Shish 케밥은 돼지 고기 나 양고기와 같은 고기로 만들어지는 경우가 가장 많습니다. 쇠고기는 고기의 지방이 적기 때문에 요리 횟수가 훨씬 적어 요리가 너무 건조하고 단단합니다. 그리고 이것은 그렇지 않았습니다. 그냥 제대로 정체시켜야합니다. 육즙이 풍부한 shish 케밥을 곁들인 마리 네이드 조리법이 당신을 기다리고 있습니다.
키위와 쇠고기에서 shish 케밥에 대한 마리 네이드
성분 :
- 양파 - 245 g;
- 설탕 - 꼬집음;
- 식물성 기름 - 45 ml;
- 키위 과일 3 개 세트
- 레몬 [1-2 개입]
- 쇠고기 - 2 kg.
준비
우리는 쇠고기를 조각으로 자르고, 그릇에 넣고, 소금과 향료로 문질러서 잘 섞습니다. 레몬에서 주스를 짜내고, 식물성 기름을 부어 잘 저어주고 결과물을 고기에 붓습니다. 우리는 밤 동안 마리 네이드에서 추위에 고기를두고 간다. 아침에 우리는 퓨레에 설탕으로 으깬 키위를 더합니다. 이것은 shish 케밥을 요리하기 전에 약 1 시간 동안해야합니다. 우리는 준비된 쇠고기를 고기와 양파의 조각을 번갈아 꼬챙이에 올려 놓고 기름을 뿌리고 다 갈 때까지 볶습니다.
마요네즈와 함께 쇠고기에서 shish 케밥에 대한 마리 네이드
성분 :
- 레몬 2 개 세트
- 마요네즈 67 % 지방 함량 - 370g;
- 쇠고기 (펄프) - 1 kg;
- 소금;
- 마늘 -5 denticles;
- 후추.
준비
내 레몬은 멜론 강판으로 닦아내고 3 번 껍질을 벗 깁니다. 레몬을 반으로 자르고 주스를 짠다. 마늘 갈기. 쇠고기 조각으로 잘라. 사발에서는 마요네즈, 레몬 주스를 따르고 풍미, 다진 마늘 및 고추를 따르십시오. 우리는 모든 것을 동질성까지 섞습니다. 쇠고기 포드 라이프, 마리 네이드를 부어 잘 저어주세요. 우리는 고기 덮개로 용기를 덮고 10 시간 동안 감기에 넣습니다. 다음 우리는 이미 shish 케밥을 가지고있다.
식초와 함께 쇠고기에서 shish 케밥에 대한 마리 네이드
성분 :
- 양파 - 290g;
- 쇠고기 안심 - 2 kg;
- shish 케밥 향신료 - 35 g;
- 식초 9 % - 45 ml.
준비
멜렌코 shinkem 양파, 식초, 향신료를 추가합니다. 우리는받은 덩어리로 쇠고기를 채 웁니다. 손으로 섞어 고기 조각이 모두 마리 네이드에 있는지 확인하십시오. 우리는 6 시간 동안 추위에서 고기를 제거합니다. 그 후, shish 케밥을 굽습니다.
쇠고기의 Shish 케밥 - 레드 와인과 함께 마리 네이드 요리법
성분 :
- 쇠고기 펄프;
- 붉은 고추;
- 와인 드라이 레드 드라이 - 175 ml;
- 검은 후추;
- 마늘 - 45 g;
- 양파 - 275 g.
준비
양파를 마늘로 갈아서 적포도주에 섞어 라. 후추, 소금을 넣고 잘 섞는다. 혼합물로 고기를 채우고 8 시간 동안 감기에서 그것을 제거하십시오. 그 후 당신은 이미 shish 케밥을 볶을 수 있습니다.