코코아 초콜릿 퐁당은 자급 자족 할뿐만 아니라 케이크와 머핀에 완벽한 첨가물입니다. 섬세한 크림 같은 질감과 결합 된 포화 된 코코아 맛은이 디저트를 좋아할 것입니다.
코코아 초콜릿 과자
성분 :
- 버터 - 윤활을위한 30g +;
- 설탕 - 645g;
- 블랙 초콜릿 - 60g;
- 코코아 파우더 - 1 큰술. 숟가락;
- 크림 - 375 ml;
- 설탕 시럽 - 60 ml;
- 소금 - 꼬집음.
준비
직경 20cm의 버터로 베이킹 접시에 윤활유를 바릅니다. 스튜 냄비 혼합 설탕, 초콜렛, 크림, 코코아, 시럽 및 소금의 꼬집음에서는, 설탕 결정이 완전하게 녹는 것을 확인한 낮은 열에 접시를두고 15 분 동안 퐁당을위한 기초를 요리하십시오. 혼합물을 끓여서 116-20 ° C의 온도에 도달 할 때까지 15-20 분간 끓인다. 혼합물에 녹인 버터를 첨가하고 불에서 접시를 제거하십시오. 우리는 40 ° C로 식힌 다음, 두껍게 될 때까지 3-4 분 동안 혼합하기 시작합니다. 우리는 질량을 준비된 형태로 넣고 1 시간 동안 냉장고에 넣습니다. 그 후에 과자는 잘라내어 테이블에 제공 할 수 있습니다.
코코아 및 사워 크림으로 만든 케이크 퐁당
성분 :
- 밀크 초콜릿 - 250g;
- 코코아 파우더 - 1 큰술. 숟가락;
- 버터 - 1 / 4 세기;
- 사우어 크림 - 2/3 품목;
- 설탕 시럽 - 4 tsp.
준비
당신이 코코아에서 달콤한 만들기 전에, 당신은 초콜릿을 녹여야하므로 그릇에 넣고 수욕에 넣어. 초콜렛이 녹은 후에, 그것을 열에서 제거하고 버터, 코코아 가루, 설탕 시럽 및 사워 크림에 첨가하십시오. 퐁당을위한 혼합물이 실내 온도에 도달하고 두껍게 된 후에, 그것은 당신의 굽기를 꾸미기 위하여 이용 될 수있다.
코코아에서 비건 퍼지를 요리하는 법?
성분 :
- 날짜 - 150 g;
- 삶은 병아리 - 420 g;
- 바나나 2 개 세트
- 코코아 분말 35 g;
- 땅콩 버터 - 2 tsp.
- 코코넛 오일 - 2 tsp.
- 지상 계피 - 1 1/2 tsp.
- 강판 생강 - 핀치;
- 프라이드 아몬드 - 30 g
준비
껍질을 벗긴 날짜를 그릇에 넣고 끓는 물에 부은 다음 30 분 동안 팽창시킨 다음 액체를 배출하고 과일을 말리십시오.
믹서기의 그릇에 날짜, 삶은 병아리 콩, 바나나, 코코아 가루, 땅콩과 코코넛 유, 계피와 생강을 넣습니다. 균질 한 덩어리가 형성 될 때까지 블렌더로 모든 성분을 제거하십시오. 생성 된 혼합물을 아몬드로 장식 된 준비된 베이킹 시트 상에 분배하고 5 시간 동안 냉동기에 둔다.
너트와 코코아로 만든 초콜렛 퐁당 - 제법
성분 :
- 증발 우유 - 400g;
- 갈색 설탕 - 1 품목;
- 설탕 시럽 - 2 큰술. 숟가락;
- 코코아 가루 - 2 큰술. 숟가락;
- 블랙 초콜릿 - 100 g;
- 헤이즐넛 - 1 큰술.
준비
스튜 냄비에서 응축 된 우유를 따르고, 설탕, 버터 및 설탕 시럽을 그것에 첨가하십시오, 그 후에 우리는 성분을 가진 접시를 작은 불에 둔다. 설탕 결정이 완전히 녹을 때까지 퐁당의 기초를 끊임없이 저어주세요. 혼합물이 캐러멜이 될 때까지 불에 넣고 약 10 분 동안 저어주고, 그 다음에 코코아, 초콜릿과 견과류를 넣습니다. 초콜렛이 녹 자마자 과자 및 양피지 덮인 모양으로 단 것을 퍼지고, 그 후에 3-4 시간 동안 냉장고에서 두십시오.
박하와 코코아에서 과자를위한 조리법
성분 :
- 버터 -100g;
- 설탕 시럽 - 2 큰술. 숟가락;
- 증발 우유 - 400g;
- 코코아 가루 - 단위의 1/3;
- 박하 에센스 - 1 티스푼.
준비
스튜 냄비에 모든 재료를 넣고 과자를 15-20 분 동안 두껍게 될 때까지 저어 주면서 섞은 다음 주형에 부은 다음 냉장고에 3-5 시간 동안 고정시킵니다.