당신이 거의 알지 못했던 쌀 수프의 다른 변형 - 쌀과 달걀 스프. 우리는 두 가지 변형으로이 요리를 준비 할 것입니다 : 태국과 그리스 스타일.
달걀이 든 태국 쌀 수프
성분 :
- 쌀 - 100g;
- 닭고기 국물 - 500 ml;
- 새우 [8 개 세트]
- 고수풀 잎 - 1 tbsp. 숟가락;
- 파쇄 한 샐러리 - 1 tbsp. 숟가락;
- 말린 생강 - 1 찻 숱가락;
- 흰 후추 - 1/4 tsp.
- 계란 - 1 PC.
준비
원하는 경우 새우를 등 지느러미에서 털어 내고 꼬리에서 껍질을 제거합니다. 그러나 필요하지는 않습니다. 서빙을위한 장식으로 남겨 둘 수 있습니다. 새우를 2 분 튀김하십시오.
닭 모양의 쌀을 10 분 동안 삶아 모양을 잃지 않고 부드럽습니다. 약간 말린 생강을 넣는다.
태국에서는 달걀이 거의 익지 않기 때문에 바깥에서 잡아 당겨서 거의 젖은 상태로 유지되지만, 자신의 취향대로 삶게 할 수 있습니다. 이렇게하려면 노른자가 그대로 남아 있도록 쌀을 끓여서는 안되지만 끓는 물에 뜨겁게 달구십시오. 사실, 우리는 데친 쌀밥으로 밥 수프를 준비하고 있습니다. 달걀이 원하는 정도의 준비에 이르면 불에서 수프를 꺼내어 접시에 부어 흰 새우를 뿌린 샐러리로 잘게 자른 새우와 함께 제공하십시오.
달걀 밥 수프
두껍고 만족스러운 밥 수프에는 요리 중 치킨 달걀을 넣는 것만으로 풍부한 크림 국물이 있습니다. 국물의 맛은 레몬 주스의 가벼운 산도에 의해 강조되지만, 정말로 감귤류 신선함을 느끼고 싶다면 레몬 향과 함께 첨가하십시오.
성분 :
- 닭고기 국물 - 4 품목;
- 치킨 필레 - 1 개;
- 마늘 - 1 정향;
- 현미 - 1/4;
- 삶은 병아리 콩 - 1/2 st;
- 계란 - 1 조각;
- 레몬 주스 - 2 큰술. 숟가락;
- 딜;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
냄비에 닭고기 국물을 부어 닭고기 필레, 다진 마늘, 쌀을 넣습니다. 수프를 끓여서 가져온 다음 쌀알이 준비 될 때까지 35-45 분 동안 열을 줄이고 수프를 요리하십시오.
우리는 국물에서 기성품 인 치킨 필렛을 가져다가 포크로 칼로 자르고 작은 조각으로 분해합니다. 우리는 필레를 수프로 돌려 보낸 다음 레몬 주스와 두드린 계란을 부어 넣습니다. 모든 혼합, 삶은 병아리 콩 및 잘게 잘린 딜 부어. 우리는 쌀과 달걀로 쌀과 달걀을 저열로 2-3 분 동안 조리 한 다음 소금과 후추로 미리 맛을 낸다. 식욕을 돋우십시오!