 부드럽게합니다. 이제 밀가루를 부어서 잠깐 볶고 토마토 페이스트, 사워 크림을 넣고 뜨거운 국물이나 물에 부어 넣으십시오. 우리는 소금, 후추, 향료로 대량 살포하고 로렐 잎과 달콤한 후추 완두콩을 던져서 따뜻하게 저어 끓여서 미트볼을 붓습니다. 우리는 뚜껑으로 폼을 닫거나 호일로 조이고 195 도의 오븐에서 50 분간 가열합니다.
프라이팬에 토마토 사워 크림 소스에 닭고기 미트볼
성분 :
- 치킨 그라운드 육류 - 575 g;
- 시리얼 쌀 - 100g;
- 양파 -160 g;
- 당근 - 100g;
- 계란 - 1 조각;
- 사워 크림 - 120 g;
- 토마토 페이스트 -120 g;
- 케첩 - 40 g;
- 국물 - 350 ml;
- 설탕 - 취향에;
- 베이 잎 - 2 개;
- 향기로운 고추 완두콩 - 3 개;
- 버터 - 50 g;
- 식물 정제 된 기름;
- 밀가루;
- 지상 후추;
- 소금.
준비
닭고기 찰흙 고기와 함께 섞을 준비가 될 때까지 밥을 삶고 계란, 소금, 후추, 잘게 썬 양파를 넣습니다 (총 절반).
더 포화 된 맛을 위해, 미트볼은 모든면에 버터로 미리 튀길 수 있으며, 소스에 찐 것입니다.