우유에 효모 반죽으로 만드는 팬케이크는 가족 아침 식사에 가장 적합합니다. 그리고 그들의 제안 된 조리법에서 잘 선택된 비율로 인해 그들의 놀라운 훌륭함과 통풍성은 매우 쉽게 달성됩니다.
우유로 라벤더 효모 팬케이크를 만드는 법 - 조리법
성분 :
- 밀가루 -510 g;
- 우유 - 440 ml;
- 두 닭고기 달걀;
- 설탕 - 80 g;
- 설탕 바닐라 - 15-20 g;
- 건조 또는 압축 효모 - 각각 15 또는 25 g;
- 반죽에 냄새가없는 식물성 기름 - 75 ml;
- 소금 - 1 핀치;
- 튀김 용 식물성 기름 - 160 ml.
준비
우리는 효모 활성화로 팬케이크를 요리하기 시작합니다. 이를 위해 따뜻한 우유와 함께 섞어서 녹여 내리며 과정을 돕습니다. 우리는 또한 설탕과 약간 불완전한 유리 조각을 넣습니다. 우리는 획득 한 깨끗한 천으로 용기를 덮고 30 분 동안 열에 보관하십시오. 할당 된 시간이 만료되기 직전에 믹서를 사용하여 계란을 무성한 덩어리로 바꾸어 소금, 바닐라 설탕 및 식물성 기름을 무취로 첨가합니다. 이제 발포 된 효모 혼합물을 알과 섞어서 남은 체로 쳐진 밀가루를 넣고 균일 한 반죽 질감을 얻으십시오. 우리는 따뜻함과 위안에 잠시 동안 다시 질량을 넣었습니다. 그리고 그것이 두 배로 커지면, 우리는 팬케이크를 굽기 시작합니다.
반죽을 휘젓지 않고, 우리는 식탁 용 스푼으로 조금씩 얻어서 프라이팬에 쏟은 붉은 뜨거운 기름에 넣습니다. 팬케이크를 양면에서 갈색으로 한 다음 종이 타월로 꺼내어 몇 분 후에 접시에 옮겨 원하는 맛을 낸다. 이 경우 사워 크림, 잼, 꿀 또는 응축 우유가 될 수 있습니다.
사과와 바나나가 함유 된 신 우유로 만든 효모 팬케익 - 조리법
성분 :
- 밀가루 - 240 g;
- 우유 사워 - 110 ml;
- 온수 - 110 ml;
- 설탕 - 75g;
- 반죽에 무취의 식물성 기름 - 25 ml;
- 닭고기 달걀 한 개;
- 바닐린의 작은 핀치;
- 건조한 누룩 찻 숟가락;
- 소금 한 방울;
- 하나의 중간 바나나;
- 하나의 평균 땡기;
- 튀김 용 기름.
준비
팬케이크를 만들기위한 기술은 이전의 조리법과 비슷하지만 약간의 차이가 있습니다. 여기서 우리는 사워 우유를 액체 기반으로 사용합니다. 우리는 뜨거운 물과 그것을 섞어서 효모를 혼합물에 녹이고 설탕 결정을 녹입니다. 그런 다음 밀가루를 가루로 섞은 후 잘 섞어 노화와 접근을 위해 열에 넣습니다. 시험에 적어도 두 번 증가 시키려면, 약간 두드린 계란, 소금, 정제 된 기름 및 바닐린을 넣으십시오. 결론적으로, 갈라진 미리 껍질을 벗긴 바나나와 잘게 썬 껍질을 벗긴 사과로 이스트 덩어리를 채우십시오. 반죽을 철저히 저어주고 30 분 동안 그대로 둔 후 다시 따뜻하게하십시오.
팬케이크를 과일 채우고 이전 케이스의 양쪽에서 뜨거운 기름에 튀기십시오. 튀김 전 반죽은 방해받지 않습니다.
무두질 효모 팬케이크 - 말린 우유
성분 :
- 밀가루 - 245 g;
- 분유 - 120g;
- 물은 따뜻하다 - 220 ml;
- 설탕 - 55g;
- 반죽에 무취의 식물성 기름 - 25 ml;
- 닭고기 달걀 한 개;
- 바닐린의 핀치;
- 건조한 누룩 찻 숟가락;
- 소금 한 덩어리.
준비
이 제조법의 특징은 건식 우유 테스트를 사용하는 것입니다. 우리는 따뜻한 물로 그것을 모으고, 효모와 설탕 결정을 혼합물에 녹이고 밀가루 반을 부어 넣습니다. 모든 것을 조심스럽게 저어주고 숙성을 위해 30 분 동안 시험을하고 용기에 열을가합니다. 그 후에 계란, 소금, 바닐린, 정제 된 기름 및 기타 밀가루를 넣고 섞은 다음 다시 열을 가하여 반 시간 동안 풀어서 올려 놓은 다음 평소와 같이 팬케이크를 굽습니다.