돼지 간은 고기보다 더 나쁘지 않고 튀길 수 있습니다. 어떻게해야하는지 알려 드리겠습니다.
간은 맛있고 건강한 제품이지만 많은 사람들은 단단하고 건조한 것으로 밝혀지기 때문에 그것을 좋아하지 않습니다. 주된 비밀은 무엇이며 왜 일부 마스터는 그것을 맛있게 먹을 수 있습니까? 돼지 간을 제대로 요리하는 법을 알아 보겠습니다.
프라이팬에 돼지 간을 튀기면 얼마나 맛있는가요?
성분 :
- 돼지 간장 간 - 455 g;
- 향신료;
- 식물성 기름 ;
- 밀가루 - 55 g.
준비
간은 철저히 씻어내어 약 2 시간 동안 물에 담가 두십시오. 다음으로, 액체를 배출하고, 생성물을 건조시키고, 조각으로 절단하고, 셀로판 클린 백으로 감싼다. 그 후에, 준비한 조각을 밀가루에 넣고 소금에 소금을 뿌리고 버터로 프라이팬에 작업 물을 놓습니다. 한쪽은 약 1 분간 간을 튀기고 다른 쪽은 준비 할 때까지 갈색으로 간다. 마지막에 우리는 꼬챙이로 조각을 관통하고, 맑은 액체가 고기에서 분리되면 간이 준비됩니다.
돼지 간을 튀겨서 얼마나 맛있어?
성분 :
- 돼지 고기 간 간 - 515 g;
- 계란 대형 - 2 개;
- 밀가루 - 20g;
- 염 - 5g;
- 식물성 기름 - 25 ml.
준비
간은 냉장고에서 35 분 동안 세척, 가공 및 세척됩니다. 그 후, 조각으로 자르고, 그것을 가방에 넣고 롤링 핀으로 가볍게 때려주십시오. 반죽을 준비하려면 소금으로 계란 그릇에 담고 밀가루를 넣고 섞는다. 프라이팬에 약간의 기름을 부어서 가열하고 간을 퍼지면서 배터에 넣습니다. 모든면에서 몇 분 정도 튀기고 윗면을 뚜껑으로 덮습니다.
양파와 돼지 고기 간을 어떻게 튀기는가?
성분 :
- 냉장 돼지 고기 간 - 415 g;
- 양파 - 45 g;
- 식물성 기름 - 25 ml;
- 향신료;
- 신선한 채소 .
준비
간장을 헹구고 얼음물을 부어 불필요한 괴로움과 불쾌한 냄새를 없애기 위해 2 시간 동안 방치합니다. 그런 다음 수건을 찍어서 조각으로 자르고 소금에 맛을 더합니다. 다음으로 우리는 간장을 밀가루로 구워서 붉은 뜨거운 식물성 기름으로 붉게 구워냅니다. 그 동안 양파를 깨끗하게하고 고리로 잘게 썬 다음 간장 프라이팬에 버리십시오. 5 분 동안 함께 튀김을하고 튀김을하고 잘게 잘린 허브를 뿌려 식탁에 드십시오. 그게 다예요. 이제 양파와 함께 돼지 고기 간이 얼마나 맛있고 잘 튀었는지 알 것입니다.