콜리 플라워는 가장 인기있는 채소 작물 중 하나입니다. 양분의 내용에, 규정 식 및 맛 질은 양배추의 다른 유형 전부를 능가하고 인간적인 몸에 잘 흡수된다. 콜리 플라워를 음식에 사용하면 암 발병을 예방할 수 있지만 통풍을 위해 너무 자주 사용하거나 다량으로 사용할 필요가 없습니다.
콜리 플라워는 수프를 비롯하여 다양한 맛있고 건강한 요리를 준비하는 데 사용됩니다.
맛있는 야채 콜리 플라워 수프 - 조리법
성분 :
- 꽃 양배추 - 300 g;
- 젊은 감자 - 4 개. 평균 크기;
- 달콤한 고추 - 1-2 개;
- 젊은 문자열 콩 -15-20 포드;
- 빨간색 잘 익은 토마토 - 2 개;
- 마늘 - 1-2 정향;
- 부추 - 1 개의 줄기;
- 화이트 와인 - 30 ml;
- 식물성 기름 - 30 ml;
- 빨간 고추 - 취향에;
- 채소 (바질, 파슬리, 로즈마리);
- 건조 향신료;
- 소금.
준비
파를 얇게 자르고 기름에 프라이팬을 넣어 보겠습니다. 얇게 썬 토마토를 소금에 절인다. 와인을 첨가하고, 향신료를 첨가하고, 고추와 시금치로 맛을내어 액체 양을 2/3로 줄이자. 우리는 콩 깍지의 끝을 제거하고 각각을 3-4 부분으로 자릅니다. 우리는 씻어서 자른 감자와 함께 껍질을 벗기고 (껍질로) 넣습니다. 물을 채우고 끓여야하며 열을 줄이고 8-10 분 동안 요리하십시오. 우리는 kocheshki에 양배추를 분해합니다 (가능한 한 더 세밀하게). 후추는 짧은 빨대로 잘립니다. 우리는 냄비에 넣고 저열로 5-8 분 더 요리합니다. 냄비의 내용을 추가하십시오. 1-2 분 삶아. 콜리 플라워의 기성품 채식 수프를 스프 컵이나 접시에 부어 잘게 잘린 허브와 다진 마늘로 맛을 낸다.
준비 스프는 믹서기로 야채 수프 로 바꿀 수 있습니다.
채식 요리를 먹지 않으려는 사람들은 저지방 다진 고기 (가급적이면, 가정 요리)에서 고기 스프 미트볼을 넣기 위해 요리가 끝나기 4-5 분 전에 제공 할 수 있습니다. 미트볼은 호두 이상을 형성하지 않으며, 4-6 분 안에 잘게 익 힙니다. 또는 고기 국물에 국물을 넣고 삶은 고기를 조금씩 넣을 수 있습니다. 닭고기, 쇠고기, 송아지 고기, 칠면조를 사용하는 것이 가장 좋습니다.
맛있는 치즈 콜리 플라워 수프
성분 :
- 꽃 양배추 - 약 200 g;
- 고기 육수 (쇠고기 또는 닭고기) - 약 0,3-0,5 l;
- 녹색 젊은 양파 - 한 무리;
- 버터, 천연 - 30 g;
- 버게 트빵 화이트 - 2 조각 (크래커 또는 준비된 수프 크루통을 사용할 수 있음);
- 단단한 강판 치즈 - 200g;
- 후추 가루;
- 소금.
준비
꽃 양배추는 물, 소금, 양배추 냄비에 별도로 끓여 시원하고 작은 kocheshki로 해체. 파를 씻어서 깨끗한 냅킨으로 말려서 칼로 으깬다. 우리는 빵을 작은 조각으로 자르고 오븐에서 베이킹 시트로 말릴 것입니다. 각각의 스프 컵이나 접시에 우리는 삶은 콜리 플라워의 일부를 넣습니다. 크래커를 뽑아 내십시오.
우리는 월계관, 후추 - 완두콩, 못과 양파와 함께 당신의 취향에 따라 미리 조리 된 기성의 고기 국물을 사용합니다. 물론 필터링하는 것이 좋습니다. 부드럽게 뜨거운 국물 준비 스프 컵에 내용을 붓고. 치즈 스프에 작은 버터 조각을 가볍게 뿌리십시오.
보시다시피 스프에 대한 접근 방식은 최소한이지만 그 결과는 아마도 당신을 실망시키지 않을 것입니다. 또한, 그러한 수프의 준비는 빠르고 간단합니다.