맛있고 부드러운 칠면조 고기는 준비가되지 않았거나 더 나쁘고 과다 사용하기 쉽습니다. 칠면조 필레의 고무 조각을 먹는 것을 피하려면 크림 소스를 사용하여 고기를 조리하는 간단한 방법을 사용하는 것이 좋습니다.
터키의 크림 버섯 소스 요리법
성분 :
- 칠면조 필렛 - 500 g;
- 소금, 후추;
- 식물성 기름 - 1 큰술. 숟가락;
- 베이컨 - 90 g;
- 버섯 - 120 g;
- 말린 토마토 - 6-7 개;
- 크림 - 1 2/3 품목;
- 디종 겨자 - 1 큰술. 숟가락.
준비
오븐은 180도까지 따뜻하게합니다. 차가운 물로 칠면조로 씻고 종이 타월로 말립니다. 작은 조각에 필레를 자르고 소금과 후추로 요리하십시오. 프라이팬에서 기름을 데우고 양쪽에있는 칠면조에서 황금 갈색이 될 때까지 볶습니다 (3-5 분 정도면 충분합니다).
새의 조각을 베이킹 트레이에 뿌리십시오. 베이컨은 큐브로 자르고 프라이팬에서 황금 갈색까지 튀김. 수분이 완전히 증발 할 때까지 버섯을 따로 볶은 다음 버섯을 베이컨과 섞고 얇게 썬 토마토, 약간의 겨자를 넣고 모든 크림을 따르십시오. 크림이 따뜻해지면 칠면조 위에 소스를 부어 예열 된 오븐에 넣으십시오. 15-20 분 모두 구운 다음 감자 또는 파스타 장식용 크림 소스와 함께 칠면조 필레를 따로 제공하십시오.
터키 마른 크림 소스
성분 :
- 칠면조 고기 - 500 g;
- 닭고기 국물 - 1 품목;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 양파 - 1 개;
- 버터 - 2 큰술. 숟가락;
- 크림 지방산 - 1 큰술.
준비
화로에서 버터를 녹여서 투명하게 될 때까지 잘게 썬 양파를 볶습니다. 양파 준비가 끝나면 분쇄 한 마늘을 넣고 30-40 초 더 요리를 계속하십시오. 칠면조 고기 (붉은 색)는 큐브로 자르고 양파 소시지에 넣고 칠면조가 모든면에서 꽉 채워질 때까지 모든 것을 볶습니다.
고기가 튀겨지는 동안 닭고기 국물에 크림을 섞고 소금과 후춧가루를 약간 첨가하십시오. 고기에 두꺼운 소스를 선호한다면, 국물과 크림의 혼합물을 첨가하고 밀가루를 첨가 할 수 있습니다. 고기로 크림 소스를 채우고 뚜껑을 덮으십시오. 우리는 칠면조 스튜를 약한 열에 20-25 분 동안 넣습니다. 그 후에 우리는 칠면조 고기를 테이블에 크림 소스로 제공하고 약초를 뿌립니다.
터키 유방 크림 치즈 치즈 소스
성분 :
- 붙여 넣기 - 3 개;
- 닭 가슴살 - 500 g;
- 크림 - 200 ml;
- 우유 - 1 품목;
- 치즈 하드 - 200 g;
- 냉동 야채 혼합물 300g;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 식물성 기름.
준비
프라이팬에서 우리는 식물성 기름을 데우고 반쯤 준비가 될 때까지 식물성 기름 혼합물을 통과시킵니다. 일단 야채가 반 준비되면, 썰어 칠면조 고기를 넣고 잡을 때까지 볶습니다.
반 조리 될 때까지 파스타를 붙여 넣으십시오. 크림과 우유는 끓을 때까지 소테 팬에서 섞어서 가열합니다. 강판 치즈의 반을 우유 혼합물에 넣고 녹일 때까지 모든 것을 섞습니다.
기름을 베이킹하고 야채에 퍼뜨리는 형태
비슷한 조리법은 칠면조를 먹을 때 반복해서 먹을 수 있습니다. 다진 고기를 사용하지 말고 다진 고기를 야채와 함께 볶은 다음 크림 소스로 잘라내어 페이스트와 혼합하십시오. 준비한 접시는 15-20 분 동안 구워 질 수 있고, 그 후에 치즈로 뿌리고 그릴에 돌려 보낼 수있다.