덕트 허벅지, 열처리 방식 및 재료 구성 방식이 다른 조리법이 항상 올바른 방법으로 맛있고 맛있습니다. 많은 노력을하지 않고도 훌륭한 식당을 구할 수 있습니다.
오리 다리를 요리하는 방법?
이 제품의 맛있는 미식 요리에 대한 오리 다리 길이 요리법과 새끼 오리의 맛을 개선하기위한 권장 사항을 준비하는 데 도움을줍니다.
- 오리 고기는 아주 뚱뚱한 데 항상 바람직하지는 않습니다. 칼로리 함유량을 줄이기 위해 내부의 지방층을 가열하기 위해 오븐에서 베이킹 할 때 육안으로 보이는 주름을 차단하고 새의 피부를자를 수 있습니다.
- 구운 오리 허벅지는 신선한 야채와 과일과 이상적으로 결합되어 육즙과 지방을 함침 시키며 섬세함을 얻고 가금류 고기에 탁월한 반찬을 제공합니다.
오븐에서 오리 다리 요리하는 법?
접시의 맛을 향상시켜 베이킹하기 전에 오리 다리에 적합한 마리 네이드를 도와줍니다. 매운 혼합물은 겨자, 마요네즈 또는이 경우와 같이 간장을 기본으로하여 만들 수 있습니다. 대신 프로방스 허브, 당신은 별도로 건조 백리향, 바질 또는 오레가노를 사용할 수 있습니다.
성분 :
- 오리 허벅지 - 2 개;
- 간장과 기름 - 각 40ml;
- 마늘 - 4 개의 치아;
- 감자 - 4 개;
- 가지 또는 호박 - 1 조각;
- 당근과 양파 - 0.5 개;
- 소금, 후추, 프로방스 허브.
준비
- 다리 전체가 후추, 허브, 마늘, 버터와 간장의 혼합물로 문질러 2 시간 동안 방치됩니다.
- 정제하고 야채를 잘라 내고 허브, 기름, 소금으로 맛을 낸다.
- 양식에 새를 넣고 200도 오븐에서 30 분간 가열합니다.
- 야채 옆에있는 용기에 야채를 넣고 180 분 동안 열을 줄이면서 접시를 다시 30 분간 장치에 돌려 놓습니다.
오븐의 슬리브에있는 오리 허벅지
소매에있는 가금류 고기를 요리하기 위해 부드럽고 부드러운 오리 허벅지에 간단한 요리법을 제공하십시오. 기본 구성 요소에 대한 인접 항목으로이 섹션에 표시된 야채, 과일 또는 혼합 된 재료 세트를 선택할 수 있습니다. 사과는 최소한의 단맛을 지닌 신맛이 나는 품종을 선택해야합니다.
성분 :
- 오리 허벅지 - 3 개;
- 겨자 - 20 g;
- 사워 크림 - 50 g;
- 마늘 - 4 개의 치아;
- 감자 - 5 개;
- 사과 - 3 조각;
- 양파 - 1 개;
- 소금, 후추, 가금류 조미료.
준비
- 전체 다리는 마늘과 겨자와 사워 크림의 혼합물로 문질러, 한 시간 동안 둡니다.
- 소매에 노련한 채소와 사과를 뿌리십시오.
- 소매를 묶고 오리 허벅지를 200도 오븐에서 1 시간 동안 구우십시오.
오븐에있는 호일에 오리 허벅지
덜 맛있고 맛있는 것은 오리 허벅지를 오븐에서 호일로 구운 것입니다. 다 성분 매리 네이드는 요리의 완료에 대한 장치 신호 후에 호일을 돌리고 10-15 분 동안 그릴 아래 새를 갈색으로 만들면 최대로 밝혀진 음식의 정교한 육즙 노트를 얻을 수 있습니다.
성분 :
- 오리 허벅지 - 3 개;
- 와인 - 50 ml;
- 마늘 - 4 개의 치아;
- 백리향과 마요라나 - 각 1 티스푼;
- 꿀 - 1 큰술. 숟가락;
- 양파 - 1 개;
- 소금, 후추, 기름.
준비
- 소금, 후추, 허브로 마늘, 양파, 꿀, 와인을 섞는다.
- 전체 다리로 혼합물을 문질러서 기름칠 한 호일 시트에 쌓아서 밀봉하십시오.
- 고기를 200도에서 80 분 정도 구우고 호일을 끄고 15 분 더 조리하십시오.
사과와 오븐에서 오리 허벅지
오리 허벅지는 가장 맛있고 맛있습니다. 조리법은 가금류 고기와 사과를 전제로합니다. 이 제조법은 예외는 아니며 맛있는 음식의 맛을 즐기실 수 있습니다. 조미료에서, 여기에 로즈마리가 사용되고, 서빙에는 cowberry 소스가 동반됩니다.
성분 :
- 오리 허벅지 - 4 개;
- 사워 사과 - 4 개;
- 로즈마리 - 3 핀치;
- 백리향 - 2 핀치;
- 소금, 후추, 기름.
준비
- 오리 허벅지는 염장, 후추, 로즈마리와 백리향의 혼합물로 맛을 낸다.
