벌꿀 케이크는 단순한 것에서부터 독창적 인 것, 다기능의 것까지 모든 종류의 케이크를 만들기위한 가장 유명한 기지 중 하나입니다. 이러한베이스는 사우어 크림, 크림 또는 커스터드에 버터, 응축 우유 및 기타 첨가제를 함침시킨 것과 완벽하게 어울립니다.
꿀 케이크를 굽는 방법?
케이크에 대한 꿀 케이크를 만들 때마다 다른 기술로 결과가 달라지며 결과적으로 완성 된 디저트의 새로운 맛을 느낄 수 있습니다.
- 꿀을 첨가 한 케이크의 정성적인 기초는 수조에서 또는 저온에서 연속적으로 교반하면서 두꺼운 바닥이있는 용기에서 준비합니다.
- 꿀 케이크 용 밀가루 반죽은 액체 일 수 있고 양피지에 구워 질 수 있습니다.
- 비스켓 테스트에서 꿀 향기가 나는 부드럽고 통풍이 잘되는 케이크를 얻습니다.
- 빵을 굽고 베이킹하기 전에 포크로 둘레에 구멍이 뚫립니다.
- 베이킹 후, 케이크는 적당한 뚜껑 또는 플레이트를 사용하여 고르지 않은 가장자리를 잘라 원하는 모양이 부여됩니다.
얇은 꿀 케이크
얇은 껍질을 가진 고전적인 꿀 케이크는 제대로 조리되면 입안에서 녹아 내고 엄청나게 향이납니다. 이 경우에 이상적인 크림은 설탕 사워 크림으로 채찍질 될 것이며, 원할 경우 약간의 응축 된 우유를 넣을 수 있으며, 큰 자두, 견과류가 아닌 찐 것입니다.
성분 :
- 계란 3 개 세트
- 알갱이 설탕 -1 잔;
- 오일 - 50 g;
- 밀가루 - 600 g;
- 벌꿀 - 150g;
- 소다 - 1 티스푼.
준비
- 결정이 녹을 때까지 설탕을 첨가하여 알을 때려 라.
- 부드러운 기름, 꿀, 소다를 넣고 물을 끓인 물에 반죽을 넣고 볶습니다.
- 15 분 동안 계속 교반하면서 혼합물을 가온시켰다.
- 밀가루 한 잔을 부어서 2 분 동안 집중적으로 저어주고 접시에서 용기를 꺼냅니다.
- 밀가루의 나머지 부분을 넣고 반죽을 반죽하여 손에서 떼어냅니다.
- 추위에 30 분간 놓아 둔 7-8 인분을 덩어리로 분리하십시오.
- 양피지에 각 공을 굴리고 포크로 구멍을 낸 후 꿀 케이크를 180도에서 2-3 분간 구우십시오.
비스킷 허니 케이크
당신이 케이크를 위해 연약한 꿀 케이크를 굽고 싶은 경우에, 뒤에 오는 조리법은 최선의 방법으로 아이디어를 구현하는 데 적합합니다. 기초로 비스킷 반죽을 사용합니다.이 반죽은 꿀과 소다의 영향으로 기성품이되고 동시에 놀라운 맛과 향을냅니다.
성분 :
- 계란 - 5 개;
- 밀가루 - 2.5 잔;
- 여보 - 6 큰술. 숟가락;
- 알갱이 설탕 -1 잔;
- 소다 - 1 티스푼.
준비
- 꿀이 소다와 섞이고 거품이 나타날 때까지 약동과 함께 따뜻하게 빛이 어둡게.
- 크리스탈이 완전히 녹고 화려해질 때까지 달걀을 설탕으로 치십시오.
- 계란과 꿀 덩어리를 섞어 밀가루를 섞는다.
- 대략 50 분 동안 180 °에 기름을 바른 건빵에서 굽 거든.
- 완전 냉각 후, 결과물 인 비스킷베이스를 3 개의 종 방향 부분으로 절단하고 크림 같은 꿀 케이크를 크림으로 발랐다.
달콤한 벌꿀 케이크
수 욕조에서 고전적인 꿀 케이크 를 준비하고 지루하게 굴려서는 안되는 경우 다음 권장 사항을 사용하여 액체 커스터드를 만들 수 있습니다. 이 경우 설탕과 물로 풍부한 맛의 꿀 만 만들어지며 반죽은 액체로 나오고 양피지에 구워집니다.
