맛있는 요리와 함께 손님을 기쁘게하고 싶을 때, 동시에 예술 작품처럼 보일 것입니다. 치즈 수플레보다 좋은 간식을 찾을 수 없습니다.
치즈 수플레 - 제법
성분 :
- 계란 2 개 세트
- 치즈 하드 - 100 g;
- 우유 - 130 ml;
- 밀가루 - 4 큰술. 숟가락;
- 소금 및 프로방스 허브 - 맛볼 수 있습니다.
준비
단백질에서 노른자위를 분리하고 타이트한 거품으로 소금으로 후자를 채찍질하십시오. 치즈는 훌륭한 강판에 열납니다. 프로 레스 (Provence) 허브, 밀가루, 반 정도의 우유 한 알과 노른자위를 결합하십시오. 부드럽게 때까지 잘 문지 르십시오. 그런 다음 치즈와 나머지 우유를 넣고 모든 것을 섞은 다음 부드럽게 다람쥐에 들어갑니다. 접시를 오븐에 넣고 180도 가열 한 후 15-20 분 동안 요리하십시오.
프랑스 치즈 수플레
이 제조법에 따라 준비된 치즈와 함께 수플레 (Sufflé)는 마늘과 육두구 덕분에 버터와 더 많은 오리지널 성분으로 더 많은 지방을 얻습니다.
성분 :
- 치즈 하드 - 300 g;
- 우유 - 2 품목;
- 버터 -100g;
- 계란 - 5 개;
- 밀가루 - ½ st;
- 육두구, 소금 및 후추 - 맛에;
- 마늘 -1 정 향입니다.
준비
마늘을 자른다. 몇 분 동안 버터에 밀가루를 넣고 점차적으로 덩어리가 없도록 점차적으로 뜨거운 우유를 넣으십시오. 혼합물에 육두구, 소금, 후추, 마늘을 넣고 끓여서 열을 제거하십시오.
단백질에서 노른자위를 분리하고 후자를 차게하고 거품으로 채찍질하십시오. 창피한 치즈. 유제품 가루와 강판 치즈와 노른자위를 혼합하십시오. 잘 저어주고 단백질을 넣어 다시 저어줍니다. 기름을 베이킹하고 밀가루를 뿌리는 곰팡이, 수플레를 넣고 오븐에 넣으십시오.
황금 빵 껍질이 나타날 때까지 약 15-20 분 동안 200도에서 요리를 요리하십시오. 약간 식히고 테이블에 제공하십시오.
또한 코티지 치즈 수플레 또는 케이크 수플레 와 같은 수플레 의 디저트 버전을 준비하는 것이 좋습니다.