동양 요리의 특징 인 병아리 콩 요리는 서서히 슬라브 식단에 들어갑니다. 콩 제품은 엄청난 양의 유용한 물질을 가지고 있으며 튀김이나 삶은 형태로 사용됩니다. 예를 들어 인기있는 이스라엘의 팔라 펠, 맛있는 두부 및 아랍 후 머스 - 높은 음식물을 가진 영양가있는 음식입니다.
병아리 콩으로 무엇을 요리하나요?
병아리 콩의 조리법은 향신료, 해산물, 채소 및 파스타와 완벽하게 공존하기 때문에 특별한 "가소성"이 다릅니다. 열매를 맺은 맛 덕분에 가공 된 것뿐만 아니라 수프와 페이트를 첨가하는 발아 된 형태로도 사용됩니다. 그것의 요리는 영양가 있으며 단백질과 섬유의 거대한 공급을 포함합니다.
- 병아리의 단식 요리를 준비하려면 12 시간 동안 담가야합니다. 그런 다음 소금과 향료를 넣지 않고 2 시간 동안 끓으십시오. 이 양식에서는 병아리 콩이 어떤 요리에도 적합합니다.
- 가벼운 간식을 준비 할 수 있습니다. 삶은 병아리 콩을 고수풀, 칠리, 육두구로 계절을 정하고 신선한 상추 잎을 추가하십시오.
- 죽은 치즈와 태양 건조 토마토가 들어간 스파게티는 요리 된 병아리를 넣으면 맛있는 맛을 얻게됩니다.
- 토마토와 호두와 함께 요리 한 병아리를 내면 훌륭한 음식을 얻을 수 있습니다.
집에서 병아리에서 hummus를위한 조리법
chickpeas 에서 Hummus는 , 대중적인 의견을 가진 커트에서, 소스 또는 조미료가 아니고, 그러나 부유 한 식사를 대표한다. 특정 맛뿐만 아니라, 그것은 단백질, 섬유가 풍부하고 매우 영양가가 있습니다. 블렌더, 향이 좋은 향신료 및 허브를 사용한 빠르고 쉬운 요리 덕분에이 요리는 동부뿐만 아니라 요리의 세계에서도 엄청나게 인기가있었습니다.
성분 :
- 말린 병아리 - 300 g;
- 참깨 - 80 g;
- 파프리카 - 1/2 tsp;
- 지르 - 1/2 tsp;
- 마늘 정향 3 종;
- 레몬 주스 - 40 ml;
- 올리브 오일 - 60 ml.
준비
- 오리를 10 시간 동안 병아리로 부순 때까지 2 시간 동안 요리하십시오.
- 물을 별도의 용기에 배출하십시오.
- 블렌더로 국수를 자르고 자른다.
- 마늘, zir, 참깨, 레몬 주스 및 버터를 첨가하십시오.
- 블렌더로 채찍질하고, 국물에 붓고, 질량을 원하는 일관성으로 이끈다.
- 병아리 - 후 머스의 전채는 기름으로 재급유되며 파프리카로 장식됩니다.
병아리 콩 및 고기 수프
병아리 콩 수프에는 여러 가지 버전이 있습니다. 가벼운 야채 일 수 있으며 고기를 추가하면 가득 채울 수 있습니다. 전통적으로 쇠고기 또는 양고기와 같은 저지방 품종이 사용됩니다. 후자의 품종은식이 성질을 지니 며 요리에 "무게를 가하지"않으며 인접한 향을 흡수 할 수있는 병아리가 특별한 맛을 더합니다.
성분 :
- 병아리 콩 - 150g;
- 감자 - 3 개;
- 어린 양 - 650 g;
- 당근 - 1 조각;
- 고추 - 1/2 개;
- 셀러리 뿌리 - 150g;
- 마늘 정향 3 종;
- 식물성 기름 - 40 ml.
준비
- 10 시간 동안 병아리 치킨.
