실제로, 비스킷은 밀가루, 설탕 및 계란을 포함하는 달콤한 다공성 케이크이며 때로는 제품의 질감, 향미 및 맛에 영향을 미치는 다른 성분도 반죽에 첨가됩니다. 비스킷에는 많은 종류와 다른 요리법이 있습니다.
기름 비스킷 만드는 법을 알려주세요.
재래식 클래식 비스킷 오일은 여러면에서 준비 및 구성 방법에 따라 다릅니다. 조리법에는 다량의 오일이 포함되어 있습니다. 그래서 버터 비스킷이 더 밀집 해있는 것입니다.
초콜렛 버터 건빵 - 조리법
성분 :
- 저 글루텐 함유 밀가루 -150 g;
- 설탕 - 150 g;
- 닭고기 달걀 5 개;
- 우유 지방 또는 크림 - 50 ml;
- 버터 - 50 g;
- 바닐라 또는 계피 - 2 꼬집음;
- 브랜디 과일, 럼주 또는 위스키 - 2 큰술. 숟가락;
- 코코아 파우더 - 1-3 st. 숟가락;
- 소다 - 1 핀치;
- 레몬 주스.
준비
반죽을 시작하기 전에 10 분 동안 오븐을 켜십시오. 가장 좋은 온도는 200 ~ 210도입니다.
기름 비스킷을 준비하는 것은주의와 집중이 필요합니다. 정확하게 레시피를 따라 가면 모든 것이 나옵니다.
설탕과 달걀 노른자의 절반으로 코코아를 섞어 손으로 털다. 동시에 설탕의 두 번째 부분은 단백질과 함께 믹서에서 채찍질되어 안정된 거품 상태가됩니다.
녹은 버터를 우유 또는 크림으로 물 목욕에 녹이고, 브랜디를 부어 넣고, 바닐라를 첨가하십시오. 약 30도 정도로 식 힙니다.
버터로 굽기 위해 윤활유를 바르십시오 (유성 베이킹 지로 퍼뜨릴 수 있음).
우리는 빨리 행동합니다.
우리는 작업 그릇에 초콜릿 - 노른자 혼합물, 단백질 - 설탕 거품 및 크림 - 우유 덩어리를 연결합니다. 레몬 주스 및 체로 쳐진 가루로 진한 소다를 첨가하십시오. 핸드 믹서로 간단히 반죽을 채 웁니다.
조리 한 반죽을 베이킹 접시에 부으십시오. 폼을 오븐에 넣으십시오. 10 분 후
베이킹 과정에서 오븐을 열거 나 약간 열 수 없습니다. 그렇지 않으면 비스킷이 정착됩니다.
완성 된 케이크를 쉽게 제거 할 수 있도록 양식을 젖은 차가운 수건에 두십시오. 제거하기 전에 30 분간 기다리십시오.
비 초콜렛 비스킷 을 구워야하는 경우에는 코코아 레시피에서 꺼내서 약간의 밀가루 또는 전분을 추가하십시오.