더운 여름 날, 심지어 겨울 휴가에도 - okroshka는 일년 중 언제라도 좋습니다. 그리고 비록 당신이 채식주의 자라하더라도, 이것은 훌륭한, 상쾌하고 가볍지 만 그럼에도 불구하고 왕성한 요리를 거절 할 이유가 아닙니다. 다음은 우리가 준비한 조리법입니다.
크 바스의 채식 오로 쉬카 요리법
이 조리법은 달걀과 치즈를 먹는 채식주의 자에게 적합합니다. 이 버전에는 고기와 소시지가 없다는 사실에도 불구하고, 오크로시는 꽉 차고 맛있습니다.
성분 :
- 오이 - 2 개;
- 아디 게 치즈 - 130 g;
- 감자 3 개 세트
- 계란 3 개 세트
- 무 - 4 개;
- 토마토 - 1 개;
- 식물성 기름, kvas, 양 고추 냉이, 겨자 , 소금, 채소.
준비
아주 초창기에 치즈를 준비합니다.이를 위해 큐브를 잘라 버터가 달린 뜨거운 프라이팬에 넣습니다. 약간의 시간이 걸리며 준비의 주된 지표는 황금 표면입니다. 감자와 계란은 미리 끓여 시원합니다. 토마토는 얼룩의 도움으로 빵 껍질에서 제외됩니다. 예. 몇 분 동안 끓는 물에 보관하고, 그 다음 씨를 제거하고 빨대를 자르십시오. 오이가 두꺼운 피부를 가지고 있지 않다면, 당신은 그것을 씻을 수 없으며, 감자와 같은 짚과 무를자를 수 없습니다.
우리는 달걀을 분리하고, 다람쥐도 모든 야채처럼 잘랐지만, 별도의 그릇에있는 노른자는 겨자, 양 고추 냉이 및 소금과 섞여 있습니다. 이 맛의 수는 당신의 취향에 따라 선택되어야합니다. 우리는 모든 것을 갈아서 잘게 자르고 잘라낸 재료와 섞습니다. Narubim 녹지와 봉사합니다.
접시에 오로 로키 (Okroshki)의 밑바닥을 놓고 크 바스 (kvass)를 부어 허브를 뿌린다. 몇 개의 아이스 큐브를 추가하여 접시를 제대로 냉각 할 수 있습니다.
케 피어에 채식 okroshka 요리법
이 옵션은 뿌리 채소의 비정상적인 요리 덕분에 빠르고 편리합니다.
성분 :
- 당근 - 1 조각;
- 셀러리 - 2 줄기;
- 감자 4 개 세트
- 오이 - 2 개;
- 무 -5 세트;
- 케 피어 2,5 % - 0.5 l;
- 식초 - 20 ml;
- 탄산수 테이블 0.5 리터;
- 심황, 후추, 겨자, 허브, 소금.
준비
감자는 청소하고, 큐브로 자르고, 씻어서 전분을 제거합니다. 당근도 있습니다.
셀러리, 오이 하나, 무는 큐브로 자른다. 남은 오이와 무는 큰 강판에 문지릅니다. 냉각 된 감자와 당근은 나머지 야채와 섞여 있습니다. 겨자, 후추, 심황, 소금 및 다진 채소, 약간의 케 피어를 섞어 농축 드레싱을 만듭니다. 차가워 져서 오로 쉬카를 먹을 때 냉장고 안에서 미리 식기를 식힐 수 있습니다. 우리는 접시에 받침대를 놓고 드레싱과 케 피어 그리고 반짝이는 물을 조금씩 쏟아 부었다.