많은 사람들이이 요리를 전혀 좋아하지 않습니다. 누군가 그것을 매점이있는 군대와 연관시킵니다. 그 이유는이 사람들은 진주 보리가 때로는 맛있는 것을 알지 못하기 때문입니다. 고기와 버섯, 우유로 요리 할 수 있습니다. 그리고 각 옵션은 그 자체로 흥미 롭습니다. 그 중 최고가 아래에 제시되어 있습니다.
진주 죽을 요리하는 방법?
진주 보리가 올바르게 조리되면 식욕을 돋 우게됩니다. 많은 사람들은 너무 빡빡하다고 생각하여 그것을 좋아하지 않지만 몇 가지 비밀이 있으며 피할 수 있습니다. 진주 보리는 조리법이 간단하고, 규칙을 따를 경우 맛이 더 좋아질 것입니다.
- Croup은 3시에 최소한 1 시간 동안, 그리고 밤에는 더 잘 흡수되어야합니다.
- 저온에서 진주 보리를 요리하면 부드럽고 빨리 익을 것입니다.
- 두꺼운 stenochkami와 함께 요리를 사용하는 것이 더 낫습니다. 최선의 선택은 카자 노크입니다.
진주 보리 고기 - 레시피
고기와 함께 진주 보리는 매우 만족뿐만 아니라, 엄청나게 맛있는 음식입니다. 돼지 고기 대신 쇠고기와 닭고기를 모두 사용할 수 있습니다. 쇠고기의 경우에는 요리 시간이 늘어날 것입니다. 지정된 양의 제품은 4 인분이며 약 2 시간이 소요됩니다. 요리를 할 때 잘게 잘린 채소로 찢을 수 있습니다.
성분 :
- 돼지 고기 - 500g;
- 진주 보리 - 1 잔;
- 전구 - 1 조각;
- 당근 - 1 조각;
- 베이 리프 - 2 개.
준비
- 껍질을 씻고 물을 부은 다음 밤새 방치한다.
- 그런 다음 담수를 1 : 3의 비율로 부어 약한 시간에 약 30 분을 갈구합니다.
- 돼지 고기는 씻어서 입방체로 자르고 붉은 색으로 튀 깁니다.
- 잘게 썬 양파, 당근, 소금을 조금 더 뿌려주세요.
- 프라이팬의 내용물을 물로 덮고 1 시간 동안 끓입니다.
- 성분을 섞고, 향신료를 첨가하고 완전히 익을 때까지 요리하십시오.
조림 보리 새우 보리
스튜와 진주 보리는 고기를 스스로 소화 할 시간이 없을 때, 풍성한 식사를위한 훌륭한 옵션입니다. 닭고기, 쇠고기, 돼지 고기를 먹을 수있는 스튜. 중요한 것은 제품이 고품질이어야한다는 것입니다. 이 음식은 본질적으로 가마솥에서 조리 할 수 있습니다. 그 다음 스튜와 함께 진주 보리로부터의 죽은 연무의 냄새로 담가진다. 그리고 맛이 나기 위해 단지 맛 좋게 될 것이다.
성분 :
- 진주 보리 - 300g;
- 당근 - 100g;
- 전구 - 1 조각;
- 물 - 4 컵;
- 스튜 - 1 냄비;
- 정제 된 식물성 기름;
- 향신료.
준비
- groats는 3 시간 동안 씻어서 담그다.
- 다음 신선한 물의 부분을 따르고 격판 덮개에 두십시오.
- 당근과 잘게 썬 양파를 넣고 스튜를 펼칩니다.
- 반 조리 된 크룹을 물과 함께 넣고 30 분 동안 저어 주면서 헹구십시오.
버섯과 양파를 곁들인 진주 보리
버섯을 곁들인 진주 보리는 육류 제품이 금지되지만 여전히 만족스럽고 입이 물이 드는 것을 원할 때, 금식을위한 탁월한 선택입니다. 이 경우 버섯은 몸에 필요한 많은 단백질을 가지고 있기 때문에 우수한 대체물을 만들 것입니다. 샴 피뇽 대신에 다른 곰팡이가 적합합니다. 서빙 할 때, 당신은 잘게 잘린 딜 또는 파슬리를 가진 음식을 찢을 수있다.
성분 :
- 야채 국물 - 400 ml;
- 양파 순무 - 1 개;
- 식물성 기름 - 30 ml;
- 샴 피뇽 - 300g;
- 진주 보리 - 200g;
- 소금, 검은 후추.
준비
- 양파를 통과시키고, 샴 피뇽을 접시에 넣고 10 분간 볶습니다.
- 씻은 크룹을 넣고 섞어서 액체, 소금 및 후추를 넣습니다.
- 끓는 후에 가열 준비가 완료 될 때까지 뚜껑 아래에서 가열 및 감미료를냅니다.
닭고기 진주 보리
아래에서 조리법이 제공되는 진주 보리는 닭 필레로 준비됩니다. 대신, 닭고기 시체의 다른 지방분을 더 많이 섭취 할 수 있습니다. 요리에 필요한 총 시간은 약 1 시간이며 결과적으로 약 3-4 인분의 향기로운 음식이 얻어지며 오랫동안 굶주림을 만족시킬 수 있습니다.
성분 :
- 진주 보리 - 200g;
- 치킨 필렛 - 400 g;
- 닭 또는 야채 국물 - 500 ml;
- 전구, 당근 - 1 조각;
- 식물성 기름;
- 소금, 조미료.
