우리 시대에는 기성품의 알코올 음료를 구입하는 것이 절대적으로 문제가되지 않습니다. 상점에는 모든 맛과 지갑을위한 옵션이 있습니다. 그러나 여전히 많은 사람들은 와인, 리큐어, 리큐어를 선호합니다. 매실주를 만드는 방법, 아래를 읽으십시오.
보드카에 자두 리큐어
성분 :
- 자두 - 2 kg;
- 과립 설탕 - 400 g;
- 보드카 - 500 ml.
준비
자두는 씻기에 좋고, 우리는 잎과 줄기에서 닦은 다음 뼈를 제거합니다. 껍질을 벗긴 펄프는 가루로 만들어집니다. 결과물 인 매실 덩어리를 항아리에 넣고 설탕으로 덮고 잘 섞는다. 용기를 뚜껑으로 꼭 닫고 3 일 동안 따뜻하게 둡니다. 그런 다음 보드카를 부어 철저히 섞어 밀봉 한 다음 차갑고 어두운 곳에서 40 일 동안 식히십시오. 완성 된 액은 여러 층의 거즈를 거쳐 여과되고, 탈지면을 통해 여과된다. 완성 된 음료수를 병에 붓고 단단히 닫으십시오. 추위에 보관하십시오.
가정에서 자두 리큐어 - 간단한 제조법
성분 :
- 자두 - 1 kg;
- 정향 나무 - 3 개;
- 바닐라 설탕 - 10g;
- 모래 설탕 - 500g;
- 육두구 강판 - 핀치;
- 보드카 - 500 ml.
준비
자두 매화, 돌 제거, 설탕 붓고, 매실 나무에서 향신료, 바닐라 설탕 및 두 개의 잎을 첨가하십시오. 생성 된 혼합물을 깨끗한 천으로 덮어 어두운 곳에두고 10 일 동안 방치한다. 그 후, 보드카를 부어서 약 1 개월 반 동안 양조합니다. 그 후, 용액을 여과하고 용기에 부어 넣는다.
종자와 매화 리큐어
성분 :
- 매화 뼈 - 500 g;
- 보드카 - 1 리터;
- 물 - 500 ml;
- 설탕 - 1kg.
준비
매화 뼈는 조심스럽게 깨끗하고 건조합니다. 그런 다음 예를 들어 커피 분쇄기로 갈아냅니다. 생성 된 분말을 유리 용기에 넣고 보드카로 채운다. 혼합물의 약 1 달은 우리를 양조하게했다. 우리는 풍부한 설탕 시럽을 준비합니다 : 500ml의 물에 설탕 1kg을 녹입니다. 시럽을 식히십시오. 한 달 후 씨앗이 들어있는 보드카가 걸러집니다. 생성 된 액체를 설탕 시럽과 혼합하고 잘 섞는다. 그런 다음 결과물을 병에 담아 어두운 건조한 곳으로 가져갑니다. 우리는 6 개월 동안 그곳에 머물러 있으며 그 후에야 마실 것을 맛볼 수 있습니다.
매실주를 만드는 방법?
성분 :
- 자두 벗기다 - 6 kg;
- 알갱이 설탕 - 2.8 kg;
- 물 - 3 컵.
준비
자두는 조각으로 잘라 설탕을 부은 다음 물에 부어 잘 섞는다. 우리는 유리 용기에 설탕과 자두를 놓습니다. 우리는 목 거즈를 묶고 열에 2 일 동안 병을 넣습니다. 두꺼운 폼과 거품이 표면에 나타나면 우리는 목에 고무 장갑을 착용하여 손가락 중 하나에 구멍을 뚫습니다. 약 한 달을 남겨주세요. 장갑이 날 때, 우리는 음료를 걸러 내고 그것을 탱크를 따라 분배합니다. 2 월의 추위에 보관 해, 그 다음에 시험해 봅니다.