맛있고 청량 한 반죽 은 물론 불필요하지 않습니다. 그러나 육즙이 풍부한 채소가 없으면이 요리는 전체적인 특징을 잃어 버리고 결과적으로 감탄할만한 인상을 남깁니다. 따라서 각 요리법에는 다진 고기를 더 육즙이 많고 맛있는 방법으로 만드는 방법에 대한 권장 사항이 있으며, 요리 과정이 끝날 때까지이 육즙을 유지하여 겉으로는 단순하지만 많은 사람들에게 사랑받는이 간식을 먹는 진정한 기쁨을 얻습니다.
우리는 belaya에 대한 다진 고기의 juiciness을 개선하기위한 가장 효과적인 팁을 다음과 같이 설명합니다.
고기와 함께 belaya에 대한 육즙 분쇄를 준비하는 방법?
성분 :
- 힘줄 - 650 g;
- 양파 - 320g;
- 분쇄 얼음 또는 얼음 우유 - 100 g;
- 지상 후추 - 취향에;
- 소금 - 맛.
준비
가시 돋을 새김을 위해 기성품 고기를 사지 않는 것이 좋지만 뚱뚱한 돼지 고기와 쇠고기를 동등한 양으로 섭취하는 것이 좋습니다. 우리는 씻은 고기를 씻고 고기 껍질로 고기 분쇄기에서 갈아 탄다. 필요하다면 더 섬세한 채우기 구조가 필요할 경우, 고기를 두 번 비틀어보십시오. 양파를 넣으면 다진 고기에 고기의 절반 정도를 많이 넣어야한다는 점을 고려합니다. 우리는 그것을 청소하고 가능한 한 작게 조각을 조각 냈습니다. 그러나 고기 분쇄기에서 고기와 함께 야채를 뒤 틀지 마십시오. 그것은 육즙에 찬성하지 않습니다. 오히려 그 반대입니다.
다음으로, juiciness을위한 또 다른 팁. 먹을 때 약간의 냉장 우유를 첨가 할 필요가 있습니다. 얼음 결정 또는 냉동 된 물을 혼합 한 것이 좋습니다. 그러나이 경우 제품이 두 번째 배럴로 뒤집어 진 후에 적당한 온도의 불에 뚜껑을 달아 계속 요리하므로 얼음이 여전히 공정 속도를 늦추므로 채우기에 시간이 걸립니다.
원하는 경우, 원하는 향신료 와 함께 후추로 계절을 정하고 우리가 얼마 동안 양조하게하십시오. 제품을 형성하기 직전에 질량을 견뎌야하며, 이는 또한 더 많은 육즙을 채우기도합니다.
많은 사람들은 육즙을 최대한 유지하기 위해 belyasha를 모델링 할 때 구멍을 남기지 말 것을 권합니다. 그러나 정통