성분 :
- 계란 2 개 세트
- 알갱이 설탕 - 2-3 컵;
- 여보 - 3 큰술. 숟가락;
- 물 - 2 큰술. 숟가락;
- 버터 - 50 g;
- 밀가루 - 2.5 잔;
- 소다 - 1 티스푼.
준비
- 꿀은 물과 설탕과 섞여 끓고 짙어집니다.
- 소다, 기름, 믹스를 넣으십시오.
- 계란을 털고 밀가루와 함께 꿀을 약간 차게 섞어서 섞는다.
- 결과물 인 반죽은 숟가락과 칼로 양피지에 펴집니다.
- 얼굴을 붉게하기 위해 꿀 커스터드를 180도 굽습니다.
샌드와 꿀 케이크 - 조리법
부드럽고 부드럽고 입안에서 녹는 것만으로도 케이크 용 모래 꿀 케이크를 얻을 수 있습니다. 그러한베이스는 차후 사용을 위해 준비 될 수 있으며, 시원하고 건조한 장소에 최대 6 개월 동안 보관되어 필요에 따라 사용될 수 있습니다. 버터 대신 마가린을 사용할 수 있으며 심지어 마셔도됩니다.
성분 :
- 계란 4 개 세트
- 꿀, 버터 - 250 g;
- 과립 설탕 - 50g;
- 소다 - 1 티스푼;
- 밀가루 - 750 g.
준비
- 두꺼운 바닥, 열 꿀, 기름 및 설탕이 든 용기.
- 끓는 후에, 소다는 혼합되고 불에서 제거된다.
- 구타 달걀과 체질 된 밀가루를 넣고 반죽한다.
- 냉각시킨 후 반죽을 꺼내 가볍게 얼굴이 붉어 질 때까지 베이킹합니다.
꿀 - 사워 크림
두꺼운 꿀 케이크는 사우어 크림을 첨가 한 비스킷 반죽 에서 구울 수 있습니다. 완성 된 비스킷은 수건 아래에 완전히 냉각시키고 주입 한 후에 만 자릅니다. 함침으로 케이크 시럽의 요청에 따라 미리 담근 사워 크림 또는 크림을 사용하십시오.
성분 :
- 계란 3 개 세트
- 밀가루 - 2 컵;
- 사워 크림 - 200g;
- 알갱이 설탕 -1 잔;
- 벌꿀 - 150g;
- 소다 - 1 티스푼.
준비
- 계란을 설탕으로 치십시오.
- 소다, 시원한, 믹스 사워 크림과 계란 혼합물과 함께 약간의 꿀을 따뜻하게.
- 가루를 첨가하고, 섞고, 반죽을 기름진 모양으로 따르십시오.
- 케이크는 2 ~ 3 부분으로 냉각 후 180도 50 분의 온도에서 베이킹하십시오.
견과류가있는 허니 케이크
케이크를 조립하는 동안 맛있는 꿀 케이크를 너트로 부을 수 있지만 반죽에 너트 부스러기를 추가하면 비정상적인 포화 상태와 아로마가 디저트를 얻습니다. 헤이즐넛, 땅콩 또는 껍질을 벗긴 호두를 사용하여 건조한 프라이팬 또는 오븐에서 베이킹 시트로 가볍게 얼굴이 붉어 질 때까지 말립니다.
성분 :
- 계란 4 개 세트
- 알갱이 설탕 -1 잔;
- 견과류 - 1 잔;
- 벌꿀 - 200g;
- 밀가루 - 2 컵;
- 소다 - 1 티스푼.
준비
- 계란에 설탕을 치고, 짓 눌린 견과를 넣고 미리 녹인 소다 꿀과 섞는다.
- 밀가루를 넣고 섞어 냉장고에 밤새도록 두십시오.
- 기름칠 형태로 4-5 st에 부과됩니다. 숟가락 가득한 반죽을 만들고 꿀 케이크를 200도 정도로 가볍게 발라줍니다.
초콜릿 꿀 케이크
단순한 벌꿀 케이크는 코코아를 첨가하여 요리하면 진미로 변하고 단맛과 초콜렛 애호가의 기쁨을 맛볼 수 있습니다. 그런 기초를 함침하기 위하여, 초콜렛 충전물 또는 비등 된 압축 우유를 가진 크림을 이용하는 것이 좋습니다.