- 새를 6 시간 동안 방치 한 다음 주형으로 옮깁니다.
- 사과는 슬라이스로 절단되어 측면과 상단에 쌓여 있습니다.
- 250도 1 시간에 호일 아래 사과와 오리 다리를 구워.
- 호일없이 30 분간 계속 요리하십시오.
오븐에 오렌지와 오리 허벅지
오렌지가 들어간 오븐에서 오리 다리를 만들기위한 조리법을 수행하면 풍부한 맛의 접시를 얻을 수 있습니다. 지원 구성은 새 구성 요소를 추가하거나 제안 된 구성 요소로 교체하여 조정할 수 있습니다. 금형을 뚜껑과 함께 사용하거나 호일로 굽는 시간 동안 덮는 것이 바람직합니다.
성분 :
- 오리 허벅지 - 4 개;
- 오렌지 [3 개 세트]
- 당근과 양파 - 3 개;
- 화이트 와인 - 100 ml;
- 백리향과 마요라나 - 맛보기.
- 주니퍼의 열매 - 6 개;
- 소금, 후추, 기름.
준비
- 소금, 후추, 허브로 다리 전체를 문지르고 기름에 튀겨서 곰팡이에 담근다.
- 슬라이스 1.5 오렌지 조각, 당근과 양파와 고기를 넣어.
- 잔여 오렌지의 주스 압착 한 주스, 포도주와 섞은 주니퍼 장과를 가진 형에 부어.
- 접시를 180도에서 1.5 시간 동안 뚜껑 아래에 굽고 15 분 동안 조리하지 않습니다.
감자 - 조리법으로 오븐에 오리 허벅지를 던지십시오.
왕성한 영양가있는 저녁 식사 또는 저녁 식사를위한 훌륭한 옵션 - 오븐에 감자가있는 오리 고기 다리 요리. 체리, 당근, 양파 또는 피망의 감자 반쪽에 첨가 된 맛의 팔레트를 완벽하게 보완합니다. 고기가 들어간 야채에는 풍미와 상쾌함을 위해 두 개의 나뭇 가지 백리향을 넣을 수 있습니다.
성분 :
- 오리 허벅지 - 2 개;
- 감자 - 6 개;
- 마늘 - 4 개의 치아;
- 로렐 - 1-2 개;
- 소금, 후추, 기름, 가금류 용 향료.
준비
- 소금, 후추, 향신료, 마늘로 다리 전체를 자르고 6 시간 동안 방치하십시오.
- 오리 위에 오리 고기를 넣고 포일로 용기를 조입니다.
- 220도에서 1.5 시간 동안 베이킹하고, 호일없이 10 분간 더 갈색으로 만드십시오.
오리 허벅지 허니 - 겨자 소스
꿀 과 겨자를 곁들인 오리 고기 요리를 맛볼 수 있습니다. 추가로 고귀한 노트에는 매리 네이드 혼합물에 첨가 된 로즈마리가 첨가되며 대신 백 리임이나 향이 나는 허브 혼합물을 사용할 수 있습니다. 새를 소매에 구우거나 호일로 덮여있는 형태로 구울 수 있습니다.
성분 :
- 오리 대퇴 - 1,5 kg;
- 여보 - 5 큰술. 숟가락;
- 겨자 - 2 큰술 숟가락;
- 로즈마리 - 2 큰술. 숟가락;
- 소금 - 1 큰술. 숟가락;
- 후추 - 1 작은 술.
준비
- 매리 네이드를위한 모든 재료를 섞어서 새우에 넣고 6 시간 동안 그대로 두십시오.
- 슬리브 또는 포일 아래에 양식에 고기를 놓으십시오.
- 고기를 200도에서 1.5 시간 구우십시오.
- 슬리브 나 호일 가장자리를 돌려 20 분 정도 더 굽 힙니다.
오리 다리를 프라이팬에 요리하는 방법?
오리 고기는 프라이팬에 볶아도 맛볼 가치가 있습니다. 웅장한 추가가 탱크 버섯에 추가되며 와인은 팔레트를 변형시켜보다 세련되고 독창적으로 만듭니다. 신선한 백리향의 sprigs는 말린 허브 및 다른 첨가물로 대체 될 수 있습니다.
성분 :
- 오리 허벅지 - 2 개;
- 골파 류 - 7 개;
- 버섯 - 300g;
- 오일 - 50 g;
- 적포도주 - 250 ml;
- 국물 - 200 ml;
- 소금, 후추 혼합, 향신료 - 취향;
- 백리향의 나뭇 가지 - 2 개.
준비
- 전체 다리는 홍당무까지 양면의 기름에 튀긴 소금과 후추의 혼합물로 문지릅니다.
- 접시에 오리를 제거하고 부드러운 때까지 지방에 버섯과 shallots 튀김.
- 새를 탱크로 되돌리고, 와인을 부으며, 5 분간 국물을 바르십시오.
- 프라이팬에 계절 오리 허벅지 , 향신료와 백리향을 추가, 1.5-2 시간 스튜.
