당신이 찐 감자의 처방을 놀래켜 줄 수 없다고 주장 할 준비가 되셨습니까? 그러나 사실은 전분이 많은 괴경이 중성미를 희생하면서 거의 모든 향신료와 첨가물과 결합 할 수있는 이런 종류의 산물이며 따라서 조림 된 감자를 고기로 요리하는 방법이 무수히 많습니다. 새로운 요리법 몇 가지에 우리는이 자료에 머물기로 결정했습니다.
고기와 버섯 조림
성분 :
- 쇠고기 - 530 g;
- 양파 - 115g;
- 마늘 이빨 - 4 개;
- 마른 레드 와인 - 115 ml;
- 샴 피뇽 - 260 g;
- 토마토 페이스트 - 55 g;
- 고기 국물 - 980 ml;
- 훈제 파프리카 - 1 티스푼;
- 말린 현인, 카이엔 고추 - 각각 1/2 찻 숱가락;
- 말린 마요라나 - 1/4 tsp.
- 꽃 양배추 - 1/2 머리;
- 감자 tubers - 3-4 개.
준비
준비를 시작하기 전에 사전에 필요한 모든 구성 요소를 준비하는 것이 좋습니다. 감자 괴경을 껍질을 벗기고 입방체로 잘라냅니다. 정맥과 지방에서 쇠고기를 분리하고 슬라이스하십시오. 양파를 절반 반지로 나누고 꽃가루에있는 양배추를 분해하고 버섯을 깨끗이 닦아 낸다.
모든 재료가 준비되면 난로 위에 두꺼운 벽난로를 놓고 약간의 기름을 데우십시오. 후자는 쇠고기를 불에 구워서 얼굴이 붉어 질 때까지 기다리십시오. 쇠고기가 황금이되면 고기를 별도의 접시에 옮긴 다음 그릇에 양파를 놓습니다. 준결승은 투명해질 것입니다. 아마도 황금이 될 것입니다. 그 후에 버섯이 추가되고, 소금이 많이 맺어지고 모든 수분이 증발 할 때까지 기다립니다. 마지막으로 양파와 버섯 튀김에 마늘을 짜내고 말린 허브와 향신료를 뿌리고 와인을 붓습니다. 국물, 토마토 페이스트, 양배추, 감자 및 고기를 넣기 전에 액체가 2/3 증발하도록하십시오. 모든 재료가 난로에있을 때, 열을 줄이고 고기 스튜를 약 2 시간 동안 끓인다.
감자로 만든 스튜도 다 변수로 만들 수 있습니다. 이렇게하기 위해, 준비의 모든 단계는 국물의 사발에 추가하기 전에 "베이킹"모드를 사용하여 수행하고, 당신은 "퀸칭"으로 전환해야합니다.
오븐에 고기를 넣은 조림 감자
성분 :
- 어린 양 - 1,2 kg;
- 감자 tubers - 490 g;
- 커 민의 씨앗 - 1 1/2 tsp.
- 카 다몬 씨앗 - 6 개;
- 요구르트 - 45 ml;
- 정향 나무 4-5 봉오리;
- 계피 스틱;
- 말린 고추 - 취향에;
- 육두구 - 1/4 tsp 숟가락;
- 양파 - 135 g;
- 마늘 치아 - 6 개;
- 토마토 - 220 g;
- 지상 고수풀 - 2 tsp;
- 심황 - 1/8 tsp.
준비
고기를 큰 조각으로 자르고 화로로 갈색으로 만드십시오. 양질의 커민, 카 다몬, 정향을 뿌려 양념장에 소금을 넣어 맛을 낸다. 후자가 투명해질 때, 지상 정향을 붓고, 계피, 고추 및 잘게 잘린 마늘을 두십시오. 요구르트와 육두구를 섞어 붓고 몇 분 후에 저어 준다. 토마토를 자르고 감자와 함께 쇠고기에 넣으십시오. 고수와 심황으로 요리를 끝내고, 모든 재료를 액체가 덮을 수 있도록 물로 부은 다음 끓여 질 때까지 기다리고 뚜껑으로 덮고 2.5도 동안 135도 오븐에서 따뜻하게합니다.
고기와 야채 조림
성분 :
- 쇠고기 - 1,8 kg;
- 마른 화이트 와인 - 235 ml;
- 맥주 - 235 ml;
- 파프리카 - 1 큰술. 숟가락;
- 계피 스틱 1 개;
- 마늘 이빨 - 4 개;
- 양파 - 175g;
- 감자 tubers - 510 g;
- 물 240 ml.
준비
양파 반 고리와 마늘 긁힌 것과 함께 쇠고기의 조각을 씻어. 화로의 내용물을 향료의 혼합물과 함께 뿌리고 와인, 맥주, 물을 부어 넣고 감자를 넣으십시오. 액체 방울이 생기면 열을 줄이고 2 시간 동안 뚜껑 아래에서 음식물이 시들지 않게하십시오.