"새의 우유"- 케이크, 과자 및 케이크를위한 조리법

"버드 밀크 (Bird 's milk)"는 디저트, 과자 및 케이크를 만드는 데 사용되는 제조법입니다. 소비에트 시대의 섬세한 수플레는 간단하고 집에서 요리하기에 적당했습니다. 오늘날 모든 애인은 단백질과 젤라틴으로 잊을 수없는 고전 작품을 반복 할 수 있습니다.

"버드 밀크"요리하는 법?

집에서 "버드 밀크 (Bird 's milk)"는 조리법입니다. 덕분에 한 시간 만에 손으로 직접 만든 디저트를 만들 수 있습니다. 미숙 한 주부들조차도 간단한 구성 요소와 손쉬운 준비가 가능합니다. 냉동 유약에 단백질과 젤라틴을 많이 넣고 준비된 수플레에 나머지 녹인 초콜릿을 부어 넣으면됩니다.

성분 :

• 단백질 - 4 개;
• 젤라틴 - 10g;
• 가루 설탕 - 60 g;
• 초콜릿 -180 g;
• 오일 - 120 g.

준비

1. 젤라틴을 씻으십시오.
2. 초콜렛과 버터를 녹으십시오.
3. 유약의 절반이 곰팡이에 붓고 냉장 보관됩니다.
4. 용해 된 젤라틴은 단백질 가루로 채찍질합니다.
5. 초콜렛에 수플레를두고 남은 유약을 부어주세요.
6. "버드 밀크 (Bird 's milk)"는 적어도 한 시간 동안 냉각이 필요한 제조법입니다.

집에서 케이크 "새의 우유"

레시피가 고전적 인 젤라틴과 함께 만든 케이크 "버드 밀크 (Bird 's Milk)"는 비율과 온도 조건을 엄격하게 준수해야합니다. 준비 과정은 3 가지 단계로 이루어져 있습니다 : 두 가지 기본 케이크를 반죽하고 베이킹하고, 수 프림 크림을 때리고 따뜻하게하고, 초콜렛 글레이즈를 녹이는 단계입니다. 그런 다음 케익을 모아서 식힌다.

성분 :

• 밀가루 -140g;
• 설탕 - 400 g;
• 오일 - 300 g;
• 계란 - 1.5 개;
• 젤라틴 - 20 g;
• 응축 우유 - 100 g;
• 단백질 - 2 개;
• 레몬 주스 - 20 ml;
• 초콜릿 - 100 g

준비

1. 100g의 버터와 100g의 설탕, 노른자와 밀가루를 털어냅니다. Knees.
2. 220도에서 8 분 동안 두 번 케이크 굽는다.
3. 200 그램의 버터가 응축 우유로 털어냅니다.
4. 젤라틴은 설탕 300 그램으로 5 분 요리합니다.
5. 다람쥐를 주스와 젤라틴으로 털어 내십시오. 응축 된 우유를 첨가하십시오.
6. 케이크 위에 덩어리를 붓고 두 번째 뚜껑으로 덮고 크림을 바르십시오.
7. 초콜릿을 녹여 라.
8. Cake "Bird 's Milk"- 초콜릿으로 덮힌 고전적인 조리법 .

사탕 "새의 우유"- 조리법

과자 "버드 밀크 (Bird Milk)"- 우리 시대의 소비에트 시대의 인기있는 음식은 많은 제조사에서 생산됩니다. 현대적인 제품의 맛은 과거의 기준을 충족시키지 못하므로 직접 과자를 요리하는 것이 좋습니다. 프로세스를 가속화하고 디저트의 구조를 개선하면 한천 - 한천 및 당밀을 현대적인 구성 요소에 도움이됩니다.

성분 :

• 단백질 - 3 조각;
• 설탕 - 300g;
• 당밀 - 150 g;
• 한천 -5 g;
• 물 - 150 ml;
• 오일 - 300 g;
• 응축 우유 - 100 g;
• 초콜릿 - 150 g.

