필라프는 우리 테이블 위에 있습니다. 동쪽에서 우리에게 온이 요리는 우리 중 많은 사람들이 즐겼습니다. 그것의 준비를위한 많은 다른 옵션이 있습니다. 그리고 매우 자주 그들은 진짜 동쪽에서 멀리 떨어져 있습니다. 그러나이 요리가 너무 맛있고 향기로운 것으로 밝혀진 덕분에 약간의 미묘함이 있습니다. 이 기사에서는 진짜 필라프가 독점적으로 그런 접시에서 요리되기 때문에 가마솥에있는 필라프를 정확하게 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다.
스테이크에있는 가마솥에서 필라프를 요리하는 법?
성분 :
- 쌀 - 1.5 kg;
- 어린 양 - 1 kg;
- 양파 - 200g;
- 당근 - 150 g;
- 지방 지방 - 300 g;
- 마늘 머리 4 개;
- 소금 - 2 큰술. 숟가락;
- 식물성 기름 - 300 ml;
- zira - 1 개의 찻 숱가락;
- 건포도 - 40 g;
- 빨간 고추 - 1 PC.
준비
순화 당근은 스트립으로 절단됩니다. 양파는 준결승에 의해 갈가리 찢긴 다. 어린 양은 내 것이고, 말리고 소금으로 문지릅니다. 불에 가마솥을 설치합니다. 소금을 부어서 잘 끓으십시오. 우리는이 가마솥을이 소금으로 닦습니다. 우리는 그것이 비등 할 때 물을 따라 부어줍니다. 가마솥이 다시 완전히 말라 버리면 식물성 기름을 부어 약 7 분 정도 가열합니다. 우리는 어린 양을 넣고 썰어서 지방질을 넣습니다. 가끔 약동, 약 10 분 동안 튀김. 다진 양파, 당근을 넣고 약 12 분 더 볶습니다. 그런 다음 약 100ml의 물을 부어 7 분 동안 끓입니다. 우리는 마늘, 고추 및 스튜의 전체 머리를 5 분 동안 두었다. 밥을 씻어서 가마솥에 부어 표면에 골고루 뿌린다. 이제 씻은 건포도를 넣으십시오. 그런 다음 물을 부어, 그 수준은 쌀의 수준을 약 1cm 초과해야합니다. 작은 화재에서는 물이 증발 할 때까지 끓으십시오. 그 후에, 숟가락을 사용하여 홈을 만들고, 더 많은 물을 부어 라. 이제 우리는 가마솥에 뚜껑을 덮고 불을 털어 놓습니다. 15 분 후에, 현재의 우즈벡 필라프는 완전히 준비 될 것입니다.
돼지 고기를 가마솥에서 요리하는 법?
성분 :
- 돼지 고기 - 450g;
- 당근 2 개 세트
- 양파 - 1 개;
- 쌀 - 1 잔;
- 끓는 물 - 300 ml;
- 식물성 기름 -100 ml;
- 마늘 - 정향 4 개;
- 열매는 매자 나무 - 8 개를 말린;
- 소금;
- 검은 망치 후추.
준비
고기를 작은 조각으로 자르고, 카자 노크에 넣고, 기름을 첨가하지 않고 고열로 튀기고 끊임없이 저어 준다. 모든 주스가 증발되면, 약 1 스푼의 식물성 기름을 부어서 황금빛 갈색까지 고기를 볶습니다. 이제 끓는 물을 부어서 고기를 감싸고 끓여서 열을 줄이고 뚜껑 아래에서 약 30 분 동안 끓입니다. 우리는 작은 조각이나 빨대로 청소 당근을 껍질. 우리는 쌀을 여러 번 씻는다. 우리가 사용하는 쌀의 종류는 중요합니다. 정상이라면 5 ~ 6 번 씻어야하며, 찌는다면 2 번이면 충분합니다. 이러한 권장 사항을 구현 한 덕분에 필라프는 정말 부스러기가됩니다. 이제 돼지 고기가 날아 갔고 모든 물