축제 테이블의 진미를위한 조리법을 찾고 계십니까? 레시피에 따라 레몬 케이크를 준비하는 것이 좋습니다.
커스터드가 든 레몬 케이크
성분 :
- 밀가루 -1/3 세기;
- 설탕 - 품목의 2/3;
- 소금 - 핀치;
- 버터 - 3 큰술. 숟가락;
- 계란 3 개 세트
- 바닐라 - 1/2 tsp;
- 레몬 - 1 개;
- 커스터드 - 3-4 tbsp. 숟가락.
준비
오븐은 180도까지 따뜻하게합니다. 우리는 밀가루를 체로 치고 그것을 설탕, 소금 및 버터와 섞습니다. 달걀 노른자와 단백질을 따로 따로 두르고, 후자는 단단한 봉우리로 휘저어 버립니다. 먼저 휘저어 진 달걀 노른자가 반죽에 들어 와서 조심스럽게 가볍게 소용돌이 단백질 덩어리를 반죽에 넣습니다. 풍미와 레몬 주스 2 큰 스푼을 추가하십시오. 반죽을 주형에 붓고 5cm의 뜨거운 물로 채워진 과자 굽는 판에 곰팡이를 넣고 25-30 분 동안 수플 케이크를 굽고 커스터드 한 스푼과 함께 레몬 향과 함께 장식하십시오.
레몬 스폰지 케이크의 조리법
성분 :
비스킷의 경우 :
- 계란 2 개 세트
- 설탕 - 6 큰술. 숟가락;
- 소금 - 핀치;
- 밀가루 - 10 tbsp. 숟가락;
- 제빵 용 파우더 - 1/2 tsp;
- 버터 - 7 큰술. 숟가락;
- 레몬 주스 - 2 큰술. 숟가락;
- 1 레몬을 껍질.
크림의 경우 :
- 버터 - 4 큰술. 숟가락;
- 설탕 - 3 tbsp. 숟가락;
- 코코넛 밀크 - 반세기;
- 레몬 껍질과 주스.
준비
레몬 케이크를 준비하기 전에 베이킹 파우더로 밀가루를 채취합니다.
수 욕조에서 달걀, 설탕, 설탕과 소금을 약 10-15 초 동안 두드려라. 따끈 따끈한 덩어리를 별도의 그릇에 붓고 3 배로 증가 할 때까지 털다. 공기 질량과 선별 된 밀가루를 조심스럽게 섞는다. 레몬 향과 주스를 넣으십시오. 반죽을 2 가지 형태로 붓고 180도에서 18 분간 굽습니다.
비스킷이 구워지는 동안, 우리는 크림을 할 것입니다 : 흰 설탕으로 버터를 털어 내십시오. 채찍질을 멈추지 말고 혼합물에 코코넛 밀크를 넣고 레몬 주스를 넣고 풍미를 첨가하십시오. 기성품의 크림으로, 우리는 그들 사이의 냉각 된 케이크와 외부의 전체 케이크를 윤활합니다. 우리는 레몬 향과 함께 요리를 장식합니다.
레몬 케이크 용 비스킷도 멀티 박스 에서 준비 할 수 있습니다. 이렇게하기 위해, 시험의 절반을 기름을 바른 그릇에 붓고 "베이킹"모드로 30 분 동안 조리합니다.
머랭 레몬 케이크
성분 :
레몬 크림 :
- 설탕 - 1 ½ st;
- 전분 - 1/2 st;
- 소금 - 1/4 tsp.
- 달걀 노른자 - 6 개 세트
- 우유 - 2 ½ 항목;
- 버터 - 1 / 4 세기;
- 레몬 껍질 - 1 티스푼;
- 레몬 주스 - 3/4 tbsp.
레몬 비스킷 :
- 버터 - 1 품목;
- 설탕 - 2 품목;
- 밀가루 - 3 개 품목;
- 레몬 푸딩 - 1 팩;
- 제빵 용 파우더 - 4 티스푼;
- 우유 - 항목의 1/3.
- 소금 - 1 티스푼;
- 레몬 추출물 - 2 tsp.
- 달걀 흰자 - 6 개
메렝게 :
- 설탕 - 150 g;
- 달걀 흰자 - 3 개
준비
크림의 경우 처음 5 가지 성분이 두꺼워 질 때까지 저열로 계속 조리됩니다. 준비된 커스터드를 불에서 꺼내고 향과 버터를 넣습니다. 우리는 4 시간 동안 냉장고에 둡니다.
180도까지 데우는 비스킷 오븐 들어요. 사발에서 설탕으로 버터를 치고 굽기를위한 가루, 레몬 푸딩, 소금 및 분말의 혼합물을 첨가하십시오. 결국에는 우유를 넣으십시오. 계란을 단백질과 노른자위로 나눕니다. 노른자가 먼저 반죽에 들어가고, 그 다음 단백질이 부드러운 피크에 휘몰아칩니다. 우리는 180도에서 20 분 동안 3 가지 비스킷을 굽습니다.
우리는 단백질과 설탕으로 머랭을 만듭니다. 이렇게하려면 상온에서 가루 설탕과 단백질을 섭취하는 것이 좋습니다. 더 쉽게 휘핑을하기 위해서는 한 방울의 식초를 혼합물에 넣으십시오. 단단한 첨단까지 백색을 치대십시오.
우리는 비스킷을 크림으로 스폰하고, 후자는 후회하지 않고 모든 머랭을 바깥으로 덮습니다. 요리 버너로 메렝이를 캐머 링하거나 215도에서 5-10 분 동안 구워냅니다.