박제 오리는 모든 테이블을 장식합니다. 전통적으로 사과로 채워져 있습니다. 그러나 사과에는 자두와 쌀을 넣을 수 있습니다. 오리 요리를위한 다른 요리법, 우리는 지금 당신에게 말할 것입니다.
사과와 자두로 채워진 오리
성분 :
- 오리;
- 사과 - 3 조각;
- 핍없이 자두 - 200g;
- 설탕 - 1 큰술. 숟가락;
- badonia;
- 민트, 백 리 향.
소스 들어 :
- 밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
- 닭고기 국물 - 500 ml;
- 브랜디 또는 코냑 - 20 ml;
- 붉은 건포도 - 3 tbsp에서 젤리. 숟가락;
- 민트, 백 리 향.
준비
우리는 오리를 씻어서 말린다. 소금물 안팎으로 문지른 Carcase. 안에 우리는 불량배 몇 컵을 넣습니다. 이제 우리는 채우기를 준비합니다 : 사과를 껍질을 벗기고 썰어 자른 것, 자두 또한 조각으로 자르고 설탕, 백리향, 민트를 넣고 섞습니다. 충만한 오리 먹거리 채우고 구멍은 이쑤시개로 고정됩니다. 우리는 오리를 호일에 올려 놓고, 원한다면, 당신이 좋아하는 향신료를 뿌려서 그것을 감싸서 적어도 2 시간 동안 오븐에 보낼 수 있습니다. 오리가 크면 요리 시간이 길어집니다. 가장 두꺼운 곳에서 나이프로 시체를 찔러서 기꺼움을 확인합니다. 투명한 주스가 배당되면 오리가 준비됩니다. 조리가 끝나기 15 분 전부터 포일은 시체가 붉어 지도록 배치 할 수 있습니다.
그리고 이제 소스를 준비하십시오 : 가볍게 프라이팬에 밀가루를 토스트하고 닭고기 국물, 브랜디 또는 코냑에 가볍게 토스트 한 다음 균질 한 일관성이 얻어 질 때까지 혼합하십시오. 다음으로 빨간 건포도의 젤리를 조금 더해서 소스가 두꺼워 지도록하고 민트와 백리향을 넣고 조금 부어줍니다. 오리는 건포도 소스와 함께 제공됩니다.
누군가가 자두를 좋아하지 않는다면, 오리 만 사과와 함께 먹을 수 있습니다. 너무 맛있기도합니다. 글쎄,이 요리가 이미 알고 있다면, 오렌지를 가진 오리 요리법을 살펴보십시오.
오리 요리법 사과와 쌀을 박제
성분 :
- 오리;
- 당근 - 1 조각;
- 사과 - 3 조각;
- 쌀 - 1 잔;
- 양파 - 1 pc.
- 마찰을위한 혼합물 :
- 당근 - 1 조각;
- 마늘 - 머리 1 개;
- 소금, 후추.
준비
먼저 오리는 도둑질을당한 후 씻고 말립니다. 당근은 작은 강판에 문질러, 마늘은 언론을 통과합니다. 우리는 당근, 마늘, 소금 및 후추 오리의 혼합물로 문질러. 그리고 적어도 한 시간 동안 냉장고에 넣으십시오. 그러나 일반적으로 더 오리를 놓치면할수록 좋습니다. 따라서 시간이 허락한다면 밤에는 냉장고에 그대로 둘 수 있습니다. 밥은 요리 될 때까지 끓여서 양파를 가늘게 자른다.