잘 조리 된 퐁당 덕분에 케이크를 멋진 모습으로 표현할 수 없습니다. 디저트로 그녀를 가리는 것은 또한 특정 풍미를 소개합니다. 따라서 과자를 만들 때 최고 품질의 제품을 사용하고 조리법에서 준비하는 방법에 대한 조언을 무시하지 않는 것이 중요합니다.
오늘 우리는 코코아 파우더 한 덩어리의 품질을 어떻게 높이는 지 알려줄 것입니다. 그것의 초콜렛 취향은 어떤 케이크든지 완벽하게 보충하고 그것을 단순히 저항 할 수 없게 할 것이다.
코코아에서 케이크를위한 초콜렛 퐁당 - 조리법
성분 :
- 코코아 분말 - 50 g;
- 과립 화 설탕 - 110g;
- 전유 - 80g;
- 연화 된 버터 - 75 g.
준비
과자를 준비하려면 설탕과 코코아 파우더를 국자에 넣고 삶은 우유를 부은 다음 끓는 물에 담은 용기에 물을 넣고 섞은 다음 식기를 넣으십시오. 우리는 2 분 동안 젓고 불을 끄고 불을 끄고 버터를 넣고 단맛에 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 우리는 조금 차가워 져서 케이크 위에 올려 놓습니다.
원하는 경우 퍼지 바닐라 주스의 맛을 보완 할 수 있습니다. 이것을하기 위하여, 준비의 처음에 바닐라 설탕을 또는 끝에 바닐라 추출액을 추가하십시오.
제안 된 조리법을 기본으로하여, 물로 코코아가 든 케이크를 퐁당으로 만들고 우유로 바꿀 수 있습니다.
코코아와 사워 크림과 함께 퐁당
성분 :
- 코코아 분말 75 g;
- 과립 설탕 - 75g;
- 지방 함유량이 20 % 이상인 사워 크림 - 50g;
- 버터 - 50 g.
준비
이전 제조법과 마찬가지로 코코아 파우더와 설탕을 함께 사용합니다. 그런 다음 사워 크림을 넣고 섞는다. 혼합물과 함께 용기를 조용한 불에 태우고 끓으십시오. 다음으로, 우리는 버터를 넣고 불에 단맛을 가하고 완전히 녹일 때까지 계속 저어줍니다. 불에서 접시를 꺼내어 상온에서 단맛을 식히고 케이크의 표면을 덮으십시오.
코코아와 농축 우유로 만든 케이크 퐁당
성분 :
- 코코아 파우더 - 40g;
- 응축 우유 - 200 g;
- 버터 - 20 g
준비
농축 우유를 코코아 파우더로 국자에 넣고 불에 넣은 혼합물과의 혼합물의 용량을 결정하고 저열로 끓여서 끓인 다음 끊임없이 저어주고 1 분 동안 요리합니다. 그리고 나서 불에서 덩어리를 제거하고 조금 식히고 버터를 녹이십시오. 필요한 경우 퐁듀에 어두운 또는 흰색 초콜릿 몇 개를 추가하여 어두운 색에서 밝은 색으로 색을 조정할 수 있습니다.