- 쿡 삶은 양고기.
- 병아리를 넣고 1 시간 동안 태워 라.
- 감자를 넣으십시오.
- 당근, 고추, 셀러리, 마늘 튀김.
- 수프에 넣고 20 분 더 익힌다.
- 고기와 병아리를 제공하는 데는 15 분이 소요됩니다.
병아리에서 Falato - 조리법
chickpea에서 Falato는 요리 된 chickpeas 및 각종 향미료에서 준비되는 대중적인 이스라엘 접시이다. 콩은 파스타로 갈아서 양념을하고 공 모양으로 만들고 기름에 붉거나 오븐에서 구워 먹을 때까지 더 유용합니다. 전통적으로 간식은 lavash에 싸서 채소, 절인 오이 및 소스와 함께 제공됩니다.
성분 :
- 말린 병아리 - 200g;
- 마늘 정향 - 6 개;
- 양파 - 2 개;
- 신선한 파슬리 - 한 줌;
- 밀가루 - 70g;
- 캐러 웨이 씨앗 - 10 g;
- 올리브 오일 - 100 ml.
준비
- 10 시간 동안 병아리 치킨. 부드러운 때까지 요리하십시오. 믹서기에 갈아 입으십시오.
- 양파, 마늘 및 향신료를 추가하십시오.
- 다시 한번, 혼합물을 비틀어서 롤을 만들어 볼로 만듭니다.
- 밀가루 롤.
- 병아리 콩에서이 접시를 구 우며 붉은 기름까지 뜨거운 기름으로합니다.
병아리 완두콩에서 콩
chickpeas는 전통적인 형태의 falafel입니다. 믿을 수 없을만큼 이스라엘 요리에서 인기있는 진정한 아랍 요리는 잘게 잘린 chickpeas에서 만들어집니다. 동질의 향신료, 성형 및 튀김으로 맛을 낸 균일 한 덩어리. 크림 같은 내부와 바삭 바삭한 외부에서, 매운 공은 올리브 기름으로 독점적으로 준비됩니다.
성분 :
- 마른 병아리 - 250g;
- 양파 - 1 개;
- 고수풀 - 핀치;
- 계란 - 1 조각;
- 밀가루 - 50 g;
- 파슬리 한 무리;
- 마늘 정향 - 5 개;
- 올리브 오일 - 100 ml.
준비
- 12 시간 동안 치킨 병아리. 믹서기에서 털다. 채소, 향신료, 양파, 마늘, 달걀을 넣고 다시 스크롤하십시오.
- 30 분간 그대로 두십시오.
- 밀가루를 넣고 공을 만듭니다.
- 매운 chickpeas에서 구워 요리는 깊은 튀김을 끓는에서 발생합니다.
병아리 콩으로 장식하십시오
병아리 완두콩의 퓨레는 영양가 있고 영양가있는 음식으로 일반적인 반찬의 대안이 될 것입니다. 이 요리는 으깬 감자와 비슷한 준비가 우유, 버터 및 가장 많은 콩기름으로 만들어지며 믹서기는 질감을 보존하는 데 사용되지 않으며 제품을 액체 점성 덩어리로 바꾸지 않습니다. 이 조리법은 초보자도 쉽고 간단합니다.
성분 :
- 말린 병아리 - 200g;
- 우유 - 150 ml;
- 오일 - 30g;
- 파프리카 - 핀치;
- 고수풀 - 핀치.
준비
- 병아리 콩을 12 시간 동안 담그십시오. 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
- 우유, 버터를 추가하는 상태로 상승하십시오.
- 병아리 콩에서이 접시의 준비가 끝나고 퓌레 향료가 준비됩니다.
