응축 우유는 과자 제조에 매우 자주 사용됩니다. 그리고 그것을 반죽에 넣으십시오, 그리고 크림은 그것의 기초에 준비됩니다. 이제 우리는 응축 우유로 만든 케이크에서 맛있는 케이크 를 준비하는 몇 가지 조리법을 알려드립니다.
응축 우유로 만든 웨이퍼 케이크
성분 :
- 와플 케이크 - 12 개;
- 끓인 농축 우유 - 1 개;
- 버터 - 200g;
- 바닐라 설탕 - 1 봉지.
준비
끓인 농축 우유 를 버터와 바닐라 설탕으로 털어냅니다. 와플 케이크는 생성 된 크림에 기름을 바릅니다. 1 케이크를두고 빵 부스러기로 바꾼다. 상단 케이크와 함께 뿌린다. 케이크는 즉시 사용할 준비가되어 있습니다. 바삭하고 케이크를 조금만두면 케이크가 부드러워집니다.
농축 우유 및 사워 크림과 함께 케이크
성분 :
케이크 들어 :
- 버터 - 200g;
- 사우어 크림 - 100g;
- 코코아 - 3 큰술. 숟가락;
- 농축 우유 - 1 냄비;
- 소다 - 1 티스푼;
- 밀가루 - 200g.
크림의 경우 :
- 사워 크림 20 % 지방 함량 - 900 g;
- 가루 설탕 -100g;
- 바닐라 설탕 - 0.5 봉지.
준비
먼저 우리는 사워 크림을 크림으로 준비 할 것입니다. 이렇게하려면 소쿠리를 그릇에 올려 놓고 두 층의 거즈로 덮고 사우어 크림을 따르고 뚜껑을 닫은 다음 6 시간 이상 냉장고에 보관하십시오. 이것은 사워 크림이 과도한 액체를 배출하기 위해 필요합니다. 이제 케이크 용 반죽을 준비하기 시작하십시오. 이를 위해 압축 된 우유, 사워 크림, 버터를 부드럽게하고 모든 것을 동질성으로 털어냅니다. 코코아를 넣고 섞은 다음 소다를 붓고 식초로 희석하고 다시 저어줍니다. 천천히 반죽을 반죽하여 가루를 더합니다.
베이킹 용 페이퍼는 베이킹 페이퍼로 덮거나 기름을 발라서 밀가루를 뿌려서 반죽과 스푼의 1/3을 찬물에 담근 다음 수평을 유지하십시오. 우리는 양식을 오븐에 보내고 190 도의 온도에서 약 10 분 동안 굽습니다. 그런 다음 주형에서 꺼내어 수건으로 뒤집어 식힌 다음 식히십시오. 비슷하게, 2 개 더 케이크를 굽는다. 이제 우리는 크림을 준비합니다. 사워 크림에 설탕 파우더, 바닐라 설탕을 넣고 털다. 케이크의 케이크와면에 크림을 바릅니다. 원하는 경우,면은 코코넛 부스러기로 뿌려 질 수 있으며, 꼭대기는 체리 또는 착색 한 파우더로 장식되어야합니다. 우리는 완성 된 케이크를 최소한 2 시간 동안 담근 냉장고에 보낸다.
응축 우유로 만든 비스킷 케이크
성분 :
케이크 들어 :
- 밀가루 -1 잔;
- 설탕 -1 컵;
- 계란 4 개 세트
- 바닐린 - 핀치.
크림의 경우 :
- 버터 - 400 g;
- 농축 우유 - 1 냄비;
- 노른자위 - 2 개;
- 물 50 g;
- 바닐라 설탕 - 1 봉지.
준비
단백질을 노른자에서 분리하십시오. 천천히 설탕을 넣은 믹서로 수염을 털어서 고밀도 포말 상태로 만듭니다. 털을 사용하여 노른자를 저어주세요. 천천히 믹서로 때리고 단백질 혼합물에 천천히 그들을 소개합니다. 천천히 체질 된 밀가루와 바닐린을 도입하십시오. 우리는 숟가락으로 반죽을 반죽하고 내용물을 바닥에서 위로 섞습니다.
탈착 가능한 베이킹 접시는 버터로 잘 윤활됩니다. 반죽을 부어 그것을 오븐에 넣으십시오. 190-200 도의 온도에, 케이크를 대략 25 분 동안 구우십시오. 베이킹 과정에서 오븐을 열 수 없습니다. 그렇지 않으면 비스킷이 떨어집니다. 우리는 완성 된 케이크를 남겨둔다.
우리는 혼합물을 작은 불에 태우고 두껍게 요리합니다. 화상을 입지 않도록 수 욕조에서 할 수 있습니다. 점차적으로 혼합물을 부드러운 버터에 넣고 털다. 결과적으로, 우리는 훌륭한 크림을 얻을 것입니다. 스폰지 케이크마다 크림이 묻어납니다. 케이크의 상단과 측면도 얼룩 져 있습니다. 우리는 의지대로 장식합니다. 응축 우유로 만든 비스킷 케이크에서 나온 케이크가 준비되었습니다!