오리 허벅지 수프
다음과 같은 조리법에 따라 오리 허벅지를 준비하면 고기로 국물에 익힌 뜨거운 오리를 맛볼 수 있습니다. 어떤 구성에서든 수프는 맛있습니다. 아시아 기술을 사용하면 귀찮은 미식가와 변덕스러운 먹는 사람까지 놀라게 할 수 있습니다.
성분 :
- 오리 허벅지 - 4 개;
- 고추 - 2 개;
- 표고 버섯 말린 버섯 - 4 개;
- 물 - 2 ㎕;
- 계란 국수 - 150 g;
- 간장 - 100 ml;
- 계피 스틱 1 개;
- 생강 - 30-40 g;
- 쌀 식초 - 70 ml;
- 굴 소스 - 3 큰술. 숟가락;
- 녹색 양파 - 2 PC의 줄기.
준비
- 다리에서 살을 잘라 내고 뼈를 팬에 넣고 칠리, 생강, 버섯, 계피를 넣습니다.
- 모두 물로 채우고 1.5 시간 동안 요리하십시오.
- 국물 필터, 간장과 굴 소스로 고기를 넣고 준비 할 때까지 요리하십시오.
- 두 번째 칠리를 잘라 1.5 시간 동안 식초를 부어 라.
- 국수를 삶아서 씻은 다음 접시에 깔고 국물에 고기를 붓습니다.
- 식초 드레싱에 칠리, 파를 더합니다.
김치로 만든 오리 허벅지
오리 스튜는 다음과 같은 요리법으로 만들어졌으며, 장기간 숙성 된 김치로 소금에 절인 양념을 곁들인 후 부드럽고 섬세한 맛을 느낄 수 있습니다. 스토브의 슬래그뿐만 아니라 150 ℃의 오븐에서 4 시간 동안 음식을 준비하는 것이 편리합니다. "Quenching"의 멀티 박스에서 6 시간.
성분 :
- 오리 허벅지 - 2 개;
- smalets - 300 g;
- 물 - 200 ml;
- 주니퍼와 후추의 완두콩 열매 - 5 개;
- 검은 후추, 고추의 일종, 회향 씨앗 - 각 1 찻술;
- 설탕 - 3 tsp.
- 양파 - 1 개;
- 로렐 - 2 개;
- 소금에 절인 양배추 - 800 g;
- 맥주 - 120 ml;
- 소금.
준비
- 소금, 후추, 한 스푼의 설탕을 섞어서 다리 전체를 문지릅니다.
- 매트리스에있는 강아지를 데우고, 다리를 내고, 끓는 물을 주입하십시오.
- Laure 월계관, 완두콩 후추, 주니퍼, 파프리카, 열을 줄이고 4 시간 동안 뚜껑 아래에서 요리하십시오.
- 지방에서 고기를 꺼내고, 일부는 스튜 냄비로 던지고 양배추를 넣고 설탕을 뿌린다.
- 맥주, 회향, 양배추 스튜 40 분 추가.
북경의 오리 다리 - 요리법
북경의 매운 거친 오리 허벅지 는 축제 메뉴에 가장 잘 추가되거나 매일 식사를 질적으로 다양 화합니다. 가금류 고기에는 팬케이크, 녹색 양파 및 얇게 썬 신선한 야채가 함께 제공됩니다. 폼에 추가하기 전에 마늘을 닦을 수는 없지만 단순히 칼의 평면을 부수십시오.
성분 :
- 오리 허벅지 - 3 개;
- 간장 - 60 ml;
- 마늘 3 개;
- 생강 뿌리 - 50g;
- 여보 - 3 큰술. 숟가락;
- 소금 - 2 큰술. 숟가락;
- 후추 - 1 큰술. 숟가락.
준비
- 다리 전체를 소금으로 문지르고 그릇에 담은 소금물에 담아 영화에 싸서 하루 동안 냉장고에 담는다.
- 끓는 물을 가진 오리는 220도에 30 분의 형태로 굽습니다.
- 생강, 간장, 꿀, 후추를 넣고 새를 부으며 30 분 동안 오븐에 다시 넣습니다.
- 과정이 끝나기 15 분 전에 마늘을 넣으십시오.
multivark의 오리 허벅지
multivark에서 믿을 수 없을 정도로 맛있는 stewed 오리 허벅지 . 제안 된 구성과 함께, 잘게 자른 감자, 불가 리아 어 및 뜨거운 고추, 가지, 호박, 토마토, 다른 야채를 고기에 추가 할 수 있습니다. 필요한 경우 국물이나 물의 양을 늘릴 수 있습니다.
성분 :
- 오리 허벅지 - 5 개;
- 양파와 당근 - 1 개;
- 마늘 - 5 개의 치아;
- 오일 - 50 g;
- 물 또는 국물 - 250 ml;
- 후추, 소금, 바질, 백리향, 파프리카.
준비
- 전체 다리는 굽기에 기름에서 번갈아 튀김, 사발로 따르고, 당근, 양파, 마늘을 첨가하고 10 분 동안 튀김을 계속한다.
- 끓는 물이나 국물을 부어 "퀸칭"으로 장치를 전환하고 2 시간 동안 타이머를 설정하십시오.