마가린은 프랑스 요리 전문가가 만든 모호한 제품이므로 저소득층 사람들이 버터를 바꿀 수 있습니다. 마가린의 효능과 피해 - 영양 학자와 의사가 토론 할 수있는 현재 주제 중 하나입니다.
유용하고 해로운 마가린은 무엇입니까?
마가린은 높은 영양가 (마가린의 칼로리 마진 - 745 kcal), 쾌적한 맛, 저렴한 가격, 가용성, 홈 베이킹에 훌륭함을주는 것과 같은 장점이 있습니다. 그러나 이러한 마가린의 장점은이 제품의 이점과는 관련이 없습니다.
동물성 지방으로부터 금지 된 사람들에게는 마가린이 버터를 대체 할 수 있습니다. 그러나 버터 나 마가린이 더 유용한 것에 대해 이야기한다면 기술 진보의 결과로 등장한 제품은 자연보다 열등합니다.
마가린은 천연 식물성 오일로 생산되지만 수소화 과정으로 인해 유용한 지방산은 모든 긍정적 인 특성을 잃어 버리고 건강에 해를 끼치게됩니다. 물론 마가린에는 비타민 (A, E, F)과 일부 미네랄 성분 (인, 칼슘 , 나트륨)이 들어 있지만, 트랜스 지방 (수소 첨가 지방)이 함유되어있어 모든 이점을 무효화합니다.
마가린을 사용하면 다음과 같은 결과가 발생할 수 있습니다.
- 죽상 동맥 경화증의 발생, t. 수소화 된 지방산은 신체에 의해 잘 분해되지 않고 혈관에 "축적"됩니다.
- 산화 방지제 인 부틸 옥시 아니 솔 및 부틸 옥시 톨루엔에 의해 유발되는 암의 출현;
- 혈액 조성의 변화, tk. 유화제는 적혈구를 파괴 할 수 있습니다.
- 심장 발작의 위험 증가 및 관상 동맥 심장 질환의 발병;
- 초과 중량의 출현 및 당뇨병의 발달
맛있고 값 싸지 만 위험한 마가린과 값 비싼 버터 중에서 선택하는 경우 천연 제품을 선호하십시오. 그리고 더 좋아 - 콜레스테롤 이 들어 있지 않은 식물성 기름은 잘 흡수되고 많은 유용한 물질을 포함합니다.