많은 여주인들이 실수로 고기가없는 수프가 만족스럽지 않고 만족스럽지 않고 식욕을 잃어 버릴 것이라고 믿습니다. 제안 된 조리법의 선택은 반대자의 회의론자를 설득하고, 매일 훌륭한 요리를 준비하는 데 도움이되며, 일류 요리를 가진 가구를 놀라게 할 것입니다.
육류없이 스프를 요리하는 법?
매일 매일 수프 - 조리법은 일반적으로 집에서 쉽게 구현할 수 있습니다. 단순한 가벼운 요리를 원한다면 많은 재료가 필요하지 않습니다. 음식을 더 풍부하고 풍부하게 만들기 위해 식욕을 돋 우는 국물을 만들기위한 몇 가지 옵션이 있습니다.
- 숙성 된 수프의 맛과 색이 더욱 풍부 해 지도록 야채 성분을 식물성 기름에 저장할 수 있습니다.
- 고기가없는 가벼운 수프는 야채 국물에 조리됩니다. 그것은 전체 전구, 큰 당근으로 삶아진다. 종종 채도를 위해 꽃 양배추와 호박의 화서가 추가됩니다.
- 냉동 야채 믹스에서 맛있는 마른 수프를 준비하는 것을 주저하지 마십시오. 혼합물의 구성이 다양할수록 요리의 독창성이 높아집니다.
- 강한 끓임을 허용하지 않는 요리 과정에서 중요합니다, 야채는 최소 열에서 약 해져야합니다.
인스턴트 완두콩 수프
마른 메뉴의 가장 대표적인 것은 육류가 들어 있지 않은 완두콩 수프입니다. 그것은 쉽고 오랫동안 포화시킬 수 있고, 추운 계절에 따뜻할 것이므로 제조법은 가을과 겨울에 매우 유명합니다. 녹색 다진 완두콩을 사용하는 아이디어를 신속하게 구현하려면 오래 담가야 할 필요가 없으며 요리가별로 문제없이 요리 할 것입니다.
성분 :
- 녹색 다진 완두콩 - 300 g;
- 양파와 당근 - 1 개;
- 식물성 기름 - 50 ml;
- 소금, 홉스 - 셀리, 라우 루시 카;
- 수프 용 물 1.5 리터;
- 완두콩을 요리하기위한 물 - 2 리터.
준비
- 완두콩을 40 분 동안 익히십시오.
- 양파와 당근에 양념을 치고 향신료로 맛을 낸다.
- 야채와 함께 완두콩을 섞은 다음 깨끗한 뜨거운 물에 소금을 부어 넣습니다.
- 고기가 끓지 않고 수프가 될 때까지 기다렸다가 10 분 더 요리하고 로렐을 던져라.
메밀 수프 - 고기가없는 요리법
매우 향기롭고 입에 물을주는 것은 고기가없는 메밀 국수입니다. 풍부한 맛을 지닌 크룹 덕분입니다. 특별한 맛을 위해서 셀러리와 마늘을 넣을 수 있으며 말린 셔벗은 접시를 매우 독창적으로 만듭니다. 이 성분 중 수프는 3 리터 정도 나올 것이고, 20 분간 식힌 후 제공해야합니다.
성분 :
- 메밀 - 100 g;
- 감자 3 개 세트
- 양파, 당근 - 1 개;
- 셀러리 - ½ 줄기;
- 말린 샤롯 - 3 tbsp. l.;
- 달콤한 후추 - ½ 개.;
- 물 - 2 ㎕;
- 다진 녹색 - 1 소수;
- 소금, 후추, 로렐.
준비
- 커트 샐러리, 감자 및 메밀을 팬으로 두십시오. 물을 부어서 마칠 때까지 요리하십시오.
- 양파, 당근 및 고추를 양념을 치십시오.
- 냄비에 프라이팬을 넣고 샬롯, 소금, 후추를 넣습니다.
- 5 분을 삶아서 불을 끄고 로렐과 녹색을 던져라.
- 고기가없는 메밀 국수는 10-15 분 후에 제공됩니다.
고기가없는 채소 수프 조리법
고기가없는 채소 수프의 맛있는 맛. 자체 주스에 토마토와 토마토를 기본으로 준비. 원하는 경우 렌즈 콩이나 기타 곡물을 취향에 추가 할 수 있습니다. 가지와 함께, 바질은 잘 섞이지 만, 원한다면 다른 향긋한 채소로 대체하거나 보충 할 수 있습니다.
