사슴 고기는 부드러운 고기로 북부 인들에게 매우 인기가 있습니다. 그것에서 조리 된 요리가 부드럽고 수분이 많은 것으로 밝혀 졌기 때문에 유용하고 매우 감사하게 생각합니다. 너가 부엌 안에 그런 섬세함이 있고, 너는 사슴 고기에서 요리하는 무엇을 그리고 어떻게 모른다, 뒤에 오는 재미있는 조리법에주의를 기울이 십시요.
사슴 볶음
성분 :
- 사슴 고기 - 500 g;
- 겨자 - 맛을;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 참깨;
- 양파 - 2 개;
- 마늘 -5 denticles;
- 버터;
- 식물성 기름 - 튀김 용.
준비
사슴 고기 튀김하는 법? 우리는 펄프를 가지고 씻어서 두꺼운 조각으로 자른다. 그런 다음 망치로 가볍게 치십시오. 마늘은 언론을 통해 보자, 겨자, 참깨와 믹스를 추가합니다. 각 고기 조각을 소금에 절인 후 두껍게 펴서 양념장을 뿌려 요리합니다. 다음으로 고기를 뜨거운 냄비 위에 올려 놓고 양쪽에서 튀겨서 황금색으로 만드십시오!
사비의 cowberry 소스
성분 :
- 버섯 캐 비어 - 250 g;
- 사슴 고기의 등심 - 300 g;
- 토마토 - 2 개;
- 크랜베리 - 2 큰술. 숟가락;
- 치즈 - 50 g;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
고기 사슴 고기는 가볍게 망치를 치고 소금과 후추를 가볍게 치십시오. 다음 버섯 계란을 위에 뿌리고 강판 치즈를 뿌리십시오.
이제 고기 롤을 부드럽게 감싸고 준비가 될 때까지 양쪽에있는 팬에 넣습니다. 사슴 고기의 튀김 후에 남아있는 고기 주스에, 우리는 토마토와 신선한 cowberry의 고기를 추가합니다. 잘 끓여서 맛을 더하기 위해 소금을 넣으십시오. 우리는 체를 통해 소스를 닦습니다.
접시에 고기를 넣고 소스를 부어. 우리는 신선한 열매, 녹색으로 장식하고 테이블에 제공합니다. 글쎄, 그게 다야, 크랜베리와 사슴 고기 준비 됐어!
사슴 고기와 감자
성분 :
- 사슴 안심 - 400 g;
- 양파 - 1 개;
- 감자 - 5 개;
- 버섯 - 300g;
- 사워 크림 - 150 ml;
- 마늘;
- 국물 - 0.5 항목;
- 전분 - 1 티스푼;
- 육두구, 후추, 백리향 - 맛.
준비
사슴 고기를 요리하는 데 얼마나 맛있는가요? 그래서 고기는 섬유를 가로 질러 얇게 썰고 망치로 때리고 얇은 띠로 자릅니다. 그 다음 사슴 고기의 스트립을 수건으로 말리고 빠르게 갈아서 볶는다. 그런 다음 접시에 옮겨 식힌다.
프라이팬에 잘게 자른 감자, 양파와 마늘을 넣습니다. 다음 버섯 조각을 부어 5 분 더 요리를 계속하십시오.
우리는 와인, 국물을 부어 사우어 크림을 넣습니다. 녹말은 냉수에서 자란 육즙에 첨가됩니다. 향신료와 소금으로 맛을 낸다. 완성 된 소스에서 우리는 저온에서 10 분 동안 사슴 고기와 스튜의 튀김을 넣습니다. 우리는 잘게 잘린 채소를 뿌린 테이블에 준비된 요리를 제공합니다.
사슴 고기에서 쇠고기 스트로가 노프
성분 :
- 사슴 고기 - 300 g;
- 쌀 - 1 품목;
- 올리브 오일 - 150 ml;
- 빨간 전구 - 1 조각;
- 버섯 - 250g;
- 마늘 - 1 정향;
- 브랜디 - 15 ml;
- 레몬 껍질;
- 사우어 크림 - 0,5 품목;
- 버터 -100g;
- 오이 3 개 세트
- 신선한 파슬리;
- 소금과 후추 - 맛.
준비
라이스가 준비 될 때까지 끓여 준 다음 물을 빼고 식을 때까지 냄비에 넣고 뚜껑을 단단히 덮는다.
마늘을 잘게 썰고 약 10 분 동안 튀긴 양파
이제 조심스럽게 브랜디를 프라이팬에 넣고 발화하십시오. 우리는 술을 태울 때까지 기다립니다. 사워 크림과 레몬 껍질을 첨가합니다. 완료 될 때까지 뚜껑을 닫고 스튜. 접시는 쌀과 함께 테이블에 제공되며 오이 조각과 다진 파슬리로 모든 것을 장식합니다.