케이크 "거북이"는 재미있는 외모와 동시에 탁월한 조화로운 맛을 즐긴다. 아래의 조리법에 자세히 설명 된 바와 같이 오븐과 팬 모두에서 조리 할 수 있습니다.
고전적인 거북이 케이크를 준비하는 방법 - 사우어 크림과 함께 오븐에서 요리법
성분 :
시험 :
- 선택 닭고기 달걀 - 6 개;
- 밀가루 가루 - 410 g;
- 모래 설탕 - 280 g;
- 상환 식초 - 10 g;
크림의 경우 :
- 사우어 크림 - 990 g;
- 버터 - 190 g;
- 모래 설탕 - 195 g;
유약의 경우 :
- 코코아 분말 125 g;
- 사우어 크림 - 60 g;
- 버터 - 40 g.
준비
- 케이크를 요리하기위한 반죽은 간단하고 신속하게 준비됩니다. 시작하려면, 믹서 닭고기 달걀로 때려 치우고, 입자가있는 설탕을 서서히 채 웁니다.
- 다음으로, 무성한 달콤한 달걀 덩어리에 코코아 파우더와 숟가락을 코코아 파우더와 가루로 섞어서 믹서로 다시 처리합니다.
- 마지막 단계에서 식초로 소다를 식히고 반죽에 첨가하여 잘 섞는다.
- 우리는 케익 테스트와 함께 그릇을 옆에두고 크림 준비를 시작합니다. 소프트 버터는 사워 크림과 설탕이 섞인 편리한 용기에 넣고 믹서로 쏟아서 청량하고 부드러운 질감을 얻을 때까지 섞는다.
- 크림의 준비 도중, 오븐 185도까지 데우십시오. 반죽에 기름을 바른 또는 vystelenny 양피지 굽기 쟁반에 숟가락을 붓고 일종의 작은 팬케이크를 만듭니다.
- 우리는 가열 장치의 중간 선반에 블랭크가있는 베이킹 트레이를 놓고 7 분 동안 베이킹합니다.
- 이제 우리는 준비된 크림 사워 크림에 담근 쿠키를 얻고 거북이 껍데기를 모방 한 슬라이드와 함께 넓은 접시에 퍼졌습니다. 편의상 분리 가능한 모양의 접시에 고리를 놓고 깔끔한 "언덕"을 장식 한 후 제거 할 수 있습니다.
- 양쪽에 우리는 거북의 발 모양으로 4 개의 쿠키를 뿌리고 머리와 꼬리를 모방하기 위해 앞뒤로 두 개 더 뿌렸다.
- 이제 우리는 작은 소금에 절인 양배추에서 사코 크림과 코코아를 결합하고 끓을 때까지 지속적으로 저어주고 적당한 열을가합니다.
- 초콜렛 혼합물에 크림 같은 버터를 첨가하고, 개화하게하고 불에서 덩어리를 제거하십시오.
- 약간 냉각 된 유약은 위에 "거북이"케이크를 덮고 당신이 좋아하는 것에 추가로 장식합니다. 손가락으로 발바닥에 손가락을 칠할 수 있으며, 머리에는 거북이의 입과 눈이 있습니다.
- 서빙하기 전에 케이크에 임신을하기 위해 몇 시간을 주어야합니다.
응축 우유와 키위로 집에서 거북이 케이크를 굽는 방법 - 프라이팬에 조리법
성분 :
시험 :
- 닭고기 계란 1 개;
- 밀가루 가루 가루 - 490 g;
- 농축 우유 - 380 g;
- 반죽 용 베이킹 파우더 - 10 g;
크림의 경우 :
- 밀가루 - 45 g;
- 전유 - 500 ml;
- 닭고기 달걀 2 개 세트;
- 버터 - 190 g;
- 모래 설탕 - 195 g;
- 설탕 바닐라 - 표준 향낭 1 개;
- 키위 익은 중간 크기 - 4 개.
준비
- 반죽을 준비하기 위해서, 압축 계란과 제빵 가루, 밀가루를 섞어 반죽을하십시오.
- 완성 된 밀가루는 여덟 부분으로 나눕니다. 각 부분은 이전 부분보다 약간 작습니다.
- 밀가루로 가루로 빻은 표면에 반죽 조각을 굴려서 포크를 자르고 준비 될 때까지 양면의 가열 된 건조 프라이팬에서 튀긴다.
- 케익을 프라이로하고 냉각시키면서 커스터드를 준비합니다. 스튜 냄비에 전체 우유, 바닐라 및 보통 설탕을 섞고 천천히 저울을 휘저어 저으면서 덩어리를 휘젓다.
- 따로 따로 계란을 치고, 우유에 조금 더한다.
- 우리는 스토브에 배를 처분하고 크림이 두껍게 될 때까지 계속 저어줍니다.
- 이제 부드러운 버터를 넣으십시오. 다시 한번 크림을 믹서 또는 털어 내고 시원하게하십시오.
- 케이크를 만들고, 우리는 접시에 케이크를 교대로 배치한다. 우리는 가장 큰 것으로 시작하여 작은 것으로 마무리합니다.
- 각 케이크에 커스터드가 묻어 있고 얇게 썰어 진 얇은 키위 조각으로 포장됩니다.
- 우리는 맨 위에 키위 조각으로 제품을 장식하고, 도움을 받아 발톱, 꼬리 및 거북 머리를 형성합니다.
- 우리는 진미를 몇 시간 동안 담그고 테이블에 제공 할 수 있습니다.