바클 라바 (Baklava)는 요리법입니다. "동쪽은 미묘한 문제입니다."나는 수정을하고 싶습니다. "얇은 반죽"입니다. 이것은 인기있는 단 것 같습니다. 수세기 전에 축적 된 기능을 흡수 한 점성가의 매끄럽고 다층 적이며 매끄러운 호스트의 손에 의한 집에서 만든 음식뿐 아니라 그 나라의 전통을 지키고 있습니다.
바클 라바 - 가정에서의 조리법
바클 라바 요리법은이 섬세함의 건설을 기억하면서 처음에는 불가능한 것처럼 보입니다. 단순한 신선한 무게의 공식을 사용하면 어떤 어려움에도 대처할 수 있으며 케이크 만 굴리는 것은 요리사 만두로 손을 채운 모든 안주인이 가능합니다. 한 시간 반 만에 창조 된 동양의 걸작은 온 가족이 누릴 수있는 보람입니다.
성분 :
- 신선한 반죽 - 850 g;
- 물 250 ml;
- 버터 -100g;
- 설탕 - 250g;
- 호두 - 250 g;
- 레몬 주스 - 50 ml.
준비
- 땅콩을 감미료 100g과 섞는다.
- 액체에 남아있는 설탕 요리사에 레몬 주스를 넣고 들어갑니다.
- 바클 라바 (Baklava) - 섬세함을 레이어별로 수집하는 방법이므로 어셈블리로 진행하십시오.
- 과자 굽는 판에 반죽, 기름의 층을 놓고, 절차를 5 번 반복하고, 그 후에 충전물을 닫으십시오. 단계를 반복하십시오.
- 위로 함침시키고, 제품을 다이아몬드로 자르고 200도에서 베이킹하십시오.
- 시럽을 채우십시오.
바클 라바 꿀
바클 라바 꿀은 풍미와 향기가 풍부한 요리법입니다. 전통적으로, 꿀은 설탕 시럽에서 녹아 추가 달콤한 요소뿐만 아니라 밀도에 영향을 미칩니다. 현대 버전에서는 물과 결합하여 제품의 유용한 특성을 보존하고 조리 시간을 단축시킵니다.
성분 :
- 효모 반죽 - 900 g;
- 너트 - 300g;
- 설탕 - 200g;
- 오일 -100g;
- 벌꿀 - 30 g.
준비
- 질량은 네 부분으로 나뉘어 달팽이와 접어서 약 1 시간 동안 식힌다.
- 달팽이를 지층으로 굴려 땅콩과 감미료를 자릅니다.
- 첫 번째 레이어를 배치하고 채우기의 일부로 뿌리십시오. 과정을 두 번 반복 한 다음 마지막 부분으로 덮고 부분으로 잘라냅니다.
- 30 분 동안 200도 굽고 녹은 버터에 담가 두십시오.
- 바클 라바 (Baklava)는 수 백년 동안 조리법을 제안하여 함침 옵션을 제안합니다. 물로 꿀을 희석하고 대접을하십시오.
바클 라바 아르메니아 인
호두와 꿀을 곁들인 바클 라바 레시피에는 다양한 옵션이 있으며, 각 옵션은 국가의 미식 특색을 나타냅니다. 이 요리법은 향신료의 사용과 쉽고 무성한 토대의 창출로 명시된 아르메니아 향을 강조합니다. 베이킹에 대부분의 시간이 걸리는 기술적으로 간단한 요리.
성분 :
- 달콤한 반죽 - 900g;
- 호두 - 250 g;
- 설탕 - 400 g;
- 카 다멈의 꼬집음;
- 계피 - 1 티스푼;
- 버터 -100g;
- 물 - 200 ml;
- 벌꿀 - 50g.
준비
- 견과류는 200g의 감미료와 함께 섞어서 섞는다.
- 4 부분으로 나눠서 굴려 라.
- 충전물과 번갈아 굽는 베이킹 트레이에 올려 놓으십시오.
- 마름모꼴로 자른다.
- 호두 조각으로 각 조각을 장식하십시오.
- 200도에서 200 시간 굽습니다.
- 처음 15 분 안에 기름을 붓는다.
- 물과 설탕을 넣고 꿀을 넣으십시오.
- 완성 된 단맛을 포화 시키십시오.
아제르바이잔 바크 라바
바클 라바 아제르바이잔은 정교한 미식가로부터 존경을 불러 일으키는 요리법입니다. 각 구성 요소에 대한 관심, 사프란의 원래 함침, 바클 라바를위한 호화로운 반죽 - 모두가이 요리에 대한 국가의 큰 사랑을 말합니다. 걸작을 만들고 국가의 색깔을 느끼기 위해서는 두 시간 이상 걸릴 것이고 그 결과에 만족할 수 있습니다.
성분 :
- 효모 반죽 - 900 g;
- 호두 - 400 g;
- 설탕 - 400 g;
- 노른자 - 1 개;
- 글리 - 100g;
- 사프란 - 수술 4 개;
- 벌꿀 - 30 g.
준비
- 땅콩과 감미료를 결합하십시오.
- 액체 한 잔에 사프란을 넣으십시오.
- 반죽을 네 부분으로 나눠서 구운 다음 베이킹 트레이 위에 놓고 기름칠을하고 충전물을 따르십시오.
- 노른자와 사프란 혼합물로 제품을 갈아서 기름을 바릅니다.
- 바클 라바는 약 1 시간 동안 180도 오븐에서 조리해야하는 조리법입니다. 끝나기 10 분 전에 꿀로 유약을 바르십시오.
