물고기 - 가장 가치있는 제품! 연어와 같은 물고기는 몸에 필요한 매우 유용한 물질 인 멜라토닌을 함유하고 있습니다. 이것은 몸 세포의 젊어 짐을 위해 필요합니다. 따라서이 남자는 조리시이 어류의 다양한 용도를 발명했습니다. 연어의 생선 수프는 어떤 스튜던트라도 감당할 수있는 훌륭한 요리입니다.
스웨덴어 연어 수프
성분 :
- 물 - 1ℓ;
- 연어 필레 300g;
- 방전. 오일 - 20 g;
- 부추 - 1 개;
- 셀러리 - 1 묶음;
- 딜 - 1 묶음;
- 당근 - 1 조각;
- 감자 - 4 개;
- 젤. 완두콩 - 100g;
- 커민 - ½ tsp;
- 우유 - 0.5 리터.
준비
이 조리법에서 중요한 것은 연어 의 생선 수프 를 준비하는 것입니다 . 제품의 정확한 비율입니다. 당근은 작은 입방체로자를 필요가 있습니다. 감자도 마찬가지입니다. 다음으로, 부추에서 우리는 녹색 부분을 분리하고 흰 수프를 수프에 넣고 고리로 잘라냅니다. 셀러리는 밑 부분 만 잘라서 (흰색) - 가장 향긋합니다. 우리는 오직 녹색만을 잘라서 다리를 자른다. 물고기는 큐브로 잘려야합니다. 그리고 수프의 준비에 직접 진행하십시오. 팬을 가져 와서 버터를 녹인다. (엄격히 20 그램!). 우리는 잠든 활과 passiruem 투명성에 빠지다. 감자, 당근, 약간의 튀김을 더합니다.
그런 다음 물에 부어서 끓여서 모든 야채를 약한 온도로 약 10 분 동안 그대로 두십시오. 이 시간이 지나면 우리의 수프 연어, 녹색 완두콩 및 흰색 셀러리에 추가하십시오. Solim, 후추 - 맛. 커민을 넣고 5 분 더 익히십시오. 준비가 끝나면 수프에 우유를 부어 끓여서 냄비를 따로 보관하십시오. 수프가 준비되었습니다. 봉사하기 직전에 딜을 뿌린다.
연어 스프와 노르웨이 크림 스프
성분 :
- 물 - 1ℓ;
- 연어 (등심) - 300g;
- 감자 - 3 개;
- 당근 - 1 조각;
- 소금 - 취향에;
- 육두구 - 핀치;
- 크림 - 50 g;
- 딜 - 롤빵;
- 빨간색 캐 비어 먹이입니다.
준비
연어에서 맛있는 크림 생선 수프를 만드는 법을 알아 봅시다. 이렇게하려면 야채를 깨끗하게하고자를 필요가 있습니다. 당신이 원하는대로자를 수 있습니다 - 그것은 여전히 부숴 질 것입니다. 우리는 물을 불에 태우고 감자로 당근을 삶습니다. 다음 잘게 잘린 물고기를 추가하고 다른 5 분 동안 요리하십시오. 요리 방법 - 모든 내용물을 블렌더에 붓고 육두구를 넣고 부드러워 질 때까지 털어냅니다. 그런 다음 우리는 잘게 잘린 채소와 약간의 털을 넣습니다.
채찍질 할 때 크림을 직접 더할 수도 있고, 서빙 전에 생선 수프 퓌레를 연어에서 붓을 수도 있습니다. 우리는 빨간 캐 비어 (말 그대로 작은 찻 숱가락의 1/4)와 함께 그릇에 장식합니다. 노르웨이 수프가 모두 준비 됐습니다.
연어에서 나온 귀
성분 :
- 연어의 머리 - 1 PC.
- 물 - 3 리터;
- 감자 - 4 개;
- 당근 2 개 세트
- 양파 - 2 개;
- 셀러리 - 4 개;
- 불가리아 고추 2 개 세트
- 토마토 - 2 개;
- 을 포함한다. 기름 - 2 큰 술;
- 쌀 - 50 g;
- 보드카 - 50 g;
- 딜 - 1 묶음;
- 마늘 - 1 개의 치아;
- 베이 리프;
- 검은 후추;
- 소금 - 맛.
준비
연어의 머리에서 물고기 수프의이 조리법 (그것은 여러 머리에서 가능합니다)은 매우 흥미롭고 독창적입니다. 머리뿐만 아니라 나머지 연어도 사용할 수 있습니다. 그러면 귀가 더 포화 된 생선 맛을 갖게됩니다. 우리는 연어를 냄비에 넣고 물로 채우고 불에 올려 놓습니다. 어떻게 끓여야합니까? - 우리는 불을 더 조용하게 만들고 퍼프 립시다. 그러면 생선의 모든 주스가 나옵니다. 한편, 우리는 야채를 깨끗이 닦습니다. 감자는 빨대를 자르고 물고기에게 물을 첨가한다. 또한 두 개의 전체 chistened 구근과 샐러리의 전체 움큼을 던져. 맛에 솔직해라.
주요 성분이 요리되는 동안, 우리는 당근과 고추를 가지고 가고, 그 (것)들을 정밀하게 자르고 프라이팬에서 그 (것)들을 튀기십시오. 그 다음 그들에게 우리는 잘린 토마토와 약간의 튀김을 더한다. 수프에서 조심스럽게 물고기를 구하십시오. 냄비에 쌀을 넣고 요리 한 튀김.
우리는 물고기가 식을 때까지 기다리고 있습니다. 그런 다음 고기를 뼈에서 분리하여 다시 팬에 보냅니다. 잘게 자른 딜과 마늘. 그들을 준비 끝에 귀에 추가하고 후추와 월계관을 추가하십시오. 보드카를 저어 첨가하십시오. 다시 15 분 동안 항의해야 할 때 모든 것을 저어 섞으십시오. 멋진 귀가 준비되었습니다!