다진 고기부터 커틀릿, 미트볼을 많이 요리 할 수 있습니다. 그리고 이제 우리는 "고슴도치"를 채우는 방법을 알려줄 것입니다.
닭 고기의 고슴도치 - 조리법
성분 :
- 닭 가슴살 - 0.5 kg;
- 우유 - 50 ml;
- 양파 - 120g;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 긴 곡물 쌀 - 150g;
- 계란 -1 pc.;
- 후추, 소금;
- 식물성 기름.
준비
믹서기에서 양파, 우유, 달걀을 넣고 균질의 덩어리로 갈아 탄다. 그런 주방 도우미가 집안에 없다면 양파는 달걀, 우유, 비트와 결합 된 훌륭한 강판으로 문지릅니다. 닭 가슴살은 고기 분쇄기에서 꼬여 있습니다. 우리는 얻은 forcemeat을 달걀 우유 혼합물과 결합시킵니다. 분쇄 마늘, 후추, 소금 및 쌀을 추가하십시오. 젖은 손으로 잘 섞고 볼을 만듭니다. 그 (것)들을 약간 튀기고, 그 후에 물에서 따르고 대략 40 분 동안 다진 닭 에서 우리 고슴도치를 스튜 끓으십시오.
멀티 바운드 고기 다진 고기 고슴도치 요리법
성분 :
- 다진 쇠고기 - 600 g;
- 긴 쌀 - 130g;
- 양파 - 330g;
- 당근 - 300g;
- 크림 - 550 ml;
- 계란 - 1 개;
- 소금, 향료.
준비
양파 중 절반은 고기 분쇄기 또는 믹서기에서 꼬여 있습니다. 쌀은 철저히 씻어 내렸다. 남은 양파와 당근은 갈아서 든다. 준비한 야채를 가볍게 볶습니다. 다진 고기에 꼬인 양파를 섞어 씻은 쌀, 달걀 및 향신료를 넣습니다. 우리는 그것을 잘 섞는다. 우리는 정확한 구슬을 형성하고, 질량이 손에 달라 붙지 않도록 물로 축축하게하는 것이 낫습니다.
우리는 "고슴도치"를 이전에 약간 기름을 바른 멀티 바카의 냄비로 옮깁니다. 우리는 야채 튀김에 크림을 붓고, 섞어서 소금과 소금으로 끓으십시오. 쇠고기의 크림 소스 "고슴도치"를 부어서 "퀸칭"모드로 60 분 준비하십시오. 멀티 밥솥을 사용하는 경우 40 분이면 충분합니다.
다진 소스가 들어간 맛있는 고슴도치 요리법
성분 :
"고슴도치"의 경우 :
- 다진 고기 - 350g;
- 긴 곡물 쌀 - 200g;
- 닭고기 달걀 1 개;
- 향료, 소금.
사워 크림 소스 들어 :
- 레몬 주스 - 3 ml;
- 사워 크림 - 200g;
- 올리브 오일 - 30 ml;
- 물 210 ml;
- 마늘 - 1 정향;
- 채소 (딜, 바질, 파슬리, 파) - 취향에;
- 소금과 설탕 - 맛.
준비
밥은 반쯤 요리 할 때까지 요리합니다. 다진 된 소금, 향신료와 함께 시즌, 계란, 쌀 및 믹스를 추가합니다. 우리는받은 질량에서 공을 형성하고, 우리는 그들을 밀가루에 떨어 뜨립니다. 올리브 오일, 레몬 주스, 잘게 잘린 마늘, 채소 및 물과 그레이비 사워 크림을 혼합하십시오. 맛을 내기 위해 소금과 설탕을 넣으십시오. 매스를 팬에 부어서 끓여서 내리고 열을 줄이고 고기 볼을 프라이팬에 넣으십시오. 한 손으로 7 분간 켜고, 저열로 땅 고기와 육즙에서 "고슴도치"를 10 분 더 익히십시오.
다진 고기로 고슴도치를 만드는 방법
성분 :
- 다진 고기 - 400 g;
- 쌀 - 130 g;
- 양파 - 200g;
- 계란 - 1 개;
- 당근 - 200g;
- 대형 토마토 - 400g;
- 우유 - 20 ml;
- 버터;
- 채소, 후추, 소금.
준비
쌀은 다량의 물을 부어 반 조리 할 때까지 요리합니다. 우리는 당근을 정밀한 강판으로 통과시킵니다. 토마토로 우리는 피부를 깨끗하게합니다. 냉각 된 쌀과 잘게 썬 양파로 고기를 저어주세요. 계란, 우유 약 20 ml를 넣고 잘 섞는다. 우리는 공을 만들고 밀가루로 구르고 버터로 그들을 볶습니다. 그런 다음 냄비에 비벼 진 당근, 다진 토마토를 넣으십시오. 토마토 덩어리가 충분하지 않다면 더 많은 물을 붓습니다. "고슴도치"약 2/3 정도가 육즙이 있어야합니다. 맛을 내기 위해 소금을 넣고 뚜껑을 닫은 채로 20 분 정도 삶는다. 그런 다음 다진 고기로 조리 한 맛있는 "고슴도치"를 칠하기 전에 7 분 동안 양파를 넣고 모든 것을 검은 후추와 잘게 잘린 채소로 뿌린다.