터키 바크 라바
터키 바클 라바는 독창적이고 자유로운 외관을 보여주는 조리법입니다. 롤에 감싼 단맛은 간단하고 편리하며 맛있습니다. 터키 주부가 발명 한이 기술은 조리를 단순화 할뿐만 아니라 장시간 진미를 사들 일 수있게 해주 며, 그러한 요리는 며칠 동안 신선함과 맛을 유지합니다.
성분 :
- 밀가루 - 500g;
- 우유 - 200 ml;
- 오일 - 150 g;
- 계란 - 1 조각;
- 너트 - 300g;
- 가루 설탕 - 300 g;
- 계피 - 1/2 tsp;
- 설탕 - 180 g;
- 물 - 200 ml;
- 노른자 - 1 개.
준비
- 처음 네 부분을 약 10 분 동안 혼합합니다.
- 감미료를 두껍게 때리기 위하여 바클 라바를위한 감미로운 시럽을 준비하십시오.
- 받침대를 분리하고 굴립니다.
- 짓 눌린 견과와 가루 믹스를 채우고 층을 배치하고 노른자로 기름을 바르는 롤에 굴린다.
- 160에서 한 시간 정도 굽고 달콤한 혼합물을 부어주세요.
바클 라바 바쿠
바쿠 라크 라바는 닫힌 퍼프 케이크 처럼 보이는 조리법입니다. 이 "구조"덕분에, 요리 중에 단맛은 향신료의 향을 보존하고 오랫동안 맛있게 남아 있습니다. 그런 디저트에는 준비와 굽기가 2 시간 이상 걸리기 때문에 중대한 기술 및 끈기가 요구된다. 준비된 식사는 축제 테이블을 장식 할 수 있습니다.
성분 :
- 효모 반죽 - 900 g;
- 너트 - 550g;
- 가루 설탕 - 350g;
- 노른자 - 1 개;
- 카 다몬 - 9 개;
- 계피 - 2 tsp.
- 벌꿀 - 300g;
- 오일 - 200 g.
준비
- 질량을 12 부분으로 나눕니다.
- 믹서기에서 성분을 말리십시오.
- 금형을 금형에 놓고 충전물을 뿌리고 다른 것을 닫은 다음 가장자리를 보호하십시오.
- 절차를 반복하십시오.
- 제품을 자르고 노른자로 기름칠을하십시오.
- 180 ° C에서 30 분 동안 구우십시오.
- 따뜻한 꿀을 부어.
크림 바크 라바
크리미아 연안의 뜨거운 기후에 견디는 단순하고 소박한 단맛은 두 번째 이름 인 "해변"을 받았다. 몇 분 안에 디저트를 만드는 것은 모든 여주인의 꿈입니다. 특히 혼합, 롤드 및 튀김은 어떤 상황에서도 도움이 될 것입니다. 냉장고에서 사용할 수있는 제품으로 1 시간 반 동안 요리하는 것이 요리법의 즐거운 특징입니다.
성분 :
- 밀가루 - 450g;
- 사워 크림 - 50 g;
- 우유 - 250 ml;
- 마가린 - 70g;
- 베이킹 파우더 - 1 시간 숟가락;
- 너트 - 80 g;
- 꿀 - 50 ml;
- 식물성 오일 - 700 ml.
준비
- 집에서 바클 라바를 요리하기 전에 모든 재료를 준비하십시오.
- 처음 다섯 요소에서 반죽을 만들어 롤로 만들고 세그먼트로 자릅니다.
- 튀기고 채우십시오.
바클 라바 - 퍼프 페이스 트리 제조법
퍼프 페이스 트리에서 바클 라바 - 달콤한 치아를위한 막대기 보석. 기성품 상점 기초는 초심자 요리조차 질을 잃기없이 40 분에있는 디저트를 얻을 것을 허용 할 것이다. 더욱이, 발칸 반도의 많은 주민들은 단 것을 위해이 기초를 사용합니다. 편리한 옵션을 선택하면 가족이 만족할 것입니다.
성분 :
- 벗겨지기 이스트없는 반죽 - 800 g;
- 버터 -100g;
- 너트 - 400g;
- 벌꿀 - 100g;
- 물 - 300 ml;
- 설탕 - 150 g.
준비
- 공작물을 여러 부분으로 나누고 롤을 풀어 내고 전통적인 재료를 이동하고 가공품을 모으고 기름칠을하십시오.
- 마지막 세 가지 구성 요소가 제품에 함침됩니다.
- 중간 온도에서 45 분 동안 구우십시오.
바리 라바에서 필로 테스트
미리 준비된 얇은 반죽을 가지고 있다면 집에서 바클 라바를 준비하는 것이 흥미 진진한 활동으로 바뀝니다. 비슷한 요리 옵션은 아랍 국가의 주민들 특유의 것입니다 - 훌륭하고 신선한 기준의 훌륭한 감정가. 높은 주인에 의해서만 그것을 준비하십시오, 그래서 상점 버전의 사용에서 아무것도 부끄러워하지 않습니다.
성분 :
- 반죽 filo - 1 개의 포장;
- 너트 - 500g;
- 오일 -100g;
- 설탕 - 250g;
- 물 250 ml;
- 레몬 주스 - 40 ml.
준비
- 모양에 따라 쉬트를 자릅니다. 각 기름과 매 4 분마다 먹을 때 뿌린다.
- 디저트를 조각으로 자르고 170 분 동안 40 분 동안 오븐에 넣습니다.
- 마지막 세 요소는 디저트 함침으로 작용합니다.