준비

1. 응축 된 우유 200g에 단백질을 첨가합니다.
2. 한천은 설탕과 당밀로 녹습니다. 15 분 동안 요리하십시오.
3. 모두 연결, 시원한. 세그먼트로 잘라냅니다.
4. 과자 자신의 손으로 "버드 밀크"가 초콜릿으로 "보너스"로 사용됩니다.

수플레 "버드 밀크"- 조리법

Soufflé "Bird 's Milk" 는 인기가 높으며 인기있는 제품과 마찬가지로 다양한 요리 옵션이 있습니다. 이 제조법은 유제품으로 만든 섬세한 수플레를 제안합니다 : 지방, 우유 및 사워 크림 비율이 높은 크림. 이 기술은 채찍질에 최소 시간이 필요하고 냉각에는 최소 5 시간이 필요합니다.

성분 :

• 우유 - 250 ml;
• 사워 크림 450g;
• 설탕 - 150 g;
• 크림 33 % - 450 ml;
• 젤라틴 - 15 g;
• 초콜릿 - 80 g.

준비

1. 우유 열 및 젤라틴 떠나.
2. 사워 크림, 크림 및 설탕을 채찍하십시오.
3. 모두 연결하고 배치하고 식 힙니다.
4. 초콜렛을 채우십시오.

만화가있는 새의 우유

만화와 레몬을 넣은 "버드 밀크 (Bird 's milk)" 는 케이크를 만들기에 완벽한 크림 디저트입니다. 이 조리법은 세 몰리나 죽에서 수플레가 달걀없이 조리되기 때문에 규칙의 예외입니다. 후자는 전체 질량의 연결 고리입니다. 분쇄 한 레몬은 감귤류의 아로마로 케이크를 채우고 신맛을냅니다.

성분 :

• 밀가루 - 350g;
• 계란 6 개 세트
• 설탕 - 550 g;
• 오일 - 600 g;
• 레몬 2 개 세트
• 만화 - 60 g;
• 우유 - 450 ml;
• 코코아 - 60 g;
• 사워 크림 - 40g.

준비

1. 300 그램의 설탕, 달걀 및 밀가루로 버터를 털어 내십시오.
2. 2 개의 빵 껍질을 구우십시오.
3. 망고를 요리하고 버터 300g, 설탕 200g과 레몬을 넣으십시오. 털다.
4. 바닥 케이크에 크림을 바르십시오.
5. 가열 사우어 크림, 버터 50g, 설탕 50g 및 코코아.
6. "새의 우유", 레몬 제조법, 유약으로 장식하십시오.

빵 굽지 않고 케이크 "새의 우유"

"새의 우유"- 한천이 들어있는 요리법 - 근대화 된 디저트를 테이블에 빠르고 간단하게 제출하는 원래 방법. 이 케이크의 장점은 분명합니다. 완성 된 쿠키와 버터의 기본은 베이킹을 필요로하지 않으며, 한천은 신속하게 용해되어 응고되어 대량의 부드럽고 통풍이되어 완성 된 제품을 얻는 데 2 ​​시간이 소요됩니다.

성분 :

• 쿠키 - 250 g;
• 오일 -180g;
• 단백질 - 5 개;
• 한천 - 한천 -5 g;
• 물 - 200 ml;
• 응축 우유 - 200 g;
• 설탕 - 50g;
• 초콜릿 - 120 g

준비

1. 한천을 물에 담근 다음 예열하십시오.
2. 곰팡이에 버터와 쿠키를 요리하십시오.
3. 단백질을 설탕으로 털어 내십시오.
4. 응축 된 우유와 버터를 섞는다.
5. 모두 결합하여 케이크 위에 붓습니다.
6. 유약과 함께 베이킹하지 않고 버드 우유.

