Solyanko 는 부유 한 일류 고기 요리뿐만 아니라 쌀과 토마토 페이스트로 자주 요리되는 쌀을 바탕으로 한 반찬이라고도합니다. 두 조리법 모두 매우 맛있기 때문에 그 중 어떤 것에도주의를 기울일 수 없습니다.
밥을 넣은 소금 된 수프의 조리법
전통적인 형태의 solyanka에는 육류 제품과 절임 만 포함되어 있지만, 소시지가 부족하여 쌀의 일부로 대체 할 수 있습니다. 이것은 요리가 더 유용 할뿐만 아니라 왕성하고 값이 싼 음식이 될 것입니다.
성분 :
- 쌀 - 한줌;
- 훈제 고기 (소시지, 햄, 훈제 닭, 사냥 소시지 등) - 350 g;
- 소금에 절인 오이 - 3-4 개;
- 레몬 - 1 개;
- 토마토 페이스트 - 4 tbsp. 숟가락;
- 올리브 - 1 냄비;
- 베이컨 - 작은 조각;
- 양파 - 1 개;
- 케이 퍼 - 1 큰술. 숟가락;
- 피클 오이 - 2 개;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 베이 잎 - 2 개;
- 쇠고기 갈비 - 500 g.
준비
소고기 갈비를 헹구어 깊은 냄비 바닥에 넣습니다. 갈비뼈에 3 리터의 냉수를 채우고 스토브에 놓습니다. 우리는 액체를 끓여서 가져오고, 우리는 불을 줄이며 월계수를 씁니다. 국물을 표면에서 2-3 시간 동안 주기적으로 제거하여 국물을 요리하십시오. 시간이 지나면 국물을 걸러 내고 늑골을 고기에서 떼어 내고 섬유를 해체합니다. 우리는 훈제 소시지를 자른다.
지방 조각이 프라이팬에 녹아서 잘게 썬 양파를 볶습니다. 양파가 투명 해지면 강판 절인 오이와 훈제 고기를 넣으십시오. 몇 분 동안 튀김을하고 소금물에 토마토 페이스트를 붓고 작은 불에 5 분 동안 끓으십시오.
밥이 끓고 헹구십시오. 이러한 기술은 곡물을 첨가 한 후에 국물을 투명하게 유지하는 데 도움이됩니다. 국물을 넣은 스튜 냄비에 훈제 제품을 넣고 삶은 쌀과 케이 퍼를 넣고 5 분 더 익힌다. 봉사하기 전에 우리는 쌀과 소시지를 집어 들고 레몬과 올리브를 제공합니다.
쌀과 양배추가 들어간 Salsola
밥과 함께 소금에 절인 샐러드의 형태로 탄력있는 반찬 - 신선한 오리지널 요리이지만 신선한 야채와 야채가 풍부합니다.
성분 :
- 양배추 - 머리 1 개;
- 쌀 - 한줌;
- 돼지 고기 안심 - 500 g;
- 양파 - 2 개;
- 버터;
- 베이 잎 - 2 개;
- 토마토 페이스트 - 2 큰술. 숟가락;
- 녹색.
준비
재료 준비로 요리를 시작합시다. 쌀을 깨끗한 물로 씻어 담수로 채우고 15-20 분 동안 방치한다. 돼지 고기 안심은 필름을 닦아서 스트립으로 자른다. 양파는 얇은 반 파장으로 자르고 양배추는 잘게 자른다.
가마솥에서 버터를 녹여 돼지 고기가 황금색이 될 때까지 볶습니다. 튀긴 고기에 양파와 양배추를 넣으십시오. 양배추가 모든 재료를 섞으면 서 주스를 떠날 때까지 기다립니다. 주스가 분리되면 베이 리프, 토마토 페이스트를 넣고 물 한 컵을 붓고 담가 진 밥을 덮어 라. 용기를 덮개로 덮고 열을 줄이십시오. Solyanka는 25-30 분 동안 얼룩 져 져야하고, 10 분 동안 열에 서 있어야하며, 그 후에 신선한 허브로 장식 된 테이블에 추가 될 수 있습니다.
너가 multivark 안에 밥의 잡동사니를 만들고 싶으면, 그때
쌀로 고기를 완전히 꺼내 먹을 수 있습니다. 벨 고추, 당근, 호박과 같은 훨씬 더 다양한 신선한 채소로 바꿀 수 있습니다. 맛있고 건강한 요리는 칼로리가 적어지고 소화가 잘됩니다. 그리고 채식 찌꺼기를 약간 더 산성으로 만들려면 싱싱한 양배추를 사워 크림으로 바꾸거나 약간의 레몬 주스를 접시에 넣으십시오.