병아리 완두콩 커틀릿 - 조리법
오븐에있는 병아리 콩 에서 나온 카 틀렛은 동물성 제품이없는 메뉴를 좋아하는 모든 사람들을 위해 고기 요리와 경쟁 할 것입니다. 다진 다진 고기는 달걀을 사용하지 않고 조리 할 수 있으며, 야채와 향신료를 첨가하고 매일 성분을 바꾸어 새로운 맛을냅니다. 봉사하는 동안 좋아하는 소스를 함께 가져가는 것을 잊지 마십시오.
성분 :
- 말린 병아리 - 200g;
- 양파 - 2 개;
- 토마토 - 2 개;
- 빵 부스러기 - 90 g;
- 마늘 정향 2 개.
준비
- 오리를 물속에서 10 시간 동안 병아리로 때리는까지 부드럽게 삶아 라.
- 양파, 마늘, 토마토와 함께 고기 분쇄기에서 갈아 탄다.
- 빵 부스러기에서 구 우며 180도에서 20 분간 구우십시오.
병아리 콩 과자
병아리 콩에서 나온 과자는 영양가가 높고 맛있는 저 칼로리이며 대부분의 다른 진미와 달리 유용합니다. 그들은 말린 과일, 땅콩 페이스트, 견과류, 꿀 및 기타 천연 성분을 첨가하여 삶은 병아리 콩으로 만든 것입니다. 사탕에 축제를 보여주기 위해 완제품은 코코아, 코코넛 칩 또는 유약으로 장식되어 있습니다.
성분 :
- 병아리 콩 - 100g;
- 말린 살구 - 20 g;
- 무화과 - 20g;
- 벌꿀 - 20g;
- 오렌지 주스 - 30 ml;
- 코코아 - 50 g;
- 코코넛 부스러기 - 60 g
준비
- Chickpeas chickpeas 및 요리사입니다.
- 말린 과일은 주스와 함께 이슬비가 난다.
- chickpeas와 고기 분쇄기에서 트위스트. 여보, 믹스.
- 코코아와 코코넛 부스러기로 볼을 굴립니다.
병아리에서 케이크 "감자"- 조리법
chickpeas에서 케이크 "감자" 는 전통적으로 유리하게 다르며, 슬리밍 과자 메뉴를 채울 수 있습니다. 이 조리법은 칼로리가 적고 단백질과 섬유 이외에도 많은 유용한 미량 원소를 함유하고 있습니다. 진미는 간단하고 준비하기 쉽습니다. 블렌더의 모든 재료를 치고, 케이크 덩어리에서 굽고 케이크 모양을 만들어야합니다.
성분 :
- 병아리 콩 - 150g;
- 아몬드 - 50g;
- 요구르트 - 100 g;
- 계란 2 개 세트
- 바나나 - 1 개;
- 커피 - 20 ml;
- 코코아 - 40 g;
- 코코넛 밀가루 - 40 g.
준비
- Chickpeas는 조리하고 알몬드, 계란, 바나나, 요구르트 및 약간 코코아를 첨가하는 paillette에서 다진다.
- 케이크를 만들고 180 도의 온도에 1 시간 구우십시오.
- Razomnite, 커피, 코코아 및 밀가루를 추가하십시오.
- 케이크를 만드십시오.
병아리 콩에서 나온 브라우니
그것이 탄수화물의 최소를 포함하기 때문에 병아리에서 굽는 것은 어떤 규정 식 메뉴든지를 위해 다르다, 그러나 그것은 굶주림을 길게 할 것이다. 인기있는 미국식 디저트는 브라우니입니다. 클래식 버전에서는 그림 이 "위험한"것이고 병아리 콩에서 조리하면식이 요법으로 바뀝니다.
성분 :
- 병아리 콩 - 80g;
- 건포도 - 80g;
- 코코아 - 35 g;
- 계란 - 1 PC.
준비
- Chickpeas 및 건포도.
- Chickpeas 요리, 건포도, 계란 및 코코아와 섞는다.
- 믹서기에서 털다.
- 30 분 동안 180도에서 질량을 굽습니다.