성분 :
- 밀가루 - 3-3.5 컵;
- 코코아 파우더 - 4 큰술. 숟가락;
- 오일 - 60 g;
- 알갱이 설탕 -1 잔;
- 계란 2 개 세트
- 꿀 - 2 큰술. 숟가락;
- 소다 - 1 티스푼.
준비
- 꿀은 탄산 음료와 섞여서 기름을 넣고 수욕에서 따뜻하게합니다.
- 화재에서 컨테이너를 제거하고, 설탕으로 채찍 계란을 섞는다.
- 하나의 유리에 체질 된 밀가루가 첨가되며, 매번 덩어리가 용해 될 때까지 덩어리를 저어줍니다.
- 밀가루의 마지막 부분에 코코아를 첨가하십시오.
- 양치질 7-8 개의 덩어리를 떼어 내고, 양피지로 구르고, 포크로 구멍을 뚫고 220도에서 2-3 분간 굽습니다.
프라이팬에 꿀 케이크 용 케이크
30 분 만에 프라이팬에 꿀 케이크를 준비하고 좋아하는 크림에 담가두기위한 훌륭한 기반을 얻었습니다. 이 옵션은 오븐을 사용할 의향이나 기회가 없을 때 특히 적합합니다. 밀가루는 조금 더 많거나 적게 필요하지만 밀가루 반죽으로 너무 많이 넣지 마십시오.
성분 :
- 밀가루 -1.5-2 컵;
- 과립 설탕 - 1/3 컵;
- 꿀 - 40 g;
- 소다 - 0.5 tsp.
- 계란 - 1 조각;
- 사워 크림 - 1 큰술. 숟가락.
준비
- 스튜 냄비 기름에 녹여, 여보, 소다를 넣고 섞는다.
- 설탕 달걀, 사워 크림, 밀가루로 채찍을 도입하십시오.
- 완성 된 부드러운 반죽은 5 개 부분으로 나뉘며, 각각은 밀가루로 가루로 빻은 탁자 위에 펼쳐집니다.
- 양쪽에서 갈변 할 때까지 따뜻하게 건조한 프라이팬에 케이크를 튀기십시오.
다 변수의 꿀 케이크
다 변수의 공중 허니 케이크 는 기초적인 방법으로 준비됩니다 . 비스킷 반죽이 뛰어나고, 부드럽고 부드럽고 향기로운 것이 가능합니다. 메인 모드가 끝나면 뚜껑을 닫은 상태에서 보울의 내용물을 "따뜻한"상태로 10 ~ 15 분 더두고 그 다음 비스킷을 꿀용으로 준비합니다.
성분 :
- 밀가루 - 2 컵;
- 알갱이 설탕 -1 잔;
- 여보 - 6 큰술. 숟가락;
- 소다 - 1 티스푼;
- 달걀 - 5 개.
준비
- 냄새에 소다와 꿀을 넣고 색이 바뀔 때까지 젓고 따뜻하게합니다.
- 계란을 설탕으로 치고 소다와 밀가루로 꿀을 섞는다.
- 생성 된 균질 질량을 유성 멀티 캐스트로 옮기고 65 분 동안 베이킹 (Baking)을하십시오.
전자 레인지에 기름이없는 허니 케이크
케이크의 기초를 만들기 위해 전자 레인지를 사용할 수 있습니다. 이 경우에는 버터가없는 꿀 케이크를 준비하고 야채를 추가하면 총 칼로리 디저트가 줄어 듭니다. dainties의 함침을 위해 사워 크림, 버터 또는 응축 우유에 적합한 크림.
성분 :
- 밀가루 - 8 큰술. 숟가락;
- 꿀 - 2 큰술. 숟가락;
- 식물성 기름 및 우유 - 8 tbsp. 숟가락;
- 과립 화 설탕 -120 g;
- 계란 2 개 세트
- 전분 - 2 큰술. 숟가락;
- 베이킹 파우더 - 2 tsp.
준비
- 계란에 설탕을 치고, 꿀, 버터, 우유를 넣으십시오.
- 전분 및 베이킹 파우더를 가진 가루에서 약동하십시오.
- 반죽을 전자 레인지의 요리 용기에 넣고 가방이나 필름으로 덮습니다.
- 최대 힘에 7-10 분 동안 케이크를 구우십시오.
- 냉각시킨 후 비스킷을 2 ~ 3 개의 세로 단면으로 자릅니다.