상점 요구르트는 시동기 배양체 또는 발효 된 박테리아 배양 물의 다른 공급원을 사용하여 집에서 준비한 것보다 때때로 덜 유용하다고하는 의견이 있습니다. 당신이 동일한 전망을 보유하는 경우에,이 기사에서 요구르트의 조리법은 확실하게 당신을 잘 봉사 할 것이다.
요구르트로 만드는 방법 - 조리법
Yogurttnitsa - 집에서 만드는 요구르트를 정기적으로 요리하고 꽤 많은 양의 사람들에게 독점적으로 유용한 장치. 이 간단한 장치를 마음대로 사용하면 요구르트를 쉽게 만들 수 있습니다.
이 경우 특정 요리법이 없으며 모든 요리법은 귀하의 효모 와 지침에 쓰여진 지시 사항에 달려 있습니다. 이 설명서의 지침에 따라 누룩 1 회분 당 우유 양을 계산하십시오. 집에서 만든 우유를 사용하여 미리 끓여서 세균 배양에 최적 인 원하는 온도로 냉장 보관하면 대개 35-40도 범위에 있습니다. 누룩은 따뜻한 우유 부분에서 자르고, 흔들어서 나머지 우유에 부어 넣습니다. 혼합 후, 미래의 요구르트는 항아리에 부어 넣고 7-9 시간 동안 요구르트에 남겨 둡니다.
집에서 요구르트 - 다 변수의 요리법
요구르트를 대체 할 수있는 멀티 박스 (multivark)가 있는데, 주어진 온도를 일정 시간 관찰하는 것이 가능합니다.
성분 :
- 우유 -1 l;
- "살아있는"요구르트 - 100 g.
준비
저온 살균 우유를 40 도의 온도로 예열하고, 조성 중에 살아있는 세균 배양 물로 요구르트의 일부를 희석하십시오. 조심스럽게 혼합 한 후, 요구르트를 항아리에 부어 멀티 바늘에 넣고 40도 정도의 온도에 물을 부어 넣습니다. 멀티 바 커버를 덮고 요구르트를 20 분 동안 "난방"모드로 두십시오. 모드를 끄고 요구르트를 8 시간 동안 사용할 수있게하십시오.
보온병 레시피로 직접 만드는 요구르트 만드는 법
재생산을 위해 최적의 상태 유지
오븐에있는 요구르트 - 조리법
박테리아 시동기를 따뜻한 우유에 녹인 다음 40도 물로 채워진 팬에 혼합물과 함께 용기를 놓으십시오. 오븐을 50 도로 예열하고 끕니다. 1 시간 후, 절차를 반복 한 다음 다시 시도하십시오. 샘플을 채취하기 전에 식힌 후 요구르트를 식힌다.