준비
- 필렛은 가볍게 으깨 질 때까지 큐브로 잘라 내고 소금에 절인 양념을 치고 튀긴다.
- 갈가리 찢긴 채소를 던지고 조금 더 지나치십시오.
- 그런 다음 평평한 층을 씻은 엉덩이 꼭대기에 놓고 닭고기 또는 야채 수프를 부어 요리 될 때까지 낮은 열로 껍질을 벗깁니다.
- 서빙하기 전에 닭 진주 죽을 젓는다.
당근과 양파가 든 진주 보리
야채와 진주 보리는 식욕을 돋우는 야윈 접시의 또 다른 버전입니다. 기존의 성분에, 당신은 여전히 냉동 야채 믹스를 안전하게 추가 할 수 있습니다. Perlovska는 소위 긴 탄수화물을 함유하고 있습니다. 따라서 육류 제품이 없어도이 요리는 만족 스럽습니다. 그리고 특유의 맛과 향을 위해 좋아하는 향신료를 사용할 수 있습니다.
성분 :
- 진주 보리 - 1.5 컵;
- 양파 - 200g;
- 당근 - 200g;
- 야채 국물 4.5 컵;
- 소금,
- 향신료;
- 기름.
준비
- 씻은 엉덩이를 달여 부은 다음 작은 불로 약 한 시간 동안 누릅니다.
- 갈가리 찢긴 채소는 가볍게 썩을 때까지 짓 눌린 것입니다.
- 재료를 잘 섞어 잘 섞는다.
- 의지에, 잘게 잘린 나물로 변색하십시오.
다 변수에서 진주 죽을 요리하는 법?
멀티 보우에서 고기 가 든 진주 보리 - 필라프와 같습니다. Multivarka는 일반적으로 스토브에서 전통적인 방식으로 용접 된 것보다 맛있는 요리가 더 유명하다는 사실로 유명합니다. 펄 죽도 예외는 아닙니다. 그것은 매우 잘 익어 매우 부드럽습니다. 야채 국물이나 고기 국물 이 있다면, 물 대신 안전하게 사용할 수 있습니다. 더 맛있게 될 것입니다.
성분 :
- 돼지 고기 펄프 - 400 g;
- 양파 - 순무 - 2 개;
- 당근 - 1 조각;
- perlovka - 2 개의 멀티 안경;
- 물 - 5 multistans;
- 식물성 기름 -100 ml;
- 필라프 조미료;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 베이 잎 - 1 PC.
준비
- 얇게 썰어 진 펄프는 다기능 용량으로 퍼지고, "제빵"모드는 1/4 시간 동안 준비됩니다.
- 그들은 잘게 잘린 채소, 향신료, 혼합을 넣고 동일한 정권에서 10 분 더 요리합니다.
- 헹궈 진 크룹을 부어 라.
- 뜨거운 액체, 소금 맛을 모두 채우고, 월계수 잎을 넣어.
- "필라프"모드에서 신호까지 준비하십시오.
- 그런 다음 볶다가 접시 위에 놓고 테이블에 봉사하십시오.
오븐에서 냄비에있는 진주 보리
냄비 요리 는 항상 맛있습니다. 이런 방식으로 조리되고 감자와 야채는 식욕을 더 돋 웁니다. 고기가 든 오븐에있는 진주 보리도 훌륭하게 구할 수 있습니다. 쇠고기를 사용하면 반 준비가되어야하고 항상 냄비에 두어야한다는 사실을 고려해야합니다. 왜냐하면 쇠고기는 항상 오래 걸리기 때문입니다.
성분 :
- 고기 - 700 g;
- 진주 보리 - 400g;
- 전구 - 1 조각;
- 당근 2 개 세트
- 국물 - 1,5 리터;
- 식물성 기름 - 20 ml;
- 소금, 향료.
준비
- 육체를 육신으로 자르십시오.
- 짓 눌린 야채를 넣고 5 분 더 익힌다.
- 엉덩이를 놓고 잘 저어 주면 냄비를 반 이상 채우십시오.
- 액체로 덮으십시오. 상단으로 약 1-2cm가되지 않습니다.
- 덮개가있는 용기를 닫고 190도에서 30 분 동안 유지하십시오.
- 그런 다음 온도를 170 도로 낮추고 진주 보리를 20 분 더 시들게합니다.
기장 죽
우유에 호박을 넣은 진주 보리 죽은 매우 맛있지 만 또한 이중적으로 유용합니다. 우유에있는 진주 죽을 주기적으로 흔들어 타지 않아야한다는 것을 기억하십시오. 농장에 멀티 바커가 있으면이 음식은 요리 할 때 매우 편리합니다. 왜냐하면 반드시 구울 것이 없기 때문입니다. 준비된 음식의 맛을 위해 약간의 바닐린이나 계피를 첨가 할 수 있습니다.
성분 :
- 진주 보리 - 4 tbsp. 숟가락;
- 호박 원료 - 150 g;
- 우유 - 500 ml;
- 모래 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
- 소금.
준비
- 냄비에 200ml의 물을 부어 작은 호박을 작은 입방체, 소금, 설탕으로 자른 다음 평균 10 분 정도 소화합니다.
- 그런 다음 접시에서 그것을 꺼내 조금 크래커로 문지릅니다.
- 이전에 담가 둔 크룹 (croup)을 부어 우유에 부어서 작은 불에 맛있는 진주 보리가 50 분 안에 준비됩니다.