간은 가장 영웅적인 인간 기관입니다. 피닉스 (간은 대부분의 세포를 잃어 버렸을 때조차도 회복됩니다)와 같은 재에서 재생할 수 있습니다. 몸 전체가 잠 들어있을 때 (간은 신체의 해독으로 가득 차 있습니다) 일반적으로 그 작업은 농담으로 위험하지 않습니다. 독극물. 그녀의 "간장"의 색채로 전체 그림을 상상할 수 있다면, 우리는 식단을 완벽하게 조절할 수있었습니다. 그러나 슬프 도다! 건강한 다이어트에 만족하려면 이미 간장이있는 음식을 섭취하고 있어야합니다.
목표
아픈 간을위한 질병 (간염, 간경변, 간부전) 다이어트 메뉴가 다음과 같은 고려 사항으로 구성됩니다.
- 병든 장기에 대한 부담을 줄이기 위해 간이 주와 주요으로 회복되도록
- 담즙의 합성을 감소시킨다;
- cholestasis를 개선하고, 담즙의 지연과 담즙 기관의 돌 형성을 제거하기 위해;
- 병든 장기의 신진 대사를 회복시킨다.
- 간장에 비타민과 회복에 유용한 물질을 공급하는 것;
- 새로운 간세포 (간세포) 형성을위한 단백질의 섭취를 증가시킵니다.
이 과정에서 메뉴는 물론 부드럽고 (유해하고 무거운 제품의 큰 목록은 제외), 메뉴는 고급 (칼로리와 단백질의 증가 된 양)이어야하며, 섬유질 (담즙 분비를위한)과 비타민 - 메뉴는 회복 과정을 가속화해야합니다.
결국, 병든 간을 먹는 식단은 맛이 좋을 것입니다. 왜냐하면 "간장"이 종종 식욕을 잃어 버리기 때문이며, 지금은 지금 먹어야 할 필요가 있습니다.
허용되지 않음
어떤 식단이 아픈 간에 적합한 지, 의사를 결정해야합니다. 질병의 정도와 유형은 특정식이 요법에 달려 있기 때문에 (나는 많은 사람들이 있다고 믿는다). 그러나 대부분의 경우 금지 및 허가 목록은 유사하며 준비 및 수량 방법 만 다릅니다.
다음 제품을 사용하지 마십시오.
- 돼지 고기;
- 간, 신장, 두뇌;
- 훈제 고기와 피클;
- 밤색;
- 튀김;
- 양고기, 오리, 거위;
- 기름진 물고기;
- 콩.
허용됨
- 적당 지방 함량을 지닌 동물성 지방;
- 코티지 치즈와 우유;
- 따뜻한 음식;
- 식물성 지방;
- 섬유질이 풍부한 야채;
- 닦은 삶은 제품;
- 퓌레, 젤리, 우유 스프;
- 죽, 알부민 오믈렛;
- 말린 흰 빵.
간경변증 환자에게는식이 요법 5A가 처방됩니다. 이것은 정말로 매우 엄격한 식습관입니다. 육류 - 삶은 것, 엎드려서 다진 고기, 생선 - 기댈 때와 삶은 것, 코티지 치즈 - 신맛이 아닌 치즈 - 매운맛이 아닌 야채 만 삶은 땅. 그러한식이 요법의 지속 기간은 4-6 주입니다. 다음으로, 만족스러운 상태로, 그들은 평생 동안 지속되는 다이어트 5로 옮깁니다. 한 쌍의 뒤집힌 와인 잔과 뚱뚱한 돼지 고기 한 조각 - 당신은 이미 악화 된 병원 침대에 있습니다.
조리법
우리가 이미 말했듯이, 식단에 반대되는 음식은 맛 있어야합니다. 그렇지 않으면,뿐만 아니라 살고 perehochetsya, 음식은 여전히 사람의 즐거움의 주요 원천 중 하나입니다. 그러므로 아픈 간을위한식이 요구 사항을 충족시키는 위의 기준을 모두 찾아야합니다. 그러나 식욕을 돋우는 한 가지 옵션과 우리는 당신에게 말할 수 있습니다.
구운 대구
이 요리는 치료 기간 동안 환자를 위해 준비 할 수 있습니다.
성분 :
- 대구 - 800 g;
- 레몬 - 1 개;
- 양파 - 1 개;
- 당근 2 개 세트
- 올리브 오일 - 2 큰술;
- 소금, 흰 후추, 현자.
- 녹색 양파, 딜, 타 라 곤.
준비
깨끗하고 껍질을 벗기는 물고기는 3 분 동안 끓는 물에 던져 버릴 수 없습니다! 꺼내, 진정해. 레몬 주스로 생선을 뿌리고 소금과 향료로 문지릅니다. 호일에 올리브 오일을 바릅니다. 양파, 당근 (빨대), 채소를 추가하여 기름이없는 팬에 양파를 허용하십시오. 야채를 야채와 함께 튀기고 부분적으로 야채로 덮으십시오. 호일로 접어 200 ℃에서 20 분 동안 오븐에서 베이킹하십시오. 그런 다음 호일을 열어 10 분 동안 구우십시오.