케이크 "기적"

초콜릿의 바다, 딸기의 산들, 휘핑 크림의 구름 -이 모든 것이 부엌에 작은 기적을 일으키는 데 필요할 것입니다. 오늘 우리는 가정용 제과 요법을위한 세 가지 요리법을 선택했습니다.

케이크 - 수플레 "초콜릿 기적"

베이킹하지 않은 초콜릿 코티지 치즈 케이크는 매우 부드럽고 쉽게 밝혀졌습니다. 30 분 밖에 안 남았습니다. 기적이 아닙니다!

성분 :

비스킷 쇼트 와자 쿠키 - 200g;
우유 - 4 큰술. 숟가락;
코코아 - 1 티스푼;
버터 - 50 g.

수플레의 경우 :

코티지 치즈 - 350 g;
초콜릿 -100g;
젤라틴 - 1 큰술 숟가락;
가루 설탕 - 5 큰술. 숟가락;
크림 (지방 함량 30 % 이상) - 1 품목;
바닐린 - 1 핀치.

준비

쪼개진 형태의 바닥에서 우리는 양피지를 잘라 내고, 양 옆면에 기름을 바릅니다. 쿠키는 믹서기에서 분쇄되고 부드럽게 된 버터, 코코아를 첨가하고 우유에 부어 넣습니다. 우리는 반죽을 섞어 그것을 곰팡이에 넣고 잘 씹어서 냉장고에 보냅니다.

두부에 담긴 수 욕조에서 초콜릿을 녹이고 바닐린과 분말을 첨가하십시오. 우리는 몇 분 동안 뛰었고, 매스는 매끄럽고 동종이어야했습니다.

팁 : 기적의 케이크를위한 코티지 치즈는 매우 부드럽고 온화한 것이 매우 중요합니다. 스스로하는 것이 낫습니다. 전혀 어렵지 않습니다. 2 리터의 우유와 1 리터의 케 피어가 필요합니다. 적당한 스튜 냄비에 그들을 부 어 넣고 작은 불을 댑니다. 혼합물이 따뜻해지면 두부가 분리되어 거즈에 펴 발라줍니다.

우리는 뜨거운 물 몇 숟가락에 젤라틴을 녹이고 서서히 두부 덩어리에 섞는다. 믹서와 혼합하고 강한 피크 때까지 채찍 크림을 첨가하십시오. 우리는 그것을 잘 섞어 페이스트리 위에 올려 놓습니다. 우리는 밤에 그것을 냉장고에 보내고, 그 다음 우리는 곰팡이에서 케이크를 꺼내어 강판을 뿌린 초콜릿을 뿌린다. 여름 더위의 완벽한 디저트!

케이크 "딸기 기적"

성분 :

케이크 들어 :

계란 4 개 세트
밀가루 - 4 큰술. 숟가락;
전분 - 2 큰술. 숟가락;
설탕 - 6 큰술. 숟가락;
사우어 크림 - 100g;
바닐린 - 1 포장.
소다 - 1 핀치.

채우기를 위해 :

딸기 - 1 kg;
설탕 - 200 g.

크림의 경우 :

크림 (지방 함량 30 % 이상) - 3 개;
설탕 - 100 g.

유약의 경우 :

초콜릿 블랙 - 100 g;
버터 -100g;
여보 - 티스푼 1 개.

준비

단백질과 노른자위를 조심스럽게 섞은 후 체질 된 전분과 밀가루, 사워 크림, 소다, 바닐린을 넣습니다. 가볍게 저어 주면서 기름칠을하고 밀가루를 뿌린 곰팡이에 쏟아 부었다.

우리는 180도까지 가열 된 오븐에서 1 시간 동안 보낸다. 케이크를 식히고 긴 날카로운 칼을 따라 세 부분으로 자르십시오.

12 종의 아름다운 딸기를 선택하여 장식하십시오. 나머지 열매는 설탕으로 퓌레로 반죽됩니다. 강한 봉우리가 될 때까지 크림을 털어 내십시오. 우리는 딸기 퓌레와 3 분의 1 크림을 하단 케이크에 넣습니다. 케이크를 덮고 크림과 함께 딸기 층을 반복하십시오. 다시 케이크를 닫으십시오. 우리는 크림으로 케이크를 칠하고 장식 할 몇 숟가락을 남겨두고 한 시간 동안 냉장고에 넣습니다. 유약을 위해 우리는 수조에서 초콜릿과 오일을 녹였습니다. 꿀을 넣고 섞는다. 우리는 냉동고에서 케이크를 꺼내, 유약으로 꼭대기에 부으며 크림으로 장식하고 딸기를 잘라냅니다.