성분 :
- 가지 - 2 개입;
- 양파와 당근 - 1 개;
- 토마토 자체 주스 - 400 g;
- 마늘 2 개;
- 한 무리의 바질;
- 소금, 후추, 그리고 laurushka.
준비
- 나물은 큐브로 자르고 기름이 튀길 때까지 튀겨서 옆으로 치워줍니다.
- 양파, 당근, 마늘을 별도로 갈색으로합니다.
- 토마토를 소개하고 5 분 동안 태 웁니다.
- 냄비에 가지와 함께 프라이를 섞어 뜨거운 물을 부어 라.
- 소금, 후추로 10 분 동안 끓인 다.
- 로렐과 잘게 썬 바질을 고기가없는 스프에 던져 넣으십시오.
고기가없는 스프 kharcho
클래식 그루지야 버전에서는 원칙적으로 뿌리 작물을 사용하지 않으며, 감자와 당근으로 포만감과 영양을 더하기 위해 마른 수프를 더 잘 제공합니다. 맛의 기초는 천연 매실 소스 tkemali, 호두와 고수풀로 만들어지며, 그 존재는 의무적입니다. 향신료는 고수풀과 칠리 고추를 선호합니다.
성분 :
- 감자 - 4 개;
- 양파와 당근 - 1 개;
- 쌀 - 100g;
- 마늘 3 개;
- tkemali - 100 g;
- 너트 - 50g;
- 토마토 페이스트 - 1 큰술. l.;
- 오일 - 30 ml;
- 고추 - ½ 포드;
- 고수풀 - 1 묶음;
- 소금, 후추, 고 수, 월계수.
준비
- 견과류는 건조한 프라이팬에서 발음이 될 때까지 볶습니다.
- 끓는 물에서 자른 감자, 양파와 당근을 자르고, 기름을 넣고 15 분 동안 요리하십시오.
- 쌀을 붓고 10 분 동안 요리하십시오.
- tkemali, 토마토 페이스트를 넣고 몇 분 동안 끓인다.
- 소금, 후추, 로렐을 던져.
- 고수풀과 함께 견과류를 갈가리 찢는다.
- 봉사 할 때, 너트 부스러기와 실란트 소수를 제외하고 구운 고기 수프를 보완하십시오.
즉석 스프 - 퓌레
퓌레 형태의 육류가 들어 가지 않은 감자 수프 는 채식주의 자나 금식하는 사람들에게뿐만 아니라 위장관 활동에 문제를 일으키는식이 요법을하는 사람들에게도 호소력을 발휘합니다. 마늘은 조리법에 존재하며, 사용이 용인 될 수 없다면 제외 될 수 있습니다. 희박한 메뉴가 아닌 요리를 만들면 자신있게 크림과 크림 같은 고기를 추가 할 수 있으므로 음식은 영양가가 풍부 해집니다.
성분 :
- 감자 - 700 g;
- 양파 - 1 개;
- 마늘 3 개;
- 기름 - 1 큰술. l.;
- 소금, 후추, 말린 허브.
준비
- 양파를 넣고 감자로 냄비에 넣고 물을 부어서 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
- 마늘 튀김.
- 감자를 마늘로 깨끗이하여 서서히 달인을 넣으십시오. 소금과 향신료와 함께 계절. 뜨거운 서빙.
고기가없는 버섯 수프
마른 버섯 스프 를 만들기 위해 말린 산림 버섯이나 신선한 산림 버섯을 사용하는 것이 더 부드럽습니다. 그것들이 없으면 버섯과 굴 버섯도 사용되지만 수프 큐브 나 마른 버섯 가루가 보충됩니다. 산림 향기를 방해하지 않으려면 강한 향신료를 첨가 할 필요가 없으며 소금, 후추, 월계관으로 구성을 제한하십시오.
성분 :
- 말린 버섯 - 50g;
- 감자 - 500g;
- 당근과 양파 - 1 개;
- 물 - 1,2l;
- 소금, 후추, 로렐;
- 튀김 기름.
준비
- 버섯을 씻고, 물을 넣고 2 시간 동안 방치하십시오.
- 양파와 당근에 양념을 치십시오.
- 버섯을 짜내고 (물을 부어서는 안됨), 통로로 옮겨 5 분간 볶습니다.