케이크 "새의 우유"

디저트 "버드 밀크 (Bird Milk)"- 전통을 깨고 케이크 형태로 제품을 제출하면 축제 테이블의 장식품이됩니다. 부분은 준비하기 쉽고, 차가워지며 외관이 더 매력적이며 각 경우마다 개별적으로 변경할 수 있습니다. 이것은 지루한 과자 및 케이크에 우수한 대안입니다.

성분 :

• 초콜릿 - 200g;
• 농축 우유 - 150 g;
• 오일 - 80 g;
• 설탕 - 60g;
• 단백질 - 4 개;
• 젤라틴 - 15 g;
• 물 - 200 ml.

준비

1. 설탕 30 그램으로 열 젤라틴.
2. 버터, 응축 우유, 설탕 및 단백질을 털어 내십시오.
3. 곰팡이를 부으십시오.
4. 초콜릿으로 장식하십시오.

초콜렛 "새의 우유"- 조리법

섬세하고 가벼운 디저트는 끝없이 즐길 수 있습니다. 베리, 감귤류 또는 초콜렛이 될 수 있습니다. 초콜릿 "버드 밀크 (Bird 's Milk)" 는 유쾌한 맛과 유약과 완벽하게 어울리는 제과 제품입니다. 실제로 이것은 코코아가 첨가 된 다양한 종류의 클래식 수플레입니다.

성분 :

• 젤라틴 - 15 g;
• 농축 우유 - 150 g;
• 설탕 - 250g;
• 물 - 150 ml;
• 단백질 - 2 개;
• 초콜릿 - 100 g;
• 오일 - 200g;
• 코코아 - 50 g.

준비

1. 물로 젤라틴을 붓습니다.
2. 70g 초콜릿에 응축 우유, 버터 및 코코아를 넣습니다.
3. 5 분 동안 젤라틴과 설탕 요리.
4. 백인을 채찍질하십시오.
5. 모두 연결됩니다.
6. 추위에 2 시간 동안 질량을 보냅니다.
7. 강판 초콜릿으로 장식하십시오.

달걀이없는 새의 우유

인기있는 제품은 가까운 제품에서 준비 할 수 있습니다. 알이 부족하면 코티지 치즈가 완벽하게 대처할 것이고 응축 우유가 설탕을 대체하여 디저트에 단맛과 아로마를주고 크림이 섬세하고 크림 같은 질감을 더합니다. 모든 구성 요소를 단계적으로 결합하고 질량을 동질성으로 채우기 만하면됩니다.

성분 :

• 크림 - 250 ml;
• 코티지 치즈 - 150 g;
• 농축 우유 - 250 ml;
• 우유 - 125 ml;
• 젤라틴 - 15g.

준비

1. "새의 우유"를 만들기 전에 우유에 젤라틴을 담그십시오.
2. 크림과 압축 된 우유, 열, 젤라틴에 따르십시오.
3. 코티지 치즈를 넣고 10 분 동안 털어냅니다.
4. 버드 우유는 2 시간 동안 식혀 야하는 조리법입니다.

사워 크림에서 얻은 버드 우유

집에서 버드 우유는 일반 사워 크림, 놀라운 손님 및 사랑하는 사람들이 처형의 단순함뿐만 아니라 미적 서빙 부분으로 조리 할 수있는 디저트입니다. 이 제품은 보편적입니다 : 값 비싼 부품을 필요로하지 않으며, 빨리 준비되고 영양가가 있으며 저칼로리이며 모든 식사를 장식 할 수 있습니다.

성분 :

• 젤라틴 - 15 g;
• 사워 크림 - 500 g;
• 물 - 300 ml;
• 설탕 - 140 g;
• 코코아 - 40 g.

준비

1. 젤라틴 10g을 물 150ml에 넣고 가열한다.
2. 설탕 100g을 함유 한 사워 크림.
3. 젤라틴과 합치고 유리에 부어 넣으십시오. 냉장 보관하십시오.
4. 5g의 젤라틴과 물을 40g의 설탕과 코코아와 섞는다. 메인 레이어에 추가하십시오.