- 버섯에서 물을 긴장시키고, 깨끗한 물과 섞어서 끓여서 감자를 던지십시오.
- 감자가 준비되면 수프에 토스트를 넣고 소금과 후추를 넣고 월계수를 남겨 둡니다.
- 10 분 더 끓고, 30 분 동안 주입하십시오.
베르 미첼 리와 함께하는 수프
고기가없는 맛있는 당면 스프 는 풍부한 채소 성분을 만듭니다. 대접의 맛은 간장으로 만들어집니다. 야채 구성은 자체 재량에 따라 다르고, 완두콩, 옥수수, 셀러리가있는 냉동 빌렛을 사용하십시오. 버섯은 포화도, 적합하고 적합한 버섯을 추가합니다.
성분 :
- 꽃 양배추 - 200 g;
- 감자 - 1 개;
- 문자열 콩 - 1 소수;
- 달콤한 후추 - ½ 개.;
- 마늘 2 개;
- 버섯 - 4 조각;
- 베르 미첼 리 "거미줄"- 1 소수;
- 간장 - 2 큰술. l.;
- 로렐, 딜, 소금, 피망.
준비
- 냄비에 양배추 inflorescences, 다진 마늘, 감자, 달콤한 고추와 콩 넣어.
- 향신료를 넣고 끓여서 양배추의 부드러움에 태운다.
- 간장을 추가하여 버섯 접시를 튀긴다.
- 기성품 야채에서는 베르 미첼 리, 버섯, 다진 딜을 던져라.
- 10 분 후에 5 분 동안 스트레인을 잡아서 제공하십시오.
고기없는 만두 스프
만두와 더불어 마른 국물에 신선하지 않고 반죽에 흥미가 없었던 것은 파프리카, 토마토 페이스트, 시금치 또는 심황을 첨가했다. 야채 작곡은 미각을 최소화하거나 확장 할 수 있으며 허브와 말린 허브로 요리를 보완합니다. 약 30 분이 지나면 접시가 준비되어 4 부분으로 계산됩니다.
성분 :
- 감자 - 4 개;
- 양파, 당근 - 1 개;
- 배추 - 100g;
- 셀러리 뿌리 - 20g;
- 마늘 2 개;
- 파슬리 - 1 소수;
- 밀가루 - 50 g;
- 지상 파프리카 - 2 tsp;
- 건조 바질 - 1 tsp;
- 작은 야채 - 30 ml;
- 소금과 후추.
준비
- 끓는 물에 잘게 썬 양파, 당근, 샐러리를 떨어 뜨립니다.
- 5 분 후에 감자를 넣으십시오.
- 10 분 후, 잘게 잘린 양배추, 다진 마늘을 넣습니다.
- 밀가루, 소금, 바질, 파프리카 등을 합쳐서 기름에 부어 넣으십시오.
- 균일 한 끈적 끈적한 반죽을 반죽하기 위해 따뜻한 물을가합니다.
- 스프에 소금과 후추를 넣으십시오.
- 반죽 찻 숱가락을 퍼뜨려 라.
- 삶아 5 분, 녹색으로 흔들어.
다변량 고기가 들어 있지 않은 수프
진주 막대기를 가진 맛있은 마른 수프 는 피클의 방식으로 요리 될 수 있습니다. 멀티 박스에서는 아이디어가 두 가지로 실현됩니다. 모든 재료가 혼합되어 원하는 프로그램에서 40 분 동안 약 해지면 결과적으로 채식주의 자들과 금식 인들 모두가 즐길 수있는 요리가 만들어집니다. 그릇 전체를 2/3 이상 채우지 마십시오.
성분 :
- 감자 - 2 개;
- 진주 보리 - ½ st .;
- 절인 오이 - 2 개;
- 토마토 페이스트 - 1 큰술. l.;
- 양파, 당근 - 1 개;
- 토마토 - 2 개;
- 달콤한 후추 - ½ 개.;
- 식물성 기름 - 3 tbsp. l.;
- 마늘 - 1 개의 치아;
- 물 - 2 ㎕;
- 소금, 후추, 로렐.
준비
- 잘린 채소를 모두 그릇에 담으십시오.
- 소금, 고추와 함께, 보리를 부어.
- 기름, 토마토 페이스트를 넣고 저어 준다.
- 물을 붓는다.
- 수프 프로그램을 켜고 40 분 동안 요리하고 30 분 동안 "보온